【伊勢丹新宿店】人気パティシエが集うマ・パティスリー2026。初出店ブランドに注目！

全国の人気パティスリーが一堂に集まるスイーツの祭典「マ・パティスリー2026」が、2026年5月26日（火）～6月1日（月）の期間、伊勢丹新宿店で開催されます。

パティシエのスペシャリテあり、ここだけの限定スイーツあり、スペシャルコラボあり⋯と目移り必至のラインナップですが、この記事では初出店10ブランドに注目。そのなかでもおすすめのひと品をバイヤーに教えてもらいました。ぜひチェックしてから足を運びましょう！

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【マ・パティスリー2026初出店①】ほろ苦いエスプレッソとカカオの余韻を楽しむティラミス＜LuLu（ルル）＞

「ひとの心に残り続けるお菓子を」をコンセプトに掲げ、数々のコンクール優勝経験を持つ福江寛幸シェフが2024年に埼玉県さいたま市にオープンした＜LuLu＞。

なかでもバイヤーのいち押しスイーツは、世界的なバリスタの畠山大輝氏が選ぶ「BESPOKE COFFEE ROASTERS」のエスプレッソを主役にしたティラミス。

ガルバーニ社のマスカルポーネの清らかなコクと「作りたて」だからこそ出合える淡雪のような口溶けに、ヴァローナカカオの気品のある苦味が心地よく広がります。温度・食感・香りの重なりが緻密に設計されたひと品をぜひこの機会に味わって。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店②】紅茶を使ったオリジナルスイーツをラインナップ＜TEAROOM Yoshiki Handa（ティールームヨシキハンダ）＞

ティーソムリエの半田貴規氏が日本各地を巡り国産紅茶を厳選、その妻でありパティシエの半田久美氏がそのお茶に合うスイーツを一から考案している＜TEAROOM Yoshiki Handa＞。

フレッシュフルーツとルイボスティーのゼリーを組み合わせたひと品（写真左）は、ルイボスの優しい甘さとバニラのような風味が甘酸っぱいフルーツと絶妙にマッチ。

静岡島田べにふうきを使ったゼリーに、牛乳と生クリームのプリン、紅茶の濃厚クリームを重ねた紅茶のゼリー（写真右）は、各層を一緒に食べるとロイヤルミルクティーのような味わいを楽しめます。どちらも爽やかな喉ごしで暑さ増すこの時期にぴったり。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店③】フランス菓子をベースに生産者とのつながりを大切にしている＜多計雄（Takeo）＞

続いては2026年1月にに誕生し、オンラインを中心にお菓子を届けているパティスリー＜多計雄（Takeo）＞。パリで修業を積んだ清水多計雄シェフが、フランス菓子をベースに、素材の背景や生産者とのつながりを大切にしたお菓子を手がけています。

こちらは、植物由来の素材にこだわったプラントベースのお菓子。＜Kad kakao＞のココナッツミルクチョコレートと、京都府にある＜京都はんなりばなな＞のバナナを使った、しっとりなめらかな食感が魅力です。“プラントベース”のイメージが一新されるリッチな味わいをぜひその舌で確かめて。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店④】広島発、地元でも愛される小さな焼菓子店＜DELAMER（ドゥラメール）＞

広島県安芸郡海田町にある、小さなパティスリー＜DELAMER＞。新谷 知紀氏と早苗氏夫妻がクッキーやパウンドケーキなどの焼菓子を手がける地元でも人気のお店です。

種類が多くどれを買うか迷ってしまう⋯とバイヤーも頭を悩ませるラインナップですが、今回ぜひ味わっていただきたいのは会場で焼きあげるスコーンだそう。

伊勢丹新宿店限定のこちらのスコーンは、横からゴロッとしたさつまいもが顔をのぞかせているとおり、紅はるかを生地に包み込める限界まで織り込んだもの。バターの豊かな香り、さつまいものホクホクの食感に、笑顔がこぼれること間違いなし！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店⑤】発酵バターの香りとほろほろの食感がたまらないクッキーを焼きたてで！ ＜パティスリーヤナギムラ＞

オーナーパティシエの柳村豊仁シェフが自身の地元鹿児島に1998年にオープンした＜パティスリーヤナギムラ＞。現在は鹿児島県内に3店舗を構え、旬の素材を使ったスイーツを手がけるほか、地産地消にも注力しています。

