東京生まれのミルフィユが大人気！ ＜ベルン＞のスイーツを一挙紹介。東京土産にもおすすめです

ミルフィユ（ミルフィーユ）とは、フランス語で「1,000枚（ミル）の葉（フイユ）」という意味を持つ、サクサクのパイ生地にクリームをサンドしたお菓子のこと。冷蔵保存が必須の生クリームやカスタードクリームを挟んだタイプは、ボロボロ崩れやすいのが難点です。

一方、同じミルフィユという名前でも、クリームを挟んだパイ生地をチョコレートでコーティングしたタイプもあります。こちらは食べやすいフィンガーサイズで常温保存ができ、持ち運びがしやすいことから、ギフトや手土産の定番としておなじみです。このタイプのミルフィユは、どこで生まれたお菓子か知っていますか？

実はチョコレートでコーディングしたミルフィユを、1965年に日本で初めて世に送り出したのは、昭和初期に東京・渋谷（現在は目黒に移転）で創業し、1962年に現在の社名になった洋菓子ブランド＜ベルン＞。スイスの都市名から名付けられた同ブランドは、「こだわったお菓子を良心的な価格で購入できるように」をテーマに、個性的な味を求めて世界中のお菓子を研究し、一つひとつ手間を惜しまず作り上げたお菓子を提供しています。

今回は、東京・日本橋三越本店や銀座三越に店舗を構える＜ベルン＞の商品を、同ブランドのスタッフが一挙にご紹介。看板商品の「ミルフィユ」のほかにも、定番スイーツにはプチフールのアソート「ベルンのジョリクール」やクッキー＆パイのアソート「クッキーパイ」があり、それぞれ季節限定フレーバーがあります。春～夏には常温保存でOKの限定スムージーも登場！

一部は三越伊勢丹オンラインストアでお取り寄せ（通販）もできるので、ぜひチェックしてみてください！

三越伊勢丹オンラインストアで＜ベルン＞の商品を見る＞＞

まずはみんな大好き＜ベルン＞のミルフィユから見ていきましょう！

【ベルンの定番スイーツ①】サクサク食感と贅沢な味わいが魅力！「ベルンのミルフィユ」

「他にはないお菓子を」というコンセプトで誕生した「ベルンのミルフィユ」は、同ブランドを代表するロングセラーアイテムです。3層の香ばしいパイ生地に軽やかな味わいのクリームを挟み、オリジナルチョコレートで包んだスイーツは、サクサクした食感と贅沢なおいしさが堪能できます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

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「ベルンのミルフィユ」の基本フレーバーは3種類

基本のフレーバーは3種類。「スイートチョコレート」はアーモンドのプラリネを加えたクリームをサンドし、甘さ控えめのスイートチョコレートでコーティングしたちょっと大人な味わい。「ヘーゼルナッツチョコレート」は、ヘーゼルナッツペーストを加えたコクのあるクリームとチョコレートが味のポイントです。「ミルクチョコレート」は、従来よりもカカオの風味を効かせたミルクチョコレートを使用した、なめらかな口溶けがたまらない一品。

「ベルンのミルフィユ」暑い季節におすすめの食べ方は30分冷やすこと！

スタッフによると、常温で保存可能ですが、暑い季節は食べる前に「30分ほど冷蔵庫で冷やしてからいただく」のがおすすめなのだとか。涼しい季節は冷やさず、そのままいただくと口溶けの良さを感じられます。コーヒーや紅茶のお供にはもちろん、ウイスキーなどのお酒とも相性がいいので、シーンを問わず楽しめるのもうれしいポイントです。

2023年「ベルンのミルフィユ」のパッケージが華やかにリニューアル！

2023年2月にはパッケージがリニューアル。ピンク色をベースに小花が散りばめられたデザインは、見た目も華やかで幅広い世代に喜ばれそう！

店頭で「ベルンのミルフィユ」は3個入りから買うことができます！

日本橋三越本店の店頭では3個・5個・18個・28個入りと、いろいろな個数のセットを用意。個包装なので配りやすく、異動や退職時などの挨拶用のお菓子として活躍するほか、バレンタインやホワイトデーなどの季節のイベントごとでも重宝します。

