罪悪感なし！ 最新グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ5選。夏にもさっぱり楽しめます

スイーツ界でも定番になりつつある、グルテンフリーやヴィーガン対応のケーキや焼き菓子。動物性の素材を使うスイーツに比べてさっぱりとした味わいで、夏のおやつとしてもぴったりです。そこで今回は、伊勢丹新宿店の人気洋菓子ブランドが手掛けるスイーツから、バイヤーおすすめのグルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ5品をご紹介します。

米粉や大豆、ココナッツオイルなど注目食材をふんだんに使った、個性あふれるスイーツばかり。いつものおやつに取り入れたり、トレンド感のある手土産としてもおすすめです！　期間限定、数量限定のアイテムもあるのでお見逃しなく。

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【限定品】＜ベルアメール＞阿蘇山いちごがさわやかなアクセント。さっぱり楽しめる新ショコラ

「日本に合うショコラ」をテーマに、香りや口どけ、コクにこだわったショコラを生み出してきた＜ベルアメール＞。7月に登場するのは、小麦不使用のデザートショコラです。

オリジナルチョコレートをブレンドし、低温でしっとりと焼き上げたショコラは、カカオの香りと旨みが豊か。さらにすっきりとした酸味が特徴の阿蘇産いちごをプラスし、甘酸っぱい風味が絶妙なハーモニーを奏でます。ひんやり冷やせば、生チョコのようなねっちり贅沢な口どけに。濃厚だけどあと味さわやかなので、夏場でもさっぱりと楽しめそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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【限定品】＜資生堂パーラー＞繊細な風味で軽やか。豆乳と大豆コーヒーのさっぱりティラミス

花形チョコレートのあしらいが可愛らしい＜資生堂パーラー＞の舟形の容器に入ったティラミスは、米粉のスポンジで仕上げたデザートです。

小麦粉を使用しないだけでなく、豆乳クリームや大豆を焙煎したノンカフェインの大豆コーヒーを使ってやさしい味わいに。さっぱりとした口あたりが、米粉のスポンジのしっとり軽やかな食感ともよく合います。

※味の調整と香りづけに生クリーム、マスカルポーネ、コーヒーを一部使用。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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【限定品】＜ラスオラス＞アガベシロップの甘みがやさしい、素材にこだわったピスタチオムース

横浜を代表する洋菓子店＜ガトー・ド・ボワイヤージュ＞が手掛けるヴィーガンスイーツブランド＜ラスオラス＞からは、素材にこだわったピスタチオムースをご紹介。

濃厚なピスタチオムースに酸味の効いたラズベリージュレを閉じ込め、ペルー産の有機チョコレートを重ねたひと品。土台にはオーツ麦と有機ココアパウダーのスポンジ生地を、甘味料はアガベシロップとオーガニックシュガーを使用しています。食べる時は常温に戻して、なめらかに口どけるハーモニーをご堪能あれ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜パレスホテル東京スイーツブティック＞国産米粉とココナッツオイルで罪悪感ゼロ！ サクサククッキー缶

持続可能な社会を目指すため、「未来を、もてなす。」をサステナビリティコンセプトに掲げる＜パレスホテル東京＞。その名も「ヴィーガンクッキー缶」には、塩以外すべてオーガニック食材で作られた3種のクッキーがぎっしり詰まっています。

動物性由来の素材や小麦粉を使わないグルテンフリー・ヴィーガン対応で、代わりに国産米粉やココナッツオイルを使用。メープルシュガーの甘みが広がる「プレーン」、満足感たっぷりの「ショコラ」、ほどよい塩味がアクセントの「サレ（塩）」の3種のフレーバーが味わえます。素材のおいしさを引き出したやさしい味わいには、すっきりとしたブラックティーが相性抜群です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

＜日本橋 千疋屋総本店＞フルーツの甘みに満たされる。カリッと香ばしい米粉のフロランタン

＜日本橋 千疋屋総本店＞が手掛けるヴィーガン＆グルテンフリー対応のアイテムは、老舗フルーツ専門店ならではのフルーツたっぷりのフロランタン。小麦粉の代わりに米粉を、バターの代わりに米油を使用し、甘みには甜菜糖やメープルシロップを使った素朴な味わいが魅力です。

しっかりと焼き上げているので、小麦粉を使わなくてもフロランタンらしいカリッとした食感と香ばしさが楽しめます。ラムレーズンやオレンジピールなどドライフルーツが入っているので、果物の自然な甘みが加わって満足感も◎。いつものおやつにも気軽に取り入れられそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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ちょっと物足りなさそう…というグルテンフリーやヴィーガンのイメージを覆す、リッチで華やかなケーキや焼き菓子たち。罪悪感が少ないので、あれこれ食べ比べたくなってしまいますね。おいしく進化を遂げたスイーツの魅力を、この機会にぜひ味わってみてください！

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