【伊勢丹新宿店】とろ～り濃厚フォンダンショコラ8選。人気ブランドのお取り寄せは今だけ♡

冬の気配が深まるこの季節にぴったりなのが、フォンダンショコラ。温めると中からとろりと溶け出すガナッシュが心をほどき、食べる前からワクワクするスイーツです。表面の香ばしい焼き加減もおいしさのポイント。

東京・伊勢丹新宿店では、店頭で購入できるものはもちろん、毎月入手困難なスイーツが揃う三越伊勢丹オンラインストア「マンスリーセレクトスイーツ」にもフォンダンショコラがラインアップ。そのなかから、ブランドごとにこだわりや見た目の個性が光る、バイヤーおすすめのフォンダンショコラ8選をご紹介します。

まずは、フォンダンショコラのおいしい食べ方をおさらいしましょう。

フォンダンショコラのおいしい食べ方、温め方とは？

【食べ方①】電子レンジ（500Wまたは600W）で少し加熱して温めると、中のガナッシュがとろっと溶けだして、少し焦げたところも美味しくいただけます。

【食べ方②】常温のままで、中がやわらかい食感のおいしいチョコレートケーキとして。

【食べ方③】冷蔵庫で冷やしていただくのもおすすめ！ 生地がしっとりして、チョコレートそのものの味がダイレクトに堪能できます。

今回はおすすめの食べ方をシェフが教えてくれたブランドもあるので、合わせて要チェックです♪ 冬のひとときを満喫するスイーツタイムはもちろん、年末年始の集まりや手土産にもぴったり。ショコラ好きには嬉しい通年販売のものもあるので、この機会にお気に入りの一品を見つけてみてください！

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まずは、伊勢丹新宿店の店頭で購入できるフォンダンショコラ2品からご紹介。通年販売されるアイテムと、冬の期間限定で楽しめる一品、どちらも魅力的です。

【伊勢丹新宿店で買えるフォンダンショコラ①】季節を問わず楽しめる、3つのフレーバー＜ベルアメール＞

日本が誇るショコラ専門店＜ベルアメール＞から、2種類のチョコレートで作る、しっとり柔らかなガナッシュ入りフォンダンショコラをご紹介します。

フレーバーは、ビター、フランボワーズ、キャラメルの3種類。それぞれの風味に合わせて、使用するチョコレートが使い分けられています。

電子レンジで温めると、ふわトロ食感。冷たいままでも、生地とガナッシュの一体感ある味わいをしっかりと堪能できます。どちらの食べ方でも重くなりすぎず、甘さのバランスが絶妙になるよう丁寧に配合されています。

通年販売されているので、季節を問わず食べたいときに気軽に楽しめる一品です♪

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレ（洋菓子）

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【伊勢丹新宿店で買えるフォンダンショコラ②】パティシエお墨付きカカオ使用！ 和素材の冬限定スイーツ＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞

伝統的なフランス菓子に和の食材を融合させた独創的なスイーツで、パリと日本の両方で高い評価を得る＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞。

コロンとした見た目がかわいらしい「フォンダン オ ショコラ」は、ほどけるようになめらかな口当たりが魅力の焼き菓子です。

パティシエ、青木定治氏が愛するエクアドル産カカオを使ったショコラに、さつま芋ペーストや白餡、はちみつ、アーモンドパウダーを合わせ、しっとりと焼き上げています。

1個から購入できるので、好きな分だけ選べるのも嬉しいポイント。集まりの多い冬の季節には、手土産としてはもちろん、大切な人への贈り物にもぴったりです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレ（洋菓子）

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続いて、毎月話題のお菓子が登場する伊勢丹新宿店の人気企画マンスリーセレクトスイーツから、12月限定販売の6品をご紹介します。どれも売切れ必至の話題のスイーツなので、隅々までチェックして！

【お取り寄せできるおすすめフォンダンショコラ①】サクッ、ふわっ、とろ〜り♡ 幸せショコラの詰め合わせ＜パスカル・ル・ガック＞

フランス・パリ郊外に本店を構え、数々の賞に輝くショコラティエ、パスカル・ル・ガック氏が手掛ける実力派メゾン＜パスカル・ル・ガック＞。日本では東京・赤坂に店を構えています。

フランス本店でオープン当初から愛され続ける「フォンダンショコラ」は、外はサクッとクリスピー、中はふんわりとろけるショコラの食感が魅力の一品です。

フレーバーは2種類。「ナチュール」は少しビターで、ショコラ本来の深みを堪能できるシンプルな味わい。「フランボワーズ」は、甘酸っぱい果実味とショコラの濃厚さが絶妙に調和しています。

冷蔵庫で約4時間解凍後、冷たいままでもおいしいですが、電子レンジで約20秒温めると、ショコラの香りととろける口どけが楽しめます。

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【お取り寄せできるおすすめフォンダンショコラ②】エクアドルの自社管理農園から始まる。カカオへの情熱が生んだショコラ＜トシ・ヨロイヅカ＞

