「Howto・コラム」の記事一覧

2022.12.29

お酒

【プロが解説】白く濁った「どぶろく」と「にごり酒」の違い。飲みやすいおすすめ3選！

白く濁った色をした「どぶろく」や「にごり酒」が、日本酒を飲み慣れない人から「お米のまろやかな味わいが感じられて飲みやすい...

2022.12.08

読み物・コラム

【大晦日の食べ物】年越し蕎麦はいつ食べる？ なぜ食べる？ 東京で買える蕎麦も紹介！

一年の終わりの大晦日に食べる年越し蕎麦（そば）。でも意外と、なぜ食べるのか、何時までに食べるのが正式なのかなど、基本的な...

2022.03.31

おすすめアイテム

【プロが解説】長く使えるキッチン用品（調理器具、料理道具）は選び方が重要！ 一人暮らしやプレゼントに

一人暮らしや結婚など、新生活のスタートに備え、必需品として新調すべきなのがキッチン用品（調理器具、料理道具）。でも、とり...

2021.12.28

レシピ

【シェフが伝授】チーズ選びにお役立ち！ 種類別におすすめ料理・食べ方を解説。余ったチーズのレシピもあり

奮発しておいしいチーズを買ったあと、ワインと一緒に食べるだけではもったいない！ 家庭で作れる簡単なチーズを使った料理の組...

2021.11.19

読み物・コラム

料理上手な人は使ってる！ 憧れの鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞の選び方・使い方をプロが解説

＜ストウブ＞をはじめ、料理上手な人のキッチンに必ず一つは置いてある、あのずっしりとした見た目のお鍋たち。これらの鍋は「鋳...

2021.10.17

読み物・コラム

【プロが解説】違いを知ってる？ 生鮭、塩鮭、銀鮭、サーモン…レシピ（食べ方）によって選ぶのが正解！

日本人になじみの深い魚、鮭。家庭料理からコンビニのおにぎりまで、私たちの食生活とは切っても切り離せない魚ですが、実はひと...

2021.08.31

フルーツ

日本生まれの「シャインマスカット」はなぜおいしい？ 意外な選び方、品種・産地もプロが解説

爽やかでジューシー、大粒で贅沢な甘さが大人気！ 数年前から注目度が高まり、いまや国民的な人気フルーツとして揺るぎない地位...