2015.07.08ニュース・イベント ペルー料理で世界一周気分。各国の食のエッセンスを見つけて 近年、海外の美食家たちに評価され、日本でもじわじわと注目度が高まりつつあるペルー料理。スペイン・アフリカ・中国・イタリア...
2015.07.08スイーツ ちょっと意外? スパイス&ハーブと「和菓子」の幸せな出会い 日本の四季折々の移ろいを映し出す和菓子の世界。夏であれば、涼を誘う水や氷を感じさせるモチーフや食感のものが定番です。 ...
2015.07.07手土産・ギフト 新宿伊勢丹フードアテンダントが教える夏の帰省にオススメの手土産6品 夏の帰省時に欠かせない、手土産。毎年のこととなると、いつも同じもの、定番ものを選びがちです。でも、帰省とひと言に言っても...
2015.07.07レシピ 甘く爽やかな香りのスパイス「カルダモン」6つの活用レシピ。かぼちゃ、ドリンク、スイーツなどにも最適 キッチンの片隅で、いつかいつか……と出番待ちしている調味料。 特定の料理のためだけに購入した調味料を、いかに上手に、お...
2015.07.06おすすめアイテム 【おすすめ】泡盛の基本の飲み方。「度数」「味の特徴」「割り方」まで解説! 暑い夏こそおすすめしたいお酒が、南の国・沖縄の泡盛です。「強いお酒」のイメージがありますが、本場・沖縄では飲兵衛(のんべ...
2015.07.05おすすめアイテム 調理のコツをシェフが伝授! 羊肉とのおいしい付き合い方 羊肉、と聞いてついイメージしてしまうのは「独特のくさみ」。日本の食卓の定番食材になりにくいのも、そんな先入観からではない...
2015.07.03ニュース・イベント 常夏リゾートを味わおう! この夏に注目のハワイアンフード6選 暑い夏がやってくると食べたくなる、ハワイの陽気さを感じさせるハワイアンフードの数々。夏気分を盛り上げてくれるのはもちろん...
2015.07.02おすすめアイテム チアシード・キアヌ・アサイー……栄養価満点の注目「スーパフード」5選 1980年代頃から、アメリカやカナダで使われるようになった「スーパーフード」という言葉。栄養価が高く、栄養バランスに優れ...
2015.07.02スイーツ 涼しさ届ける夏のギフト。大切な人に贈りたい「ひんやりスイーツ」4選 夏はギフトの季節です。とくに暑い最中に喜ばれるのは、手軽に涼を得られるアイスやゼリーなどの「ひんやりスイーツ」。季節感を...
2015.07.01おすすめアイテム 夏も輝いていたい女性たちに。真っ青なタイ産ハーブティー「バタフライピー」の秘密 目の覚めるような鮮やかなブルーのハーブティー。これはタイ語で「アンチャン」、英語では「バタフライピー」と呼ばれる、タイで...