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2021.04.03

【デパ地下惣菜】みんな大好き! 卵グルメ。お好みはふわふわ? とろとろ?

<サンミ高松>オムレツ ハッシュドビーフ

老若男女問わず、みんな大好きな卵グルメ。味はもちろん、ふわふわやとろとろなど、調理方法によってさまざまな食感が楽しめるのも、多くの人を惹きつけてやまない魅力のひとつです。

今回は、伊勢丹新宿店が誇る珠玉の卵グルメ5品をバイヤーがピックアップ。ふわふわ食感の玉子焼きから、とろとろ卵のタイ風炒め物まで、卵好き必見の絶品グルメをご紹介します。

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かわいい見た目で大人の味わい! ふんわり玉子の茶巾寿司<有職>

<有職>ふんわり玉子の茶巾寿司(小)

<有職>ふんわり玉子の茶巾寿司(小)(2個入り) 1,080円(税込) ※販売期間:通年

ころんとしたかわいらしい見た目とは裏腹に、上品な大人のおいしさを感じられる<有職>の「ふんわり玉子の茶巾寿司」。周りを包む薄焼き玉子は甘みが強く、ふわふわとした食感と合わさってまるでスイーツのようです。そこに山海の美味を合わせたちらし寿司の風味が絶妙にマッチし、繊細な大人の味わいを楽しめます。

手のひらよりひとまわり小さいお寿司は、小腹が空いたときにぴったりのサイズ。自分で食べるのはもちろん、差し入れとしても喜ばれること間違いなしの鉄板アイテムです。

※取扱い:伊勢丹新宿店 本館地下1階

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凝縮した旨みのオムレツに、濃厚なハッシュドビーフが相性抜群!<サンミ高松>

<サンミ高松>オムレツ ハッシュドビーフ

<サンミ高松>オムレツ ハッシュドビーフ(1人前) 1,620円(税込) ※販売期間:2021年3月31日(水)〜5月5日(水)

熟練の料理人が仕上げた技ありのオムレツに、豊潤な香りと深いコクのあるハッシュドビーフがたっぷりとかかった<サンミ高松>の「オムレツ ハッシュドビーフ」。

肉質のやわらかな黒毛和牛や、コクのある奥久慈卵を使用するなど、こだわり抜いた食材がおいしさの秘密です。色鮮やかな黄色が目を引くオムレツは見た目通り、卵本来の味の濃さが感じられ、弾力のあるしっかりした食感が特徴。

牛肉がゴロゴロと入ったハッシュドビーフは、食べ進めるごとに甘さや食材の旨みが感じられる奥行きのある味わいで、卵の素朴なおいしさと相性抜群です。濃厚でしっかりした味つけは、ワインによく合いそう!

※取扱い:伊勢丹新宿店 本館地下1階

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桜えびとだしの旨みがきいた、ふわふわ玉子焼き<まつおか>

<まつおか>桜えびのふんわり玉子焼き

<まつおか>桜えびのふんわり玉子焼き(100g) 324円(税込) ※販売期間:2021年3月31日(水)~5月5日(水)

卵グルメの王道といえば玉子焼き。家庭的な料理でありながら、随所に製法へのこだわりを感じさせてくれるのが、<まつおか>の「桜えびのふんわり玉子焼き」です。

卵をふんだんに使い、同ブランドオリジナルの白だしで焼いた玉子焼きは、想像以上にたっぷり入った桜えびの旨みに、三つ葉の香りがアクセントとなり、口に入れた瞬間、春の香りがふわっと広がります。あえて食材をざっくり混ぜ合わせ、スチームコンベクションで加熱することで、表面は香ばしく、中はふんわりとした食感を実現。毎日食べても飽きないやさしい卵料理は、「食卓にあと1品欲しい」というときの強い味方です。

※取扱い:伊勢丹新宿店 本館地下1階

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ゆで卵好きなら迷わずコレ! シンプルで滋味深い味わいの天ぷら<天一食品>

<銀座 天一>味付き玉子

<銀座 天一>味付き玉子(1個) 141円(税込) ※販売期間:2021年3月31日(水)~4月30日(金)

卵本来のおいしさをストレートに味わうことができる<銀座 天一>「味付き玉子」。

国産卵に焼津産のかつおだしで味つけした卵は、それだけで十分においしいのですが、そこに青のり入りの天ぷら衣をまぶして揚げることで、卵の風味がいっそう際立つ仕上がりに。固めにゆでた卵は半割りにしてから調理しているので、揚げ物のわりに軽く食べられるのも嬉しいところ。白身と黄身、それぞれの魅力を味わいたいのなら、迷わずこちらを選んで!

※取扱い:伊勢丹新宿店 本館地下1階

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見た目も味もインパクト大! とろとろ卵カレー炒め<マンゴツリーデリ>

<マンゴツリーデリ>丸ごとソフトシェルクラブのふわトロ卵カレー炒め

<マンゴツリーデリ>丸ごとソフトシェルクラブのふわトロ卵カレー炒め(300g) 1,474円(税込) ※販売期間:通年

タイ・バンコクに本店をもつ<マンゴツリー>から、見た目も味もインパクト大なカレー炒めが登場。お皿に盛ると、丸ごと入ったソフトシェルクラブの迫力にびっくり! ふわとろな卵のビジュアルとタイ産のカレーパウダーから生まれるスパイシーな香りにも食欲をそそられます。

ひと口食べれば、蟹の甘みとカレーソースのピリッとした味わい、卵のまろやかな風味が相まって、極上のハーモニーを奏でてくれます。しっかりした味つけなので、白いごはんがもりもり進みそう! 暑い日にビールと一緒に楽しむのもいいですね。

※取扱い:伊勢丹新宿店 本館地下1階

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いかがでしたか? ゆで卵からふわふわ玉子焼き、とろとろ卵炒めまで、さまざまな食感と味わいが楽しめる伊勢丹新宿店の卵グルメ。ぜひ、お気に入りの一品を見つけてみてください。

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写真:菅井淳子
文:山岡宗祐

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/有職、まつおか、銀座 天一、マンゴツリーデリ、デリ エ ブーランジュリー/サンミ高松にてお取扱いがございます。 

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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