東京・六本木ミッドタウンや京橋に店舗を構える＜トシ・ヨロイヅカ＞。フランスやベルギーなど本場で修業を積んだパティシエ、鎧塚俊彦氏が手がけるパティスリーです。

そんな＜トシ・ヨロイヅカ＞のフォンダンショコラは、南米エクアドルに開設した「Yoroizuka Cacao Farm（ヨロイヅカ カカオファーム）」の新鮮なカカオ豆を100％使用。カカオ豆から一貫して製造し、ロースト時間を極力短くすることで、カカオ本来の香りと風味を力強く引き出しています。

少し温めると、「Ecuador Chocolat（エクアドル ショコラ）」特有のフルーティーな酸味を帯びたショコラがとろりとあふれ出し、芳醇な香りと奥深い味わいが広がります。パティシエのカカオへの情熱が詰まった、こだわりのスイーツです。

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【お取り寄せできるおすすめフォンダンショコラ③】濃厚ショコラとオリジナルバニラアイスが重なり合う贅沢な瞬間＜レガレヴ＞

2021年に神奈川・鎌倉にオープンしたカフェレストラン＜レガレヴ＞。季節のフルーツやショコラを使った生菓子のほか、焼き菓子やギフトアイテムまで幅広く展開し、ガストロノミーの世界のアシェットデセールを味わえる人気店です。

「モワルーショコラ」は、中はしっとり柔らかく、とろりと焼き上げたフォンダンショコラ。力強いカカオの苦みに、ドライフルーツのような深みを併せ持つヴァローナ社の72％カカオ「アラグアニ」を使用しています。

合わせるのは、マダガスカル産バニラを使ったオリジナルバニラアイス。酸味のあるペルー産のチョコレートソースを温めて一緒に味わうのがおすすめの食べ方です。

ショコラとバニラアイスの絶妙なコンビネーションが、口にするたびに幸せな気持ちにしてくれる一品です。

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【お取り寄せできるおすすめフォンダンショコラ④】香ばしく濃厚。ヘーゼルナッツ×ショコラの誘惑＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞

2025年9月から伊勢丹新宿店に仲間入りした、パリ発フランス料理の巨匠、アラン・デュカス氏のビスケット専門店＜ル・ビスキュイ・アラン・デュカス＞。今回は、東京・日本橋に店舗を構えるショコラ専門店ブランド＜ル・ショコラ・アランデュカス＞のフォンダンショコラが、期間限定で三越伊勢丹オンラインストアのマンスリーセレクトスイーツに登場します！

カカオの風味が際立つフォンダンショコラは、ヘーゼルナッツの香ばしさと食感、そしてなめらかでとろけるようなくちどけが魅力。

キャラメリゼしてペースト状にしたヘーゼルナッツプラリネを、カカオ75％のショコラ生地に合わせ、低温でじっくりと焼き上げています。トッピングのザクッと香ばしいヘーゼルナッツクランブルと、カリッとしたキャラメリゼしたナッツが絶妙なアクセント。

ケーキのように華やかな見た目で、集まりのシーンや手土産にも自信をもって選べるスイーツです。

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伊勢丹新宿店の＜ル・ビスキュイ・アラン・デュカス＞の詳しい情報はこちら＞＞

【お取り寄せできるおすすめフォンダンショコラ⑤】ベルギー発、ダイヤモンドからとろけるショコラ＜デルレイ＞

＜デルレイ＞は、ベルギー・アントワープ発祥のチョコレートブランド。1949年の創業以来、ヨーロッパでも特に品質とデザインの美しさで知られています。

そんな＜デルレイ＞から、ブランドの象徴ともいえるダイヤモンド型のフォンダンショコラが登場。濃厚なチョコレートを閉じ込めた、しっとり生地が魅力です。

心ときめくダイヤモンド型のビジュアルは、大切な人と分け合えば話題になること間違いなし！

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【お取り寄せできるおすすめフォンダンショコラ⑥】チョコレート好き必見！ 約200年の伝統を誇るブランドが贈る、冬のスイーツ＜カファレル＞

＜カファレル＞は1826年創業、イタリア・トリノ発祥のチョコレートブランド。約200年の歴史を誇る伝統の味は、今も世界中のグルメに愛されています。

釣り鐘のように可愛らしいフォルムの「カンパーナ」は、ヘーゼルナッツペーストをチョコレートに練り込んだトリノ生まれの伝統チョコレート「ジャンドゥーヤ」をふんだんに使ったフォンダンショコラ。

生地にも表面にもジャンドゥーヤチョコレートを重ねた、まさにチョコレートづくしの一品。さらに、温めると中のジャンドゥーヤとクリームを合わせた特製ガナッシュがとろりと溶け出します。

アイスを添えて、レストランさながらのデザートタイムを満喫してみて！

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冬のムードを感じるフォンダンショコラ8選、いかがでしたか？ ブランドごとの個性や魅力を比べながら、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください！

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