2023.08.15レシピ 【簡単】かに入りふわとろ卵の丼「天津飯」プロのレシピ。あんはなし、ごま香る台湾風です! かに入りの卵(玉子)にとろりとしたあんのかかった、黄金色に輝く見た目がなんとも食欲をそそる丼めし(丼飯)「天津飯」。 ...
2023.03.31レシピ 【専門店が伝授】スパイスから作る本格派! スープカレーのレシピ。夏野菜と相性抜群♪ なす、パプリカ、アスパラガスなどたっぷりの野菜と、サラサラしたスパイシーなスープが魅力のスープカレー。北海道のご当地フー...
2023.03.18レシピ 【銀座アスター】濃厚なタレのバンバンジー(棒棒鶏)レシピ。ゆでない余熱調理でしっとりやわらか! しっとりとゆでた鶏むね肉の食感と濃厚なごまダレの味わいが、子どもから大人まで人気の「バンバンジー(棒棒鶏)」。家庭でも作...
2023.03.13レシピ 意外に簡単! 台湾の定番めしルーローハン(魯肉飯)レシピ。肉は焼いてから下ゆででトロトロに♡ ルーローハン(魯肉飯)とは、甘辛いタレで煮込んだ豚バラ肉をご飯に盛りつけた、台湾料理の定番といえる人気の屋台丼めし。八角...
2022.11.23レシピ オーブン不要で簡単! シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。黒こしょうとはちみつ使いに注目 そのままでメインにもおつまみにもなり、丼やラーメン、チャーハンの具にしても美味しいチャーシュー(焼豚、焼き豚)。ロースト...
2022.09.15レシピ トロッと食感がたまらない! 麻婆茄子(マーボーナス)のレシピ。四川料理シェフの技でプロの味に いまや日本の食卓にかかせない定番人気メニューのひとつ、麻婆茄子(マーボーナス、なす)。トロッとしたなすにピリ辛の風味がき...
2022.08.12レシピ 初体験のおいしさ! ズッキーニのレシピ4品。チヂミ、肉詰め、サラダ… 初夏から夏にかけて旬を迎える野菜、ズッキーニ。見た目はきゅうりによく似ていますが、ズッキーニとは分類的にはかぼちゃの仲間...