「レシピ」「野菜」の記事一覧

2021.04.26

レシピ

味噌汁の基本の作り方。赤・白で違う味噌選び、だし＆具の選び方を解説！なめこは豆味噌が◎

日本人の食卓には欠かせない味噌汁は、おふくろの味の代表格です。でも毎日のように作っているとマンネリ化してしまったり、イマ...

2021.03.26

レシピ

【キャベツレシピまとめ】主役にだってなれちゃう！ ふわふわ千切りからロールキャベツ、せいろ蒸しまで

シャキシャキとした歯ごたえが魅力のキャベツ。生でも加熱してもおいしく、いろんな食材に合うので食卓でも大活躍ですよね。特に...

2021.03.16

レシピ

【初心者必見】鶏肉のトマト煮レシピ。意外と知らない下処理とパリパリの焼き方で差がつく！

鶏肉×トマトという手に入りやすい食材で作れる鶏肉のトマト煮。イタリアではカチャトーラと呼ばれています。実は「煮る」といっ...

2021.01.31

レシピ

韓国料理店が教えるナムルのレシピ。もやし、小松菜（ほうれん草）、なんと切り干し大根でも！

野菜が1種類あったら、何を作りますか？ おひたしやごまあえもいいですが、ナムルがおすすめ！ ごま油とにんにくの風味が食欲...

2021.01.22

レシピ

【野菜のプロ直伝】リピート必至！ 大根の葉の万能ふりかけレシピ。卵焼きやパスタにも

大根が葉っぱつきだったとき、どうしていますか？ もったいないとは思いつつ、あまりおいしいイメージがなかったり、調理の方法...

2020.12.20

レシピ

パリポリ新食感！ 紅白なますのレシピ。プロの技は切り方にあり。ちょい足しアレンジもご紹介

今年は「せん切り」ではなく長方形の「薄切り」にした、新食感の紅白なますを作ってみませんか？ せん切りの紅白なますよりも食...

2020.11.28

レシピ

【お弁当や作り置きに◎】基本のマカロニサラダのレシピ。おしゃれなアレンジも紹介。1分長めにゆでるのがコツ！

マカロニのぷにぷにした食感がおいしいマカロニサラダ。お弁当や常備菜にも便利なおかずです。ゆでたマカロニと野菜をマヨネーズ...

2020.11.20

レシピ

キャベツの人気サラダ「コールスロー」プロのレシピ。2つのドレッシングを紹介。作り置きおかずにおすすめ！

キャベツがたっぷり食べられるコールスロー。あと1品欲しいときにすぐに作れる食卓の名脇役です。彩りがきれいで日持ちもするの...