2023.05.11

【伊勢丹新宿店】はちみつフェア初開催！とっておき限定スイーツ＆フードが充実です♡

はちみつグルメイメージ

毎年5月20日は「世界ミツバチの日」。近代養蜂のパイオニアであるアントン・ヤンシャ氏の誕生日にちなみ、2017年に国連によって制定されました。

ミツバチといえば…そう、はちみつ！伊勢丹新宿店では「ハチミツに浸る七日間」と題し、ミツバチの日を含む2023年5月17日（水）～5月23日（火）に、伊勢丹新宿店では初となるはちみつフェアを展開。伊勢丹新宿店本館地下1階の「フードコレクション」に、選りすぐりのはちみつや、はちみつを使った多種多様なグルメが勢ぞろいします。

今回は、担当バイヤーにおすすめのスイーツとフードを計6アイテムセレクトしてもらいました。いずれも伊勢丹新宿店でしか手に入らない限定品のうえ、こだわりの実演販売もあり。見逃し厳禁です！

「黄金の滴ハチミツに浸る七日間」

開催場所：伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション
開催期間：2023年5月17日（水）～5月23日（火）

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最初にご紹介するのは、はちみつを使ったスイーツ3アイテムです。

【はちみつスイーツ①】焼き立てを買うのが正解！はちみつ専門店のフィナンシェ＜ミエラティエ＞

＜ミエラティエ＞焼きたてはちみつフィナンシェ（1個） 378円（税込）　※販売期間：2023年5月17日（水）～5月23日（火）

はちみつ専門店＜ラベイユ＞が手がける、はちみつパティスリー＜ミエラティエ＞。砂糖を一切使わず、贅沢に＜ラベイユ＞自慢のはちみつだけを使ったフィナンシェを、実演販売ならではの焼き立てでご提供します！

そのはちみつとはハンガリーが誇る2種類をブレンドしたもので、1つはハーブの香り＆フルーティーな味わいが特徴のシルクグラス産はちみつ、もう1つはスッキリとした甘さのアカシアはちみつです。さらに“アーモンドの女王”と称されるスペイン産のマルコナアーモンドパウダーが、はちみつを引き立てつつ優雅な風味をプラス。焼き上がりにはちみつを塗ることで、さらに香り豊かに仕上がっています。

※取扱い：伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション

【はちみつスイーツ②】フレンチのシェフが作る濃厚クリーミーなチーズケーキ＜ラトリエ・ドゥ・リアン＞

＜ラトリエ・ドゥ・リアン＞ハチミツチーズケーキ（1本） 4,104円（税込）　※販売期間：2023年5月17日（水）～5月23日（火）

東京・池尻大橋のフランス料理店＜リアン＞のシェフが作る焼き菓子のお店＜ラトリエ・ドゥ・リアン＞。北海道産クリームチーズとはちみつを使った、優雅なチーズケーキがお目見えです。

大きな特徴は、濃厚かつしっとりとなめらかな口当たり。上品でミルキーなクリームチーズに、さわやかな香りと味わいの国産はちみつを加えることで、深みとコクのあるケーキになっています。一口食べれば、クオリティの高さがわかるはず。

※取扱い：伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション

【はちみつスイーツ③】人気の英国スコーン専門店の、はちみつレモンの香りが爽やかな限定品＜ベノア＞

＜ベノア＞スコーンハニーレモン（1個） 346円（税込）　※販売期間：2023年5月17日（水）～5月23日（火）

伊勢丹新宿店の英国展でも大人気のブランド＜ベノア＞は、ロンドンの貴族階級や食通をもうならせた紅茶、スコーンの専門店。今回ご紹介するのは、アフタヌーンティーにぴったりな、はちみつとレモンの爽やかなスコーンです。

19世紀半ばに活躍したシェフ、ムッシュ・ベノア氏のレシピで作るスコーンは、外はサクサク、中はふんわり。やさしい甘さのはちみつと、レモンピールの相性は満点です。クロテッドクリームを添えたり、“追いはちみつ”したりと、お好みで楽しんでください。

※取扱い：伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション

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【はちみつスイーツ④】ギフトにも◎。ナッツ×はちみつのコラボは味と栄養ともに満点！＜MYHONEY＞

＜MYHONEY＞ナッツの蜂蜜漬け（80g） 1,190円（税込）　※販売期間：2023年5月17日（水）～5月23日（火）

非加熱はちみつを使用した豊富なフードアイテムを、一つひとつ手作りする＜MYHONEY＞。ナッツとはちみつが一度に味わえる「ナッツの蜂蜜漬け」は、ギフトにも普段使いにもおすすめの優秀アイテムです。

国内流通の少ないハンガリー産低GIアカシアはちみつに漬け込まれた栄養満点のナッツは、おしゃれで美味しいだけでなく、まさに美容・健康習慣にピッタリ！はちみつの程よい甘さとナッツの歯ごたえに、ハマること間違いありません。ヨーグルトやパンはもちろん、フレッシュなサラダやフルーツにトッピングするなど、アイデア次第で幅広く楽しめますよ。

※取扱い：伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション

続いては、はちみつを使ったフードをご紹介します。

【はちみつフード①】大分県産“幻のはちみつ”を使った特別感あふれるハンバーガー＜ICON＞

＜ICON＞プレミアムハニーバターバーガー（1個） 2,376円（税込）　※販売期間：2023年5月17日（水）～5月23日（火）　※各日限定150食

伊勢丹新宿店初登場の＜ICON＞は、オーナーの片寄雄太氏が作り出す独創的なメニューが注目される人気のハンバーガーショップ。今回使用するはちみつにも並々ならぬこだわりが。

オリジナルのプレミアムハニーバターには、大分県で日本ミツバチを使い伝統的な手法で集められた“幻のはちみつ”こと＜福⑧堂＞の「万花はちみつ」を使用。一口かぶりつけば、ハンバーガーの熱で少しずつ溶け出すハニーバターから香るはちみつ、高知県おかざき農園のトマトピールの旨み、そして牛肉が渾然一体となり、時間の経過とともに味の変化が楽しめます。

会期中はほかにもプレミアムなバーガーも登場しますのでお楽しみに！

※取扱い：伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション