2016.03.24スイーツ 岩手・平泉の新名物! 「平泉黄金バウム」ってどんなお菓子? 岩手の新名物に「黄金のお菓子」があるらしい……そんな噂を聞きつけて調べてみると、2015年の夏、岩手県花巻市のバウムクー...
2016.03.10スイーツ 日本橋三越本店・菓遊庵で見つけた芸術的な和菓子5選 味わいの豊かさ、繊細さはもちろん、色・かたちの美しさや精巧さも和菓子の大きな魅力。手仕事でしか実現できないガラス細工のよ...
2016.03.07レシピ プロ直伝! ソースから導くパスタ選びと調理のコツ モチッ! ツルッ! とした心地よい食感と小麦のうまみが食欲を刺激するパスタ。 ひと口に「パスタ」といっても、世界にはイ...
2016.02.18スイーツ 「出町ふたば」豆大福の美味しさの秘密はどこに!? 東京で買えるスポットも紹介 世界遺産・下鴨神社のある京都・出町エリア。鴨川のそばのノスタルジックなムードが漂う商店街に、明治32年から続く老舗「出町...
2016.02.16スイーツ これぞ「和モダン」! 春を届けるカラフル&ポップな和菓子4選 ケーキなどの洋菓子に比べると、やや地味な印象を持たれがちな和菓子。でも、意外とカラフルでポップなものも多いんです。立春を...
2016.02.15読み物・コラム 特別編 犬山紙子の「日本橋三越本店・食品フロア探検隊!」 和菓子の丘陵へ 人気エッセイストの犬山紙子さんが、伊勢丹新宿店本館地下1階、美食の食品フロアの秘密をレポートする好評連載。今回は特別編と...
2016.02.09レシピ パリの味を自宅で!<ジャン=ポール・エヴァン>ショコラ ショ、作り方の極意(チョコレートドリンク) 店内に漂う、芳醇なカカオの香り。ひと口飲んだ瞬間、ショコラと牛乳が合わさって生まれる、濃厚な味わい。そして、後から追いか...