海外旅行先として、いまやすっかり定番となった東南アジア諸国。その魅力といえば、照りつける南の太陽、そしてスパイシーなエスニックフードの数々。そんな異国情緒を手軽に楽しみたくて、サッと手軽に調理できるタイ料理の調理キット、10アイテムをピックアップしてみました。

お好みのメニューを組み合わせれば、あっという間に本格タイ料理フルコースのできあがり。忙しくて料理をする時間もないけれど、ちょっとした旅行気分も堪能したい……。そんな夏の週末ディナーなどにうってつけです。

主役にも脇役にもなれる万能選手のタイヌードル

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_2

a.トムヤム(タイ風スープヌードル)

暑い日にも食欲をかきたててくれる、辛くて酸っぱいスープヌードル。辛さが苦手なら、ミルクを加えてマイルドな風味に仕上げてみて。軽めのランチからコース料理の締めまで、使い勝手の良い1品です。

<タジア>トムヤム(タイ製/麺70g、ソース75g)324円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_3b.パットシーイウ(タイ風 醤油焼きそば)

日本人にも馴染みやすい、醤油味(=シーイウ)のタイ風焼きそば「パットシーイウ」。現地タイでも、屋台の人気メニューのひとつです。チンゲンサイやニラを加えれば、見た目も鮮やか。タイの本場風から和風まで、お好みのアレンジを見つけるのも楽しそう。

<タジア>パットシーイウ(タイ製/麺70g、ソース75g)324円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

 

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_4c.ブラックペッパー(米麺と黒胡椒のタイ風焼きそば)

ビールと一緒に楽しむなら、ピリッと黒胡椒のきいた焼きそばが相性抜群。大皿でたっぷりとサーブして、みんなでワイワイ取り分ければ、パーティ気分が盛り上がります。急な来客にもスピーディーに対応できるのは、添付のソースで味が決まりやすい、調理キットならではのメリットですよね。

<タジア>ブラックペッパー(タイ製/麺70g、ソース75g)324円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

 

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_5

d.パッタイ(ビーフンのタイ焼きそば)

「タイ+炒める」を意味するパッタイは、その名の通りタイを代表する焼きそばメニュー。米麺のモチモチした食感と、甘み、辛み、酸味が織りなす奥深い味わいが魅力です。「まずはタイ料理の特徴を知りたい」というビギナーの方にもおすすめの定番といえるでしょう。

<タジア>パッタイ(タイ製/麺70g、ソース75g)324円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

食卓にスパイシーな華を。色とりどりのタイカレー

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_6e.イエローカレー

たくさんのゲストを招くなら、まずは「イエローカレー」をチョイス。穏やかな辛みとクリーミーな食感は、アジア料理に馴染みの薄い人にも受け入れられやすいはずです。スライスした鶏肉やじゃがいもを入れて煮込めば、しっかりとボリューム感のあるひと皿に。

<タジア>イエローカレー(タイ製/50g)162円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_7f.マッサマンカレー

2011年に米メディアCNNで「世界で最も美味な料理」として取り上げられたタイ南部のご当地カレー「マッサマン」。その特徴は、ほのかな辛みのなかに感じられる、深いコクと上品な甘みにあります。そんな複雑に調和した味覚を、本場であるタイ製の調理キットで気軽に堪能してください。

<タジア>マッサマンカレー(タイ製/50g)162円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_8g.グリーンカレー

色の印象とは裏腹に、3色カレーの中ではもっとも辛いといわれているのが、青唐辛子を使用した「グリーンカレー」。タイカレーと聞いて、この緑色を連想する人も多いことでしょう。シーフードや野菜、肉類といった多くの食材と相性が良く、さまざまなバリエーションで飽きずに食べられます。

<タジア>グリーンカレー(タイ製/50g)162円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_9

h.レッドカレー

マイルドで深みのある味わいが魅力の「レッドカレー」は、鶏肉やナス、タケノコなど、しっかりした食感の具を加え、食べ応え重視で仕上げるのがおすすめ。スパイスの絶妙な辛みと相まって、ご飯がどんどん進むこと間違いなし!

<タジア>レッドカレー(タイ製/50g)162円 ■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

お米やココナッツミルクも本格派で

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_10i.味の決め手は「本場のココナッツミルクパウダー」

牛乳でも代用できますが、タイカレーを調理するなら、やはりココナッツミルクで本格的なテイストを目指したいもの。本場の素材で作られたココナッツミルクパウダーを常備しておけば、いつでもタイさながらの味を再現できますね。

<クオカ>ココナッツミルクパウダー(スリランカ製/100g)396円 ■日本橋三越本店新館地下2階クオカ

家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現_11j.カレーにマッチする、4種の雑穀をブレンドしたライス

忙しい人にもピッタリなのが、カレーに適したライス、もちきび、ひえ、アマランサス、あわの4種の雑穀をブレンドして炊いたチルドパック商品。これなら普段のごはんとは別に、カレーに最適なライスを必要な分だけ用意できます。

<越後ファーム>4種の雑穀入り咖喱米(180g)303円 ■日本橋三越本店本館地下1階越後ファーム

ここで紹介したシーズニング商品を上手に使えば、南国のアジアンリゾート気分でホームパーティも気軽に開催できます。ホリデーシーズンを直前に控えたいま、仲間たちに「今年はタイ風ホームパーティでどう?」と声をかけておきましょう。

文: ワタナベダイスケ

※「MITSUKOSHI DAYS」2015年7月号掲載の再編集記事です。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=食品、新館地下2階=クオカにてお取り扱いがございます。日本橋三越本店スイーツ・食品 新着情報はこちらをチェック。

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伊勢丹新宿店限定!とろ~りなめらか、大人のひんやりデザート

<アンリ・ルルー>(奥から)クレーム・プラリネ エピス、クレーム・キャラメル・サレ、クレーム・ショコラ 各486円(税込)

この夏<アンリ・ルルー>から登場したのは、大人のひんやりデザート。同ブランドのおいしさやこだわりを身近に感じてほしいと開発されたスイーツです。あえてクリーム(クレーム)仕立てにすることで、ショコラやキャラメルの奥深さをよりストレートに感じられ、とろ~りなめらかな食感は暑い季節にぴったり。口に入れると舌の上をすうっと溶けていきます。ショコラ通には「ショコラ」、スイーツ好きには塩スイーツの代表格「キャラメル ・サレ」がおすすめ。もちろん、期間限定のナッツたっぷり「プラリネ」もはずせない! 夏の手土産にぴったりなので、3フレーバーをそろえて何人かで食べ比べてもいいかも。「ショコラティエ・エ・キャラメリエ」ならではの本格的な味わいが楽しめる一品、ぜひ試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※「クレーム・プラリネ エピス」の販売期間: 販売中~2018年8月31日(金)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。 また<アンリ・ルルー>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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