「焼きたてハイデサントクッキー」は発酵バターをたっぷり使い、昔ながらの手ごね、手成型にこだわったひと品。低温でじっくり焼きあげることで軽やかかつ精細な食感を実現。シンプルななかにパティシエの技と情熱が凝縮されています。

今回は会場内で焼いたクッキーを一枚から買えるそう。その場でパクっと頬張ってみてはいかがでしょうか？

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店⑥】ご褒美にも贈り物にもおすすめ！ 可愛らしいクッキー缶＜パティスリー シェール＞

フタを開けた瞬間に広がるバターやナッツの芳醇な香り、そして愛らしいクマさんのアイシングに心奪われるクッキー缶を手がけているのは、現在オンラインショップを中心に焼菓子を販売している＜パティスリー シェール＞。

パティシエールの今柚衣菜氏が素材と製法にこだわって焼きあげるクッキーは、「サクサク」「ホロホロ」「ザクザク」と、クッキーごとに食感がちがい、味わいも個性豊かです。アイシングクッキーには“thank you”のメッセージが添えられ、お世話になっている方や友人へのギフトにもおすすめです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店⑦】北海道産小麦とグラスフェッドバターにこだわった焼菓子＜OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）＞

東京・桜新町に店舗を構え、北海道産小麦粉とグラスフェッドバターに旬の素材を組み合わせた焼菓子と、シングルオリジンコーヒーを提供している＜OYATSUYA SUN＞。

数ある焼菓子のなかでもクッキーBOXの伊勢丹新宿店限定バージョンは要チェック！ フランス産の発酵バターを使った厚焼きバターガレット、北海道産小麦が香るブールドネージュ、優しい歯触りの絞り出しクッキー、グラスフェッドバターのコクが嬉しいディアマンクッキーを詰め合わせた、おいしいところどりのひと品。2〜3人で食べ切りやすいサイズで、ちょっとした手土産にも喜ばれそう。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店⑧／イートイン】ピスタチオ＆フランボワーズの焼きたてクレープ＜パティスリーレセヴィブレ＞

会場で焼きたて、できたてを味わえるのもこのイベントの醍醐味。＜オーボンヴュータン＞や＜ヴィロン＞で腕を磨いた河合秀晃氏が手がける仙台の＜パティスリーレセヴィブレ＞にはお店で人気のクレープが登場します。

フランス＜VIRON社＞ラ・トラディションフランセーズ小麦の生地に、コクのあるエシレバターを合わせ、自家製ピスタチオプラリネ、ザクザク食感のピスタチオクランブル、甘酸っぱいフランボワーズを重ねた贅沢なクレープは伊勢丹新宿店限定フレーバー。

仙台以外の出店は今回のマ・パティスリー2026が初めてとのこと。バイヤーも期待を寄せるパティスリーのクレープをぜひ会場で！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店⑨／イートイン】フランス伝統菓子「ヴァシュラン」をパフェにアレンジ＜UN GRAIN（アン グラン）＞

東京・表参道に店舗を構え、ひとつまみサイズのクッキーやケーキ「ミニャルディーズ」を手掛ける＜UN GRAIN＞。現在は3代目シェフの岡澤高志氏が「味覚と記憶の余韻を大切に」したお菓子を手がけています。

今回は、普段お店では提供していないパルフェが登場。酸味の立つイチゴをメインに、イチゴとヨーグルトのソルベ、メレンゲ、濃厚なバニラアイスを重ね、フランス伝統の菓子「ヴァシュラン」をグラスの中に表現。ソルベやアイスの冷たい口どけ、メレンゲのシュワっとした食感、イチゴの甘酸っぱさ⋯贅沢な余韻をお楽しみください。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【マ・パティスリー2026初出店⑩／イートイン】カカオとチェリーのマリアージュを楽しむパフェ＜Maison heureux（メゾン ウル）＞

東京都・清澄白河にあるパフェと焼菓子を楽しめる＜Maison heureux＞。「幸せな家」と名付けられたこちらのお店では、パティシエールの石内恵氏が季節のフルーツを使った五感で楽しめるスイーツを提案しています。

今回は伊勢丹新宿店限定のパフェが登場。華やかな香りのアマゾンカカオのジェラートと、トンカミルクのジェラートにアメリカンチェリーの甘酸っぱさやスパイスの香りを添えた大人の味わい。カカオとチェリーが織りなす幸せな味わいをどうぞ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

ずらりとご紹介した初出店ブランドのスイーツ、いかがでしたか？ 会場で甘い香りに包まれながら、お気に入りのスイーツを探してみてくださいね！

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