パン好き必見♡ 日本橋三越本店で話題のベーカリーが週替わり登場！ バブカ＆カヌレも

2026年4月29日（水・祝）～5月26日（火）の期間中、日本橋三越本店 本館地下1階に人気のベーカリーブランドが週替わりで登場！ 気になるラインナップは、＜バブカカタブラ＞＜カヌレーヌ＞＜ブーランジェリー エス・イガラシ＞＜マンハッタンベーカリー＆ワインバー＞の4ブランドです。

それぞれのブランドの魅力と、とくにおすすめのアイテムをバイヤーに教えてもらいました！

日本橋三越本店の食メディア「三越グルメ」はこちら＞＞

【4月29日（水・祝）～5月5日（火・祝）】まるでスイーツ！ 話題のバブカを満喫＜BABKA cadabra（バブカカタブラ）＞

ニューヨークで大人気のスイーツデニッシュ「バブカ」の専門店として、2025年10月に京都下鴨にオープンした＜BABKA cadabra（バブカカタブラ）＞。約8年をかけて開発されたというバブカは、単に生地をねじるのではなく、一層一層を丁寧に編み込むことで、カットした際に美しい網目模様が浮かびあがります。

さらにチョコレートなどの素材を惜しみなく練り込み、まるでスイーツのようにずっしり濃厚。本場ニューヨークスタイルのバブカをぜひ体感してください！

＼バイヤー注目の2品！／

しっとりと繊細なデニッシュ生地に、濃厚なチョコレートブラウニー生地を惜しみなく塗り重ね、さらに砕いたチョコレートをたっぷりちりばめた王道バブカ。ひと口頬張れば、外はさっくり、中はしっとりとした食感とともに、濃密なチョコレートの味わいが口いっぱいに広がります。トーストしたり、レンジであたためたり、冷蔵庫で冷やしたり、アレンジも自在。ぜひお好みの食べ方を見つけてみてくださいね！

バブカのおいしさをもっと気軽に楽しみたいという方のために、カップケーキタイプも新登場！ おやつとしてはもちろん、朝食にもおすすめのサイズです。フレーバーはオリジナルとチョコレートの2種類。チョコレートは、オリジナルにさらにチョコレート＆チョコチップをプラスしたチョコレート尽くしの味わいです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 ベーカリーセレクション

【5月6日（水・振替休日）～5月12日（火）】外はカリッ、中はしっとりのカヌレ＜Cannelaine（カヌレーヌ）＞

パリ本店を中心に、フランスで約40店舗を展開する人気ブーランジェリー＜メゾン・ランドゥメンヌ＞が手がけるカヌレ専門ブランド＜Cannelaine（カヌレーヌ）＞。フランス伝統の製法にこだわりながら、日本人の味覚にも合うフレーバーを展開しています。見た目も香りも豊かなカヌレは、ギフトにもおすすめ！

＼バイヤー注目の2品！／

＜カヌレーヌ＞を代表するクラシックフレーバーを詰め合わせ。はじめての方にもおすすめの定番セットです。フランス伝統製法で焼きあげたカヌレは、外は香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴。ラム酒とバニラの芳醇な香りが広がります。

AOP認証フランス産発酵バターのおいしさを存分に味わえるフィナンシェ。焦がしバターの上澄みだけを使うというこだわりで、深みのある香りと味わいを実現しています。蜂蜜を練り込むことで生まれるしっとり食感もたまりません。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 ベーカリーセレクション

【5月13日（水）～5月19日（火）】余韻まで美しいパン＜Boulangerie S.Igarashi（ブーランジェリー エス・イガラシ）＞

素材にこだわる、四季を感じる、組み合わせを考える、という3つのキーワードでパンづくりを行う＜Boulangerie S.Igarashi（ブーランジェリー エス・イガラシ＞。

北海道産小麦や国産発酵バターといったこだわりの素材を使ったパンは、香りや余韻など、“食べ終わった後の印象”まで大切につくられています。季節ごとに商品構成が変わるので、何度訪れても新しい発見があるブランドです。

＼バイヤー注目の2品！／

噛むほどに広がるバターの香りと小麦の甘み…。北海道産小麦2種と国産発酵バターを使用し、72時間かけて仕上げるクロワッサンは、外はパリッと香ばしく、中はもっちりした食感が特徴です。

あえて厚みのある生地で折り込むことで、軽さだけでなく“食べ応え”と“余韻”を両立させているのだそう！

カリッと香ばしく焼きあげた旨みの強いバゲットに、一番搾り純正菜種油を使用した自家製マヨネーズと、粒立ちの良い明太子をたっぷり。仕上げにブラックペッパーのアクセントが加わります。ひとくちごとに、香り、旨み、塩味のバランスが広がる、後引く味わい。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 ベーカリーセレクション

【5月20日（水）～5月26日（火）】ワインと楽しむパン＜Manhattan Bakery & Wine bar（マンハッタンベーカリー＆ワインバー）＞

ワインとベーカリーのマリアージュをコンセプトにした＜Manhattan Bakery & Wine bar（マンハッタンベーカリー＆ワインバー）＞。ワインを使ったパンや、料理の要素を取り入れることで、ワインに合う味わいに仕上げたパンが揃います。

＼バイヤー注目の2品！／

赤ワインに漬け、シナモンをきかせた国産リンゴを、サクサクのパイ生地にたっぷり包んで焼きあげたアップルパイ。味わい深く、赤ワインとのペアリングも楽しめる大人な一品です。

長時間熟成したフランスパンの上に、アンチョビ、赤ワインビネガー、オリーブオイルなどで味付けした3種のキノコを乗せたタルティーヌ。こちらも、赤ワインとの相性抜群です！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋総菜・ベーカリーセレクション

パン好き、スイーツ好きにはたまらないラインナップ、いかがでしたか？ 個性豊かなベーカリーブランドが週替わりで楽しめるこのチャンスを、どうぞお見逃しなく！

日本橋三越本店の食メディア「三越グルメ」はこちら＞＞

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

※オンラインストアでは商品によりギフト包装が出来ない場合がございます。詳しくは各商品ページの「ギフト包装」をご確認ください。