BALMUDA The Toasterとトーストされた食材各種

トーストが感動するほど美味しく焼けると話題のオーブントースター「BALMUDA The Toaster」。2015年の発売以来、「究極のトースター」として人気を博しています。

その高精度な温度制御機能とスチーム機能は、パン以外の食材も美味しく焼き上げてしまうってご存知でしたか? 今回はWEB FOODIE編集部で発見したパン以外のおすすめ食材をご紹介! 購入したけれどパンしか焼いていなかったという方は、ぜひ一度試してみてください!

※トースト、クロワッサン、チーズトーストなど、5つのモード(各モードの特徴はこちら)から、各食材に合ったものをセレクトしていますので、ご紹介しているモードでお試しください。

【焼きおにぎり】高温でバリッと焼き上がる!

BALMUDAで焼いた焼きおにぎり

まず1つめは、おにぎりです。

強い火で焼かれた外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりと水分を保ったまま。しっかり焼き固められているので、半分に割ると熱々の湯気とともに、ふわっとご飯の香りが広がります。

オーブントースターでおにぎりを焼くと、ドアを開けて醤油を塗るたびに庫内の温度が下がってしまいますが、BALMUDAは設定温度に到達するスピードが早いので、表面がしっかりと焼き上げられている印象でした。

調理方法:チーズトーストモードで3分、醤油を塗ってさらに3分、裏返して醤油を塗ってさらに3分

【コロッケ】揚げたてのサクサクがよみがえる!

 

BALMUDAでリベイクされたコロッケ

2つめは、コロッケ。

焼き上がり、特に色味は変わっていませんが、箸で持ち上げてみるとサクッと心惹かれる音が!

冷たいコロッケをトースターで温めると「外は温まったけど、中は冷たいまま」ということもありますが、BALMUDAで調理したコロッケは、中心まで均一に火が入っていて、ほくほくの仕上がりです。

ここでは、表面を焦がさずサクサクに仕上げることが得意なクロワッサンモードで加熱しました。フライの温めにはクロワッサンモードがおすすめです!

調理方法:クロワッサンモードで5分

【お餅】外はパリッと&中はふっくらもちもち

BALMUDAで焼いたお餅

3つめは切り餅。

トースターでお餅を焼くと、中央が膨らむ頃には、角の部分が固くなってしまいがち……という心配をよそに、ダイナミックに膨れるお餅。香ばしい香りがしてきます。

焼き上がりはというと、外側のパリッと感が絶妙! 角も固くはなっておらず、まるでおかきのような軽やかさで、新体験の美味しさです。内側のお餅はしっとりふっくらとしています。

調理方法:クラシックモード230℃で3.5分

【冷凍ピザ】キツネ色の耳があつあつカリカリ!

BALMUDAで焼いた焼いた冷凍ピザ

最後は、冷凍ピザです。

上火が強いチーズトーストモードで焼いたところ、耳がカリカリに! 中側はふっくらしていながらも、外側がカリカリに焼けるところが、パンが得意なBALMUDAらしい仕上がりです。

冷凍ピザは場合によっては、焼きすぎて硬くなってしまったり、一部が焦げて一部が冷たいということもあり、意外に加熱具合が難しいものですが、BALMUDAは具材部分も耳の部分もほどよい加減で火が入るので、放っておいても美味しくできました。

調理方法:チーズトーストモードで5分

ちなみに、今回使用したのはBALMUDA The Toasterの2017年春モデル。操作部のモードと数字の表示が大きくなり、使いやすくなっています。さらなる美味しさを求めていろいろ焼いてみても楽しいかもしれません。

BALMUDAの5つのモード

トーストモード
食パン、ベーグル、イングリッシュマフィンなどに適したモード。スチーム機能でサクっとした食感とふわふわとした中身のコントラストが生まれます。

チーズトーストモード
上火が強く、具材をのせたメニューに適したモード。上面の具材にしっかり火を通します。

フランスパンモード
バゲットをはじめとした固いパンから、ロールパンやコッペパンなどのやわらかいパンまでの温めができます。「リベイク」機能で表面に焼き色をつけずに中まで温め可能。

クロワッサンモード
クロワッサンやスコーンのようなバターや砂糖たっぷりのパンをサックリ温めるのに適したモード。「リベイク」機能で中までしっかり温め、表面をサクサクに仕上げます。

クラシックモード180℃、200℃、230℃
3段階の温度設定を使い分ければ、グラタンの温めからクッキーの焼き上げまで、さまざまな調理が可能です。

文: 張替郁美

写真:八田政玄
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事でご紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館5階=キッチンダイニング/キッチン用品にてお取扱いがございます。

