2025.06.02読み物・コラム 三大そうめん(素麺)「播磨」「三輪」あとひとつは? ひやむぎとの違い、値段の差は? 高級ギフトも紹介! 夏になると食べたくなる麺といえば、やはり「そうめん(素麺)」。手軽に調理でき、つるりとした喉ごしで食欲が落ちがちな季節に...
2024.12.09読み物・コラム 【大晦日の食べ物】年越し蕎麦はいつ食べる? 茹で方レシピ、東京で買える蕎麦も紹介! 一年の終わりの大晦日に食べる年越し蕎麦(そば)。でも意外と、なぜ食べるのか、何時までに食べるのが正式なのかなど、基本的な...
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2024.05.15おすすめアイテム マンゴーの選び方!追熟、食べごろ、切り方などを専門店が解説 夏にかけて旬を迎える国産マンゴー。世界中で栽培されているマンゴーですが、沖縄県、宮崎県、鹿児島県で主に栽培される国産マン...
2024.01.13おすすめアイテム 【スパイス専門店が解説】胡椒(こしょう)の種類・違いはこんなにあった! 黒、白、緑、赤… スパイスの王様とも称され、和洋中さまざまな料理に欠かせない胡椒(こしょう)。肉、魚、野菜、どんな食材のおいしさも引き立て...
2023.12.07読み物・コラム 【大晦日の食べ物】年越し蕎麦はいつ食べる? 茹で方レシピ、東京で買える蕎麦も紹介! 一年の終わりの大晦日に食べる年越し蕎麦(そば)。でも意外と、なぜ食べるのか、何時までに食べるのが正式なのかなど、基本的な...
2023.12.05手土産・ギフト 【専門店】もっちり食感「手切り」スモークサーモンに感動!食べ方、特徴も解説 クリスマスシーズンに向けてパーティーの機会も増える12月。テーブルを彩る前菜として、人気のスモークサーモンの存在は欠かせ...
2023.11.29おすすめアイテム 【専門店が解説】オリーブオイルの種類、エキストラバージンとピュアの違い、値段差の理由は? おすすめも紹介! いまや日本の食卓にも欠かせない存在となったオリーブオイルですが、お店に行くと種類が多く、どれを買ったらいいのか迷ってしま...
2023.11.08おすすめアイテム 包丁研ぎの正しい方法。老舗「木屋」がキレキレになる研ぎ方の極意を伝授 包丁を研ぐ。キッチンワークの中でも難易度の高い作業と言うイメージがあります。一度トライしたけれどうまくいかずに砥石をしま...
2023.10.06フルーツ 【プロ解説】西洋梨ラ・フランス、ル・レクチェ、和梨の違いとは? 切り方、食べ方、食べ頃、保存方法 梨と聞くと、シャリシャリした食感の和梨を思い浮かべる人が多いのでは? ただ最近は、とろけるような舌触りと上品な甘さがたま...