リチュエルのパン集合

フランスの伝統的製法で焼き上げるヴィエノワズリー店<リチュエル>。ヴィエノワズリーとは、ブリオッシュやデニッシュに代表される、卵や牛乳、砂糖をたっぷり使用したリッチな菓子パンのこと。フランスでは朝ごはんやおやつとして親しまれているそうですが、日本人にとってはまだ少し敷居が高いイメージも。2017年8月、伊勢丹新宿店にオープンした限定ブランド<リチュエル ル グラン ド ブレ(以下リチュエル)>は、そんな日本人でも毎日通いたくなるような店を目指し、ヴィエノワズリーをはじめとした豊富なラインアップを取り揃えるブーランジェリーです。店舗にはシンプルな食パンやバゲットなど、普段使いのパンも充実。中でも注目のアイテムを紹介します。

蜂蜜と生クリームを練り込んだもっちり食パン「ミエル」

リチュエル ル グラン ド ブレのミエル

<リチュエル ル グラン ド ブレ>ミエル 361円(税込)

最も注目したいアイテムのひとつが、「食パン」。伊勢丹新宿店への出店に合わせ、「ミエル」が先行販売されています。これまでヴィエノワズリーに力を注いできた同店が考案した「ミエル」は、シンプルながらも<リチュエル>らしい洗練された味わいが特徴。生地には蜂蜜と生クリームが練り込まれており、何もつけなくてもほんのり蜂蜜の甘みを感じます。もっちりした食感は、トーストするとフワッとやわらかに。まずはそのままの味を楽しんでみてください。

日本人の好みにマッチする小麦の優しい味わい「バゲット プルミエ」

リチュエル ル グラン ド ブレのバゲット プルミエ

<リチュエル ル グラン ド ブレ>バゲット プルミエ 231円(税込)

伊勢丹新宿店限定「バゲット プルミエ」は、国産小麦を使用し、「日本人の好みに合う」もっちり食感とマイルドな小麦の味わいが引き立つよう工夫されたブランドの自信作です。カリカリと香ばしい皮としっとりモチモチの中身という食感のギャップが魅力。軽くトーストし、バターやメープルシロップを塗って朝食に、パテやチーズと一緒にお酒のおつまみにと、一本でさまざまな楽しみ方ができます。

ブランドのアイコンが伊勢丹限定に! 「エスカルゴ プラリネカカオ」

リチュエル ル グラン ド ブレのエスカルゴ プラリネカカオ

<リチュエル ル グラン ド ブレ>エスカルゴ プラリネカカオ  331円(税込)

<リチュエル>の看板商品といえば、クロワッサン生地をうずまき型にした「エスカルゴ」。生地にプラリネとカカオニブを巻き込んだ「エスカルゴ プラリネカカオ」は、伊勢丹新宿店限定のアイテムです。ひと口かじれば生地がほろほろとほどけていき、外はサクサク、中はしっとり。カリッとキャラメリゼされたアーモンドが食感のアクセントになっています。

りんごぎっしり! なのにあっさり軽い食べ応え「タルト ア ラ ポム」

リチュエル ル グラン ド ブレのタルト ア ラ ポム

<リチュエル ル グラン ド ブレ>タルト ア ラ ポム 401円(税込) 

伊勢丹新宿店の<リチュエル>で特に人気なのが、出店に合わせて登場したタルトメニュー。極薄のパイ生地の上に、旬のフルーツや野菜がたっぷりトッピングされています。まず食べてみてほしいのは、スライスしたりんごがぎっしり敷かれた「タルト ア ラ ポム」。持ち上げてみるとりんごのずっしりとした重みに驚きます。生地に塗り込まれたバターのコクのある甘みとジューシィなりんごのさわやかな酸味が絶妙にマッチ。シナモンの香りのアクセントと、サクサク生地の歯応えもたまりません。

ブランドの持つ特別感や華やかさを生かしながら、日常の暮らしに溶け込むメニューを生み出す伊勢丹新宿店の<リチュエル>。毎日をちょっと特別なものに変えてくれるパンが揃っています。