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ほのかな甘さがいい。鈴懸の「栗きんとん」

鈴懸の栗きんとん
鈴懸の栗きんとん

<鈴懸>「栗きんとん」(1個)389円(税込)

口に入れた途端に広がる濃厚な栗の香り、ほのかな甘さは「栗そのもの」。<鈴懸>の「栗きんとん」の特徴は、まさにその「素材感」。材料は、加熱調理しても香りが濃く残るという兵庫県三田産の栗と、控えめに加えた砂糖。風味が濃厚なので、ワインやブランデーにもよく合います。グラス片手に味わってみては。

文: 山本千尋

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味(和菓子)/鈴懸にてお取扱いがございます。

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リスの瞳にロックオン♡愛らしいくるみのクッキー

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」
くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」(1箱/12粒)1,296円(税込)

※写真2枚目:チョコくるみクッキー小箱「こうもり(ハロウィン)」(1箱/6粒)648円(税込)、2017年10月31日(火)まで販売。

この箱を贈られた瞬間、リスの瞳に心を奪われてしまいました……!こんなに愛らしい贈り物は初めて。「ありがとう」のメッセージには思わずほろり。箱を開けて見ると、真っ白い粉糖に包まれた丸いクッキーがお目見え。くるみがたっぷり入っていてさっくりとした心地良い食感に、また嬉しさが。今なら、期間限定のハロウィンパッケージも登場しているということで、今度は自分で買いにいこう、と心に決めました!

文: FOODIE編集部

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商品の取扱いについて

記事で紹介している一部の商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/西光亭にてお取扱いがございます。また、<西光亭>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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我が目を疑うインパクト!小布施堂の栗かのこケーキ

小布施堂の栗かのこケーキ ライオン
小布施堂の栗かのこケーキ ライオン

<小布施堂>栗かのこケーキ ライオン 1,296円(税込)

販売期間:2017年10月4日(水)〜2017年10月31日(火) ※写真のライオン像は2本使用しています。

これは……スフィンクス? いえ、正解はライオン。それも、日本橋三越本店の入口に鎮座している、あのライオンなんです! 一度目にしたら、忘れられなくなりそうな外箱を期間限定で採用したのは、栗好きなら知らない人はいない<小布施堂>。箱を開けると<小布施堂>を代表するお菓子「栗鹿ノ子」を丸ごと入れたパウンドケーキがお目見えします。三越オリジナルで、しかもインパクト大。話題性抜群の手土産をお探しの方は買いですよ!

文: FOODIE編集部

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=小布施堂にてお取扱いがございます。

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全栗好きが泣いた「朱雀モンブラン」!

小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン
小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン

<小布施堂Shinjuku>朱雀モンブラン(1個) 1,620円(税込)

※販売期間:2017年10月4日(水)~2018年3月ごろまで

「栗の化身」の異名を持つ究極の栗菓子<小布施堂>の「栗の点心 朱雀」をご存知ですか? 長野県の小布施堂本店のみでしか食せない幻の逸品ですが、そのエッセンスを踏襲し、「持ち帰れる『朱雀』」として作られたのが、この「朱雀モンブラン」です。たっぷり絞られているのは、マロンクリームではなく、栗あん。モンブランでもあり、和菓子でもある……その無二の味わいは、ぜひ食べて確認を!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2017年10月4日(水)〜2018年3月ごろまで伊勢丹新宿店本館地下1階=小布施堂 Shinjyukuにてお取扱いがございます。 

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秋の行楽シーズン!<とらや>限定トートバッグをおともに

とらや あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット
とらや あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット

<とらや>あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット(1セット)3,240円(税込)

※販売期間:2017年10月6日(金)~11月12日(日)、150セット限定。
※トートバッグサイズ:縦 19cm×横 33cm×マチ 15cm

秋の風が心地よく、出かけたくなるシーズン到来。そんな時にぴったりなのがこちらのピクニックセット。秋の空と紅葉を背景に、食べやすく個包装された<とらや>の小形羊羹と、小豆香るお茶を楽しめる詰め合わせ。しかもあの虎が描かれた、限定トートバッグも付いてくるという…これはレアです。 話題の的になりそう!秋のお出かけは<とらや>づくしのピクニックセットをおともにしては?

文: FOODIE編集部

※数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせていただきます。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます

商品詳細/商品の取扱いについて

【商品詳細について】
<とらや>あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット
詰め合わせ内容:小形羊羹6本ケース(夜の梅×2本、おもかげ・新緑・はちみつ・紅茶×各1本)、あずき茶×2本

【商品の取扱いについて】
記事で紹介している商品は、2017年10月6日(金)~11月12日(日)の期間限定で伊勢丹新宿店本館地下1=茶の道/とらやにてお取扱いがございます。
また、<とらや>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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