東京土産としても喜ばれる「ベルンのミルフィユ」は通販でも買えます（6月末から9月末を除く）

ギフトとして大人気の＜ベルン＞ですが、実はブランドとして公式オンラインストアを持っていません。ただし、店舗を構えている百貨店のオンラインストアでは一部の商品が購入可能。三越伊勢丹オンラインストアでは「ベルンのミルフィユ」の9個入り・18個入り・28個入りと「ベルンのジョリクール」24個入りがお取り寄せできます！

ただし、6月末から9月末までは「ベルンのミルフィユ」はオンラインストアでの販売はありません。日本橋三越本店の店頭では取り扱いがあるので、ぜひ足を運んでみて！

▼季節限定フレーバー お酒の効いた大人味にハマる「バレンタイン ミルフィユ」

バレンタインシーズンに登場するミルフィユは、お酒入りのクリームをサンドした少し大人な味わいのスイーツ。ブランデー・バーボン・ラム酒・梅酒・日本酒の5種類のフレーバーが楽しめます。

風味豊かなバーボンと個性的なヘーゼルナッツチョコレートの組み合わせや、ふわり香る日本酒とマイルドなミルクチョコレートのハーモニー、華やかでフルーティーなブランデーととろけるスイートチョコレートの芳醇な味わいなど、ひと味違ったミルフィユは一度試す価値あり！

お酒好きな方や食通の方へのバレンタインギフトとして重宝するほか、自分へのご褒美にもおすすめです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

▼季節限定フレーバー 南国フルーツの爽やかな香り！「夏のミルフィユ」

春から夏にかけてお目見えする「夏のミルフィユ」は、冷やして食べることでより個性を感じられる一品です。

パイナップル風味のクリームをサンドして、ミルクチョコレートでコーティングしたミルフィユはやさしい甘さが魅力。オレンジ味のクリームとスイートチョコレートの組み合わせは少しビターですっきりした味わい。ココナッツ味のクリームとハイミルクチョコレート（ミルクの配合が多いチョコレート）のコラボレーションは、独特の甘さとコクを感じられます。

トロピカルなフレーバーの詰め合わせで、ぜひ南国気分を味わって！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

以上がミルフィユの紹介でした。続いて＜ベルン＞の定番スイーツ、プチフールのアソート「ベルンのジョリクール」とクッキー＆パイのアソート「クッキーパイ」をご紹介します！

【ベルンの定番スイーツ②】まるで宝石みたいなプチフールの詰め合わせ♡「ベルンのジョリクール」

実は＜ベルン＞には、ミルフィユ以外にもギフトにぴったりな焼き菓子が揃っています。「ベルンのジョリクール」は、8種類のバラエティに富んだプチフールの詰め合わせ。約50年にわたり、職人が改良に改良を重ね、作り続けてきたお菓子です。

抹茶入りのフィナンシェ「グリーン・ティー」は、ホワイトチョコと小豆のトッピングが味わいのアクセント。ラズベリージャムを塗り、ラズベリーフレークをちょこんとのせたタルト「フランボワーズ」は甘酸っぱさが◎。

ほかにも、ココアのフィナンシェ生地にアーモンドを散らした「ショコラ」やスパイスを効かせた生地にラズベリージャムをサンドした「リンツァー」、キャラメリゼしたナッツが香ばしい「フロランタン」…と多彩な味が楽しめます！

こちらも店頭では、4個入りから24個入りまで幅広い個数のセットが揃うので、シチュエーションに応じて選ぶことが可能です。何より、まるで宝石のような色とりどりのプチフールは、ふたを開けた瞬間に歓声が上がること間違いなし！ 見た目の華やかさと選ぶ楽しさを兼ね備えたお菓子なので、友人との集まりやパーティーの手土産にぴったりです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