文: 鮫島優里

写真:菅井淳子 
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュリー/リチュエル ル グラン ド ブレにてお取扱いがございます。 

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これぞ大人のたしなみ!噛むほどに風味が広がる小豆菓子

<紫野和久傳> あづき
<紫野和久傳> あづき

<紫野和久傳> あづき 1,836円(税込)

和菓子といえば、小豆。でもこんなにも小豆を感じるお菓子があったでしょうか。塩も砂糖もつなぎもすべて不使用、素材は小豆のみの菓子「あづき」。噛むほどに滋味深い味わいが口に広がり鼻を通り抜けていきます。サクッと軽い食感で重たくなく、何枚でも食べられてしまいそう。アイスクリームをのせて和スイーツに、チーズをつけてお酒のおつまみにも早変わり♪これぞ「大人の菓子」と思わせる逸品です。
※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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あたたかいご飯と!やわらか国産たけのこを味わう「筍」

<祇園やよい> 648円(税込)

シャキシャキ食感のたけのこが恋しくなるこの季節、伊勢丹新宿店でご飯のお供にぴったりな<祇園やよい>の「筍」を発見。やわらかい国産のたけのこをふき、ちりめんじゃこ、山椒の実とともにひと鍋ずつ炊き上げています。あっさりとした上品な味わいでクセがなく、老若男女問わず人気なのだとか。食感とともに風味の豊かさも愉しんでほしい一品。さあ、温かいご飯とともに召し上がれ!

取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/祇園やよい、日本橋三越本店本館地下1=祇園やよいにてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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かわいすぎて思わずため息。花びら形ラングドシャー

ヨックモックのフルール・フルール
ヨックモックのフルール・フルール

<ヨックモック>フルール・フルール(1個) 1,404円(税込)

ふたを開けると、ハナミズキを表現したラングドシャーが美しく並ぶ様子に思わずため息がもれます。「食べるのが勿体ない」という気持ちと葛藤しつつ手を伸ばせば、バターたっぷりで香り高い極薄ラングドシャーの、サクサク食感に一瞬で虜に。

動物のシルエットが描かれた缶もとにかくキュート! 「女子会にでも持って行って話題をさらいたい…」そんな願望すら抱かせてしまうお菓子です。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 佐藤優香

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/ヨックモックにてお取扱いがございます。 

またヨックモックの一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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ワゴンで供されるデザートで、お姫様気分に!

ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト
ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト

<ル サロン ジャック・ボリー>パティスリーコンチェルト 1種類のセレクト(カフェ付)2,200円 2種類のセレクト(カフェ付)3,300円 3種類のセレクト(カフェ付)4,100円(すべて税込)

※終日サービス料10%を別途いただいております。

ワゴンがテーブルに近付いてくるだけで、心躍ります。10種のメニューの中から好きなものを選べるワゴンデザート。ケーキはどれもフランス菓子の伝統を重んじるシェフの技と感性が光る逸品ばかり。特にパリブレストは、軽やかなシュー生地と濃厚なアーモンドクリームが好相性。何度もリピートしたくなるひと品です。ラグジュアリーな空間で一流のサービスを受ければ、まさにお姫様気分?
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 斉田麻理子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館4階=ル サロン ジャック・ボリーにてお取扱いがございます。  

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大人気のキャロットケーキが今だけキュートに変身!

ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ
ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ

<ローズベーカリー>イースターキャロットケーキ 600円(税込)

フランス生まれのカフェ<ローズベーカリー>といえば、くるみとシナモンの風味が豊かな濃厚クリームチーズと、にんじんが練りこまれたスポンジが相性抜群の「キャロットケーキ」。スイーツ好きに支持される定番です。イースター限定デザインには、ピンクのチョコレートのウサギが。とってもキュートなビジュアルは食べるのがもったいないほどです。まだ食べたことがない人も、この機会にぜひ!
※取扱い:伊勢丹新宿店

 

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館3階=ローズベーカリーにてお取扱いがございます。 

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