2015.11.06おすすめアイテム 老舗料亭、京風、中華、洋風・ホテル、三越伊勢丹バイヤーが教えるおせち選びのポイント お正月に食べる祝いの料理「おせち」。カタログにずらりと並んだお重の画は圧巻で、シェフやお店の違いなどを見比べているだけで...
2015.10.18おすすめアイテム 少人数、ヘルシー、冷凍がキーワード!2016年最新「おせち」トレンド 今年も早いもので残すところ約2ヵ月。お正月用の「おせち」を準備する時期になりました。 王道の和風から洋風、中華などさま...
2015.09.20ニュース・イベント ノスタルジックな昭和の味、再訪。「懐かしの外国料理」を召し上がれ 『暮しの手帖』は、戦後の1948年に創刊されて以来、現在も読者から愛され続けている生活総合誌。そんな同社から1972年に...
2015.08.12読み物・コラム 冷凍食品のイメージが一変する! 新技術「プロトン凍結」って何? このみずみずしい<下鴨茶寮>の「華ちらし」、冷凍だなんて信じられますか? 冷凍食品のイメージが一変するという最新の冷凍...
2015.08.07おすすめアイテム できたてそのまま!? 最新技術「プロトン凍結」で楽しむ老舗料亭弁当 一般的に「冷凍食品」のイメージといえば、忙しいときに利用する「有り合わせ」のもの。それなりに味わいを楽しむことはできても...
2015.08.04おすすめアイテム うな重以外も楽しもう! とっておきの「変わり種」うなぎ料理 「土用の丑の日」が2度ある2015年。前回の7月24日には定番のうな丼やうな重を食べたのなら、今回の8月5日には少し風変...
2015.07.10おすすめアイテム 家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現 海外旅行先として、いまやすっかり定番となった東南アジア諸国。その魅力といえば、照りつける南の太陽、そしてスパイシーなエス...