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「Howto・コラム」の記事一覧

2019.01.26

読み物・コラム

初心者でも楽しめる「燗酒」入門！温度で変わる味わいと、おすすめの日本酒

日頃、日本酒を冷やや常温で楽しんでいる人も「お燗」というと少しハードルが高く感じるかもしれません。ところが、伊勢丹新宿店...

2018.12.25

読み物・コラム

思わず試したくなる！伊勢丹バイヤー6人に聞いた「我が家のお雑煮」

お正月に欠かせない料理と言えば、お雑煮！あなたの家では、毎年どんなお雑煮を食べますか？お雑煮の歴史は驚くほど古く、お...

2018.12.14

読み物・コラム

パーティで映えるプラトー・ド・フロマージュ！プロが教える切り方、盛りつけ方

「プラトー」とはフランス語で「盆、トレー」という意味。ひと口サイズに小分けされ、そのままつまむ「チーズオードブル」に対し...

2018.12.01

読み物・コラム

サン・ニコラ祭って知ってる？クリスマスだけじゃない、12月のお楽しみ

仲間と集まるシーンが増える12月。そのほとんどがクリスマスパーティや忘年会かと思いますが、それが毎週のように続くとちょっ...

2018.11.24

読み物・コラム

【プロ直伝】3つのポイントを押さえれば完璧！「映える」刺身の盛り方のコツ

豪華でおもてなしにもぴったりな刺身。せっかく新鮮なものを買ってきても、うまく盛りつけられないからとパックのまま出していま...

2018.11.17

読み物・コラム

伊勢丹アスリートが愛用！スポーツに欠かせない「モバイルフード」と「ごほうびフード」

暦の上では冬になりましたが、まだまだお天気のいい日には外でスポーツを楽しみたいもの。「おいしくて食べやすく、手軽な食べ物...

2018.11.09

読み物・コラム

【バイヤーのイチオシ：体験レポート】貴重な「初摘みカカオ」を求めて、マレーシアのカカオ農園へ！

《新酒、新米、新チョコレート！ヌーヴォーの秋は「初摘みアジアカカオ」に注目》という記事でもご紹介しているチョコレート＜...

2018.11.06

読み物・コラム

純国産のピュアなおいしさがたまらない！フーディの間で話題の＜Bocchi＞のピーナッツペーストに注目

ピーナッツ（落花生）といえば、今も昔もおつまみの定番。なんといってもビールとの相性は抜群ですよね！甘いピーナッツバター...

2018.10.30

読み物・コラム

【FOODIEたちのお買いもの】＜レフェルヴェソンス＞生江史伸さん

伊勢丹が発行する冊子『FOODIE』の人気連載「FOODIEたちのお買いもの」が、今月からWEB FOODIEにも登場。...

2018.10.21

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新米の季節にお勧め！お米を格段に美味しくしてくれる3つのツール

お米を格段に美味しくしてくれる、いおわばお米の「三種の神器」を、「保管」「炊飯」「保存」の用途に分けて紹介します。素材の...

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