【要予約】元日に食べない人におすすめ、2022年三越の冷凍おせち。最新技術でおいしさ長持ち！

2022年のおせちの予約が続々スタート！ 今回は、三越伊勢丹オンラインストアで予約注文できるラインナップから、三越バイヤーに教えてもらったオススメの「冷凍おせち」を6品ピックアップします。

急速冷凍技術の進歩によって、作りたてと遜色ない味を楽しめるようになった冷凍おせち。元日までの賞味期限が一般的な冷蔵品に比べて長く2か月以上保存できるものも。元日におせちを食べられない方、何日かに分けて楽しみたい方にもぴったりです！

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＜三越オリジナルおせち＞贅沢食材をふんだんに使った和洋の「いいとこ取り」

最初にご紹介するのは、毎年大人気の＜三越オリジナルおせち＞。伝統的なおせち料理をベースに、海の幸＆山の幸をふんだんに使った、和洋のごちそうが満載の三段重です。

全47品とボリューム満点ですが、食べたい分だけを小分けにして解凍できるのもうれしいポイント。少食のご家庭でも好きなタイミングに食べられるので安心です。

見た目の美しさや味はもちろん、子どもから大人まで家族みんなが楽しめるよう「食べやすさ」を重視した仕立てに。薄くスライスしたあわびや殻を剥いた海老の旨煮、身をスライスした「オマール海老テルミドール」など、好きな料理を箸でさっとつまめるのも魅力です。

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＜京都現代の名工 神田正幸監修＞一重ごとに変化する世界観に感動！ 巨匠が贈る和×フレンチおせち

オリジナリティあふれるものをお探しなら、＜京都現代の名工 神田正幸監修＞の冷凍おせちがおすすめ。フレンチの巨匠・神田正幸氏のプロデュースによるゴージャスな三段重です。

一、ニの重には、ふっくらと炊き上げた黒豆や、鮮度抜群のあわびの煮付けといった定番を。三の重には、うにペーストと海老をババロアに仕立てた創作フレンチなどが詰められ、五感で味わう料理が全48品詰まっています。

ひとりで食べるなら三が日に1段ずつ、家族3～4人なら1日で食べられるちょうどよいボリューム感。お歳暮代わりの贈り物にも喜ばれそうです。

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＜三越伊勢丹推奨おせち＞多彩なグルメを少量ずつ。こだわりたい人の少人数向けおせち

三越伊勢丹オリジナル＜三越伊勢丹推奨おせち＞の2人前おせち「恵比寿」は、少人数で過ごす最近のお正月事情にもフィット。一の重には伝統的なおせち、二、三の重にはワクワク感を盛り上げる創作料理を詰めたバランスの良い構成で、多彩なメニューを少しずつ味わえます。

蟹爪新丈、蛸旨煮などの素材の持ち味をいかした和食、チーズマフィンや貝柱テリーヌなどカジュアルな洋食も入ったバラエティ豊かなラインナップ。日本酒、ワイン、ビール……など、料理ごとにペアリングのお酒を変えてみるのも一興です。

こちらは年明けの配送にも対応しているので、「年末年始は不在にしているけれど、後日おせちでお正月気分を楽しみたい」という方にもおすすめです。

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＜日本料理 なだ万＞一流料亭の味でお正月を華やかに

天保元年（1830年）の創業以来、国内外の要人、文化人に愛されてきた＜日本料理 なだ万＞。三越伊勢丹オリジナルおせちは、吟味された素材や味、盛り付けの美しさからもその格式の高さが感じられます。

白味噌の甘みが広がる伝統の西京焼、ふっくらと炊き上げられた黒豆、甘さ控えめの上品な田作りなど、なだ万自慢の日本料理が満載。さらに合鴨の燻製やローストビーフなどワインにも合いそうなお料理も詰め合せた、ゴージャスな二段重です。

一流料亭の洗練された味わいが、お正月を華やかに彩ってくれそう！

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＜祇おん江口＞京都の正統派割烹の味を堪能！ ボリュームたっぷりの4段重

京都・祇園の割烹＜祇おん江口＞は、好評だった2021年のおせちをさらにブラッシュアップ。なんと4段で全62品の料理を楽しめる、食べごたえたっぷりのお重に仕上がりました。

一の重から三の重はおせち料理の定番和風メニューがぎっしり。丹波篠山産の大粒黒豆、京風のちりめん山椒、筍の土佐煮など京都らしい割烹料理も味わえます。一方「与の重」には、ローストビーフや牛タン入りソーセージ、ポークパストラミなどお肉料理を中心とした豪華な洋風メニューを詰め合わせに。

4つのお重をテーブルに並べれば迫力満点！ 子どもにもお酒を飲む方にも喜ばれる充実のラインナップで、お祝いの席が一段と盛り上がるはず。

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＜加賀生麩割烹 神楽坂 前田＞繊細かつ華やか。加賀懐石を味わう本格和風おせち

東京・神楽坂の路地裏に店を構える加賀懐石の名店＜加賀生麩割烹 神楽坂 前田＞。料理長の後藤尚彦氏が監修した「賀春」は、お正月らしい縁起の良い食材はもちろん、名物の生麩料理など自慢の創作料理を詰め込んだ本格和風おせちです。

加賀の伝統料理である鶏の治部煮のほか、あわび磯蒸しやぶり湯葉巻きなど、繊細で上品な料理の数々が全47品。加賀の雅を存分に味わえる他にはないおせちで、いつもとはちょっと趣の違う新鮮なお正月を楽しめそう。

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どれも新年の始まりを祝う席にふさわしい、豪華絢爛なおせちばかり。家族の好みや人数に合わせて、ぜひぴったりのおせちをお取り寄せしてみてください！

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