三越伊勢丹オンラインストアでベルンのジョリクール(24個）を見る＞＞

▼季節限定フレーバー 人気のプチフールも夏仕様に！「夏のジョリクール」

ひと口サイズで人気のプチフールも夏バージョンが販売されます。

オレンジジャムをコーティングした「オランジェ」やマカダミアナッツの食感が楽しい「マカダミア・ショコラ」、ミント風味の生地といちごジャムを組み合わせた「ミントフレーズ」、ココア風味の生地にパッションフルーツとマンゴーのガナッシュを絞った「パッション・マンゴー」など、レギュラーシーズンとはまた違った個性的な味わいが勢揃い。

カラフルな見た目もかわいらしく、箱を開けるワクワク感を盛り上げてくれます！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

【ベルンの定番スイーツ③】個性の異なる7種の焼き菓子をアソート「クッキーパイ」

＜ベルン＞はフランス風のクッキーも大人気。「クッキーパイ」は、7種類もの個性豊かなクッキーとパイを一度に楽しめる、贅沢なアソートです。

アーモンド風味のサブレにラズベリージャムをサンドした「アドレ」は、ハートの型抜きがキュート。チョコチップ入りの「ショコラ」は甘さ控えめで、軽い食感が魅力。フレッシュバターたっぷりのパイ「エヴァンタイユ」は、扇の形が優美です。そのほか渦巻き模様の「エスカルゴ・カフェ」やバニラの香り広がる「ガレット」など、多種多様な食感と味わいで、食べ飽きません。

こちらもほかの定番菓子と同じように常温＆個包装なので、ちょっとした差し入れや、職場や友人に配るプレゼントとしても活躍しそう。紅茶と相性満点のクッキーで、ティータイムを優雅に過ごしませんか？

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

▼季節限定フレーバー 暑い日のティータイムを華やかに彩る「夏のクッキーパイ」

「暑い日に焼き菓子はちょっと…」という人にも安心しておすすめできるのが、＜ベルン＞の「夏のクッキーパイ」。素材はもちろん、バターと粉のバランスや焼き加減などにこだわったクッキーとパイを軽やかにいただけます。

レモンの爽やかな香りが広がるクッキーや、ココナッツやマカダミアナッツを使った香ばしいもの、ジャムをサンドしたフランス語で「太陽」を意味する「ソレイユ」という名の焼き菓子などバラエティに富んだ詰め合わせは、暑い日でもペロリと食べられそう。

ぜひ、キンキンに冷やしたアイスティーと一緒に召し上がれ！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

最後に、春から夏に登場する、期間限定スイーツをご紹介します！

【ベルンの季節限定スイーツ】南国フルーツの不思議なデザート「トロピカルフルーツ スムージー」

＜ベルン＞には、焼き菓子以外のスイーツも。意外性のあるこちらの商品は、南国気分が味わえる夏季限定の「トロピカルフルーツ スムージー」です。

冷やせばドリンクとして、凍らせるとシャーベットとして、ふた通りの食べ方で楽しめるデザートですが、おすすめは一度凍らせてから軽くかき混ぜる方法。本場アメリカ西海岸のスムージーのような、とろける不思議な食感を堪能できます。

「ピンクグァバ＆ココナッツ」や「パイン＆パッション」、「メロン＆ライム」など、6種類のフレーバーがあり、それぞれ3本入り、6本入り、10本入りとお好きな数を選べます。見ても食べても楽しいスイーツは、夏のギフトとして活躍してくれるはず！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

※取扱い：銀座三越 本館地下2階

おなじみの商品から意外性のあるものまで、幅広いスイーツが揃う＜ベルン＞のアイテム。どれも常温で比較的賞味期限の長いものばかりなので、シーンを問わず重宝しそうです。店舗は日本橋三越本店や銀座三越にあるので、ぜひ季節ごとに店頭に足を運んでみてください！

三越伊勢丹オンラインストアで＜ベルン＞の商品を見る＞＞

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