【伊勢丹新宿店】人気のクリスマスチキンも！ パーティーフード大充実のフェア開催

もうすぐ待ちに待ったクリスマス！ 年に一度のワクワクイベントを、とっておきのパーティーフードで演出しませんか？

伊勢丹新宿店 本館地下1階のイベントスペース「フードコレクション」では、2023年12月20日（水）〜12月25日（月）に「ISETAN de メリークリスマス」と題したクリスマスフェアを開催。パーティーに欠かせないチキンをはじめ、ローストビーフやオードブルなど、色とりどりのアイテムが一堂に会します。

そこで今回は、チキン3点、その他のパーティーフード4点の計7点を担当バイヤーがセレクト。実演販売もあるので、できたての味わいも楽しめます。

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まずはクリスマスチキンからご紹介。

【伊勢丹新宿店のクリスマスチキン①／実演販売あり】柔らかな大山鶏にスパイスをたっぷり効かせて＜ビゴーテ＞

東京・西小山にあるイタリアンバル＜ビゴーテ＞のチキンが、2022年度の好評を受け再び登場。柔らかく、かつ弾力に満ちた鳥取県産の大山鶏を使った、クリスマス限定アイテムです。

ローズマリーが香るオリジナルブレンドのハーブとイタリア白ワイン、エキストラバージンオリーブオイル、鷹の爪などで仕上げたチキンは、風味豊かで旨みたっぷり！ ピリッと効いたハーブが、ワインやビールなどドリンクをぐいぐい進めてくれます。

会場では焼き上げからトッピングまでを実演で実施。焼きたてをぜひゲットして！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【伊勢丹新宿店のクリスマスチキン②】自社農場で育てた名古屋コーチンで作る和風チキン＜伊藤和四五郎商店 鶏三和＞

国産鶏肉にこだわった愛知・名古屋の鶏惣菜専門店＜伊藤和四五郎商店 鶏三和＞。例年人気のクリスマス限定チキンが2023年もお目見えです。

ぷりぷりとした確かな噛み応えと旨みが魅力の名古屋コーチンを自社農場で育て、骨付きのもも肉を使用。醤油タレに漬け込んでジューシーに焼き上げ、和風チキンに仕上げています。和風の味付けは、白米とも好相性。堂々としたビジュアルが、パーティーはもちろん、和やかな一家団欒にも花を添えます。3日間限定なのでご注意を！

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【伊勢丹新宿店のクリスマスチキン③／三越伊勢丹限定】日本とドイツのいいとこ“ドリ”！＜ケーファーデリカテッセン＞

ドイツで90年以上続く＜ケーファーデリカテッセン＞からは、三越伊勢丹限定のオリジナルアイテムを。ミュンヘン本店のオリジナルレシピで仕上げた、骨付き鶏もも肉のローストチキンです。

あっさりとして引き締まった肉質の知床どりを、ハーブとスパイスで風味づけ。ガーリックやブラックペッパー、カイエンペッパー、タイムで香り付けし、ハチミツを加えて香ばしく焼き上げています。

食欲を刺激するスパイスの中に感じる、程よい甘みがドイツ流。小麦のビール「ヴァイスビア」や南イタリアの白ワイン、ドイツのリースリングなど、フルーティなお酒とのペアリングがおすすめです。

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

続いては、テーブルを彩るパーティーフードをご紹介します。

【伊勢丹新宿店のクリスマスフード①／実演販売あり】松阪牛専門店が自信を持って提供するローストビーフ＜長太屋＞

チキンに加えて、上質な牛肉も楽しみたい方には＜長太屋＞のローストビーフがおすすめ。三重・志摩の松阪牛専門店が自社農場で育て上げた松阪牛の、お肉本来の濃厚な味わいに驚くはずです。

塩コショウで薄く味付けし、低温でじっくりと焼き上げたシンプルなアイテムだけに、素材の持つ高いポテンシャルを実感できるはず。一口噛めば、口の中いっぱいにお肉や脂の甘味が広がり、鼻から豊かな風味が抜けていきます。

イベント会場では、切り立てのローストビーフを提供。お好みで、あっさりとした醤油ベースのタレをつけて召し上がれ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【伊勢丹新宿店のクリスマスフード②】とろける「みすじ」が香ばしいきのこ、トリュフソースと絡み合う！＜レブレ＞

三越伊勢丹に常設店を置くフレンチデリカテッセン＜レブレ＞からも、とっておきのローストビーフを。一頭から数kgしかとれない「みすじ」を使用した、ワインにピッタリの一品です。

貴重なみすじに真空調理でゆっくりと熱を入れることで、水分や旨みを逃さない柔らかな食感を実現。表面を炭火でサッと炙っているので、旨みも風味もぎゅっと凝縮されています。

しっとりと柔らかなお肉が、きのこのソテーやトリュフソースと絶妙にマッチ。リッチなディナーで、大切な人と優雅なクリスマスを過ごしてはいかがでしょうか。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

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【伊勢丹新宿店のクリスマスフード③／三越伊勢丹限定】まるでレストラン！ オードブル9種類の詰め合わせ＜レブレ＞

＜レブレ＞からは、お皿に盛るだけで食卓が一気に華やぐオードブルセットも登場。プチオードブル6点とキッシュロレーヌ、パテドカンパーニュ、アンチョビ入りオリーブと、「ワインとパンに合う料理」がコンセプトのブランドらしい全9点のアソートです。

プチオードブルは、濃厚でなめらかなうにやフォアグラのフラン、サーモントラウトのテリーヌ風、白身魚の冷製、海老・帆立と野菜のコンソメジュレと、まるでレストランのようなクオリティ。

手軽につまめるミニサイズで、パンやクラッカーと合わせても小粋です。シャンパーニュなど、乾杯のワインのお供に。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

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【伊勢丹新宿店のクリスマスフード④】熟成させて楽しむ実力派カマンベールチーズ＜フロマージュ・ドール＞

日本各地のチーズをそろえるセレクトショップ＜フロマージュ・ドール＞。今回ピックアップしたのは、＜タカナシ乳業＞が作るカマンベールチーズです。

北海道・道東で飼育されるノルマンディー種とホルスタイン種とのブレンド生乳を、ノルマンディー地方の伝統的製法で製造。熟成が進むにつれ白カビの風合いや香りが変化し、なめらかなチーズが舌の上でとろけます。複雑で奥深い味わいは、少量生産ながら国内外で評価される理由です。

そのままでも、ナッツやドライフルーツ、生ハム、りんごなどフルーツと一緒にいただくのもおすすめ。お酒のお供にする際は、比較的熟成が若いうちはシードルや白ワイン、スパークリングワインなど軽めのドリンクと、熟成が深まったら赤ワインと合わせてみてください。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

存在感のあるチキンや雰囲気を盛り上げるパーティーフードがあれば、クリスマスの夜がさらに特別になること間違いなし。お気に入りのアイテムとともに、大切な人と忘れられないクリスマスをお過ごしください。

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