調理器具の集合

人気調理器具ブランドに、おままごとで使うようなミニサイズがあることをご存知ですか? 小さくてかわいいビジュアルは、そのまま食卓に出せばインスタ映えもバッチリ。見た目はミニでも機能性は通常サイズと変わらないので、使い勝手も抜群です。

思わず集めたくなるミニサイズ調理器具、その魅力をご紹介します。

洗練されたカラーとフォルムが人気! <バーミキュラ>の「オーブンポットラウンド」

バーミキュラのオーブンポットラウンド

<バーミキュラ>オーブンポットラウンド 14㎝ 12,960円(税込) ※IH利用可能/電子レンジ 利用不可 ※人気商品のため、あらかじめ在庫を確認の上、ご注文・ご予約ください。

ホーロー鍋で人気の国内ブランド<バーミキュラ>。パステル調のカラー展開豊富な「オーブンポットラウンド」は、どんなキッチンにも映えるかわいらしさです。重さのある鍋の持ちやすさを追求した結果、本体と蓋の両方に持ち手の付いたユニークなデザインとなったそう。蓋がぴったりと閉まるため鍋の密閉度が高く、特に無水料理で真価を発揮します。

「14㎝は、ちょうどたまねぎが1個入るサイズ。ブイヨンやチキンスープと一緒に鍋に入れて火にかければ、たまねぎを洗ったときに付くわずかな水分だけで、甘みやうまみをしっかり感じられるオニオンスープに仕上がります。汁物や煮込み料理などを1人分作るサイズとしてちょうどいいので、一人暮らしの学生さんへのギフトとしても人気です」

これひとつでカフェ風に。見映えも味も引き立つ<ターク>の「クラシックグリルパン」

タークのクラシックグリルパン

<ターク>「クラシックグリルパン」20㎝ 17,280円(税込)※IH利用可能/電子レンジ利用不可 

以前FOODIEでも紹介した、ドイツのフライパンブランド<ターク>にもミニサイズが。鍛造した鉄板からドイツの職人が一つひとつ手作りしているので、同じ鍋でも少しずつ形が違い、一点モノのような味わいがあります。小さめのステーキやハンバーグはもちろん、ワンプレート風のカフェごはん、パンケーキ、フレンチトーストなどのスイーツを作るのにもぴったり。アウトドアでも気軽に使えるので、男性にも人気です。

「鉄は蓄熱性が高くじわじわと温度が上がるため、焼きムラなく程よい焼き目が付けられます。お好み焼きや餃子など一見おしゃれとは程遠い料理も、『グリルパン』で調理してそのまま食卓に出せば、驚くほどおしゃれに、料理上手に見せられます!」

本場のシェフも愛用! 小さいのに本格派な<モヴィエル>の「ミニフライパン」

モヴィエルのミニフライパン

<モヴィエル>ミニフライパン 12cm 10,800円(税込) ※IH利用可能/電子レンジ利用不可

三ツ星シェフや一流パティシエからも信頼の厚いフランスの伝統的ブランド<モヴィエル>。彼らが愛用している「ミニフライパン」をお皿として使うのがプロのシェフたちの間で最近のトレンドだそう。ごく簡単な料理やデザートもこのミニフライパンに載せるだけで、エレガントで素敵なメニューに早変わりします。

「銅製のため熱伝導率が高く、バターを溶かしたり、ソースを作ったりするのにぴったりのフライパンです。オーブンにも入れられますし、小ぶりのパンケーキを焼いたり、アミューズを載せたりしてもおしゃれ。食卓にそのまま出しても上品に決まる優れものなんです」

ゴールドのハンドルで食卓を華やかに<バッラリーニ>の「アルミキャセロール」

バッラリーニのアルミキャセロールとアルミフタ

<バッラリーニ>アルミキャセロール 11cm 4,320円(税込)、アルミフタ 11cm 1,620円(税込) ※IH利用不可/電子レンジ利用不可

真鍮製のゴールドの取っ手がゴージャスな、手のひらサイズの鍋。置くだけでテーブルが華やぎます。<バッラリーニ>はイタリア国内で製造することにこだわった1889年創業のクックウェアブランド。小さなボディにその伝統技術が詰まった一品です。

「アルミ製の鍋は軽いのが特徴。熱伝導もよいので野菜、魚介類、などをしっかり煮込めます。11cmのサイズなら1人前にぴったり。アツアツの料理をそのままテーブルに運んで食べられます」

これさえあればアヒージョも簡単! <レガス>の「パエリア」

レガスのパエリア

<レガス>パエリア 13cm 1,620円(税込) ※IH利用不可/電子レンジ利用可能

日本でもスペイン・バルなどでよく目にする、カスエラと呼ばれる素焼きの鍋や皿で知られる<レガス>。この持ち手が付いた「パエリア」は、20cm、17cm、13cmの3サイズ展開。その中でもミニサイズの13cmタイプは、使い勝手が豊富です。バルに出てきそうなタパスや、小皿料理、煮込み料理を調理できて、直火も可能な食器として使えます。

「持ち手がちょこんと付いていてかわいいですよね。アヒージョを作るために買っていかれるお客さまが多いです。保温性もよく、『火を通していいお皿』という感覚で簡単なおつまみを作ったり温めたりするのにも便利ですよ。かさばらないので電子レンジや冷蔵庫に入れるのにも困りません」

小さくても実力派な調理器具たち。かわいい鍋やフライパンをキッチンにそろえておけば、料理のモチベーションも自然と上がってしまいそうです。

文: 松田真由子

写真:尾崎大輔
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/坪口美紅

    キッチンダイニングを担当して4年目。フードコーディネーターと食空間コーディネーターの資格を持つ。「小さい調理器具は温度感そのままで料理を食卓に出せるのがいいですね。ついいっぱい買いたくなってしまいます」

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館5階=キッチン・ダイニング/キッチン用品にてお取扱いがございます。 

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とろける食感。食通に人気の「れんこん餅」

紫野和久傳のれんこん餅
紫野和久傳のれんこん餅

<紫野和久傳>れんこん餅(1個) 977円(税込)

食通な人へのちょっとした手土産やおもてなしのお菓子としておすすめしたいのが、<紫野和久傳>の「れんこん餅」。蓮粉と和三盆を練り上げた生菓子で、見た目は真っ黒。よく冷やし、ゆるい板状の形を切り分け、付属のきなこをかけていただきます。見た目はわらび餅のようですが、口に入れた瞬間、とろけるやわらかな食感はそれ以上。ほかにはない極上の味わいを、ここぞというときのキラーアイテムにぜひ。

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。 
また、<紫野和久傳>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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今年も完売必至?! 伊勢丹で大人気の「鍋の素」

セゾンファクトリーの鶏チャンコ鍋 金胡麻白湯
セゾンファクトリーの鶏チャンコ鍋 金胡麻白湯

<セゾンファクトリー>鶏チャンコ鍋 金胡麻白湯(420g) 1,296円(税込)

2016年冬に、伊勢丹新宿店で完売するほどの人気を見せた「鍋の素」がこちら。ベースは国産伊達鶏の鶏ガラを使った白濁白湯。そこに香ばしい胡麻をたっぷりきかせた濃厚スープです。どんな具材とも相性抜群ですが、特にイチオシの具材は鶏むね肉、エリンギ、小松菜、そこに締めではなく最初から麺を入れるスタイルでの煮込みうどん。疲れて帰った寒い夜にこの鍋を味わう幸せ……。ひとり鍋でも、心から温まります!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクション/セゾンファクトリーにてお取扱いがございます。 また、<セゾンファクトリー>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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年末年始「モテる」マグナムシャンパーニュは、これ!

ドゥーツのブリュット クラシック マグナム
ドゥーツのブリュット クラシック マグナム

<ドゥーツ>ブリュット クラシック マグナム(1500㎖)16,200円(税込)

パーティの持ち寄りアイテム、決まりましたか? 絶対ウケたいし、あわよくばモテたいという年末年始の煩悩にお応えするのがこちらです。なんといってもマグナムサイズ、通常の2倍量の圧倒的存在感は、他の追随を許しません。さらに老舗メゾンのノンヴィンテージ4年熟成のブリュットというセレクトには、ツウなあの人も目を光らせること間違いなし。味もインパクトも一級のワインで、パーティの主役に!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※未成年の飲酒は、法律で禁止されています。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランド カーヴにてお取扱いがございます。また、<ドゥーツ>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアNOREN NORENでもお取扱いがございます。

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ショコラ好きの方は必見!サロショ2017限定の人気アイテムが再登場

<フィリップ・ベル> S06 ショコラ アソート(5個入) <ベルナシオン> S17 タブレット オランジュ イヴォワール プラス
<フィリップ・ベル> S06 ショコラ アソート(5個入) <ベルナシオン> S17 タブレット オランジュ イヴォワール プラス

(左から)<フィリップ・ベル> S06 ショコラ アソート(5個入) 2,376円、<フランク・ケストナー> S12 ショコラ アソート(5個入)3,024円、<ベルナシオン> S17 タブレット オランジュ イヴォワール プラス 3,348円(すべて税込)

ショコラ好きの方に朗報です!2017年2月に開催された「サロン・デュ・ショコラ 2017」で人気のあったショコラなどが期間限定で伊勢丹オンラインストアに登場しています。2018では販売を予定してない商品もあるので、この機会を逃さないで!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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サンタとともにカウントダウン!待つのも楽しい、アドベントカレンダー。

ニーダーエッガーのアドベントカレンダー
ニーダーエッガーのアドベントカレンダー

<ニーダーエッガー>アドベントカレンダー エルフたちのワークショップ 2,700円(税込)

プレゼントの準備をしているサンタと小人たちが描かれた、日本初上陸の<ニーダーエッガー>のアドベントカレンダー。大人でも心を奪われてしまうほどのかわいさです。カレンダーの穴をあけて楽しむお菓子は、ビターチョコレートでコーティングされたマジパン。アーモンドの自然な甘みとコクがたまりません…一日一つ以上食べてしまいそう! 2017年はこのカレンダーで「クリスマス」を待つ期間も楽しめそうです。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリーにて2017年12月中旬頃までお取扱いがございます。また伊勢丹オンラインストアでは一部、アドベント菓子のお取扱いがございます。

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