【実食レポート】伊勢丹新宿店のプリン7選。シンプルな卵のおいしさを堪能！ 手土産にも◎

子どもから大人まで、みんな大好きなスイーツといえばプリン！ おやつに手土産にと活躍の場が多いプリンは、シンプルなつくりだからこそブランドごとの個性がよくわかるスイーツでもあります。

そこで今回は、伊勢丹新宿店で購入できるスタンダードなプリンからバイヤーおすすめの7品を、プリンの甘さやカラメルの苦味、口どけなどを比較してレポートします。

レトロな喫茶店を彷彿とさせる昔ながらのかため（固め）食感から、人気のとろ～りなめらかな口どけのものまで、多彩なアイテムがそろいました。伊勢丹新宿店ならではの上質かつバラエティ豊かなラインナップなら、きっとお気に入りのひと品が見つかるはず！

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それでは、さっそく人気のプリンをご紹介。実食の感想をもとに、食感かためのプリン→とろ～りなめらかプリンを、順にピックアップします。

＜パレスホテル東京スイーツブティック＞昔ながらのちょっとかため。手土産にもぴったりな瓶入りプリン

甘さ	★★★☆☆
カラメルの苦味	★★★☆☆
卵の味わい	★★★★☆
口どけ （←かため／なめらか→）	★☆☆☆☆

ふた付きの瓶入りで持ち運びにも便利な＜パレスホテル東京スイーツブティック＞の「クレーム キャラメル」。湯煎でじっくりと焼き上げることで、昔ながらのしっかりとした食感が楽しめるプリンです。

ひと口含むと、卵の濃厚な風味に石垣島産バニラビーンズのやさしい香りが広がり、どこか懐かしい味わい。底にたっぷりと入ったカラメルのほどよい苦みと、トップのなめらかな生クリームが絶妙なアクセントをプラスしています。卵やバニラの香りがいっそう引き立つので、食べる直前に冷蔵庫から出して少し常温に戻すのがおすすめ！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

＜日本橋 千疋屋総本店＞あと味すっきり！ ラム酒が香る大人のプリン

甘さ	★★★☆☆
カラメルの苦味	★★★☆☆
卵の味わい	★★★☆☆
口どけ （←かため／なめらか→）	★★☆☆☆

＜日本橋 千疋屋総本店＞の「カスタードプリン」は、ふわりと広がるラム酒の香りがなんとも上品。卵、砂糖、牛乳、生クリーム、バニラ、ラム酒のみを使用し、一つひとつの工程を職人の手作業で行っています。

かための食感ながら、生地をきめの細かい網で濾しているため口どけはなめらか！ 卵とミルクの甘みにカラメルソースのほろ苦さがマッチして、すっきりとしたあと味です。ほのかに香るラム酒もクセになるおいしさ。よく冷やして食べると、よりしっかりとした食感が楽しめます。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜モロゾフ＞独特のぷるんと食感。60年以上愛されるベストセラーのプリン

甘さ	★★★☆☆
カラメルの苦味	★★★★☆
卵の味わい	★★★☆☆
口どけ （←かため／なめらか→）	★★★☆☆

＜モロゾフ＞の「カスタードプリン」は、1962年の誕生以来愛され続けるベストセラー！ 1973年からガラス製の容器を使用しているのも画期的で、今までに7回もの改良を経ているそう。均一に加熱できるというガラス容器の特徴を生かし、卵が自然にかたまる力を利用してじっくり蒸し焼きにすることで、ぷるんとした食感を生み出しています。

牛乳、卵、砂糖、バニラのみを使った生地のまろやかな甘みと、コク深いカラメルソースの苦味が織りなすマリアージュは、どこかホッとできる味わい。食べ方は、ガラス容器からお皿に取り出してソースをたっぷりと絡めるのがおすすめ。ひと口目からカラメルとプリンの一体感が味わえますよ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜ルポ バイ パティスリー イーズ＞日光御養卵の濃厚な旨みにカラメルの苦味がマッチ！

甘さ	★★★★☆
カラメルの苦味	★★★★☆
卵の味わい	★★★★★
口どけ （←かため／なめらか→）	★★★★★

東京・日本橋兜町にある＜パティスリー イーズ＞のシェフパティシエ、大山恵介氏が手がける＜ルポ バイ パティスリー イーズ＞。常設店は伊勢丹新宿店だけ、さらに「御養卵プリン」は日本橋兜町の本店では出していないというレアなアイテムです！

ブランド卵「日光御養卵」を使いじっくりと焼き上げた生地はとろとろの食感。生地に合わせてゆるく泡立てた生クリームが、卵の濃厚な味わいと甘みを引き立てます。カラメルには苦味を効かせ、くどすぎない絶妙なバランスに。冷蔵庫から出して3分ほど待つと、とろとろ食感がより際立ちます。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜フェルム ラ・テール 美瑛＞美瑛産ジャージーミルク×放牧卵の卵黄で作るとろ～り濃厚プリン

甘さ	★★★☆☆
カラメルの苦味	★★★★☆
卵の味わい	★★★★★
口どけ （←かため／なめらか→）	★★★★★

北海道・美瑛（びえい）町に本店を構え、スイーツ、パン店にレストラン＆カフェも営む＜フェルム ラ・テール 美瑛＞。プリンは美瑛産のジャージー牛乳をはじめ、山梨県産の放牧卵の卵黄、選びぬいたオーガニックシュガーとバニラビーンズで作る、素材のおいしさを楽しめるひと品です。

卵黄の濃い旨み、オーガニックシュガーのやわらかな甘さとバニラの香りが広がるやさしい味わいに、極限まで焼いたカラメルが心地よい苦味を加えます。時間をかけて焼き上げたとろ～りなめらかな口どけにもうっとり！ 最初のひと口はぜひ、カラメルソースと混ぜずにプリンそのものの味わいを堪能してみて。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜ル・デタイユ・デュ・グルニエ・ア・パン＞こだわり卵＆バニラでリッチに仕上げた、とろとろ系プリン

甘さ	★★★☆☆
カラメルの苦味	★★☆☆☆
卵の味わい	★★★★★
口どけ （←かため／なめらか→）	★★★★★

フランス発のパン店が手掛けるスイーツブランド＜ル・デタイユ・デュ・グルニエ・ア・パン＞のプリンは