鮮魚店の秘伝レシピを公開。プロが教える「あじのなめろう」レシピ 2018.02.28 魚のプロが教える、「あじのなめろう」の作り方を紹介。味の決め手は、秘伝のレシピで作ったなめろう味噌。味噌を火にかけながら練る、薬味を炒める、といったひと手間かけて作った味噌は絶品! まぐろや鯛など、あじ以外の魚にも合う万能レシピです。 記事を読む
材料はえびだけ! ぷりっと美味しい「えびワンタン」のレシピ 2018.01.10 魚のプロが教える「えびワンタン」の作り方を紹介。ひき肉を加えず、使うのはえびだけ。ぷりっとした食感とつるっとしたのど越しを出すには、えびの処理と練り混ぜ方にコツがありました! 記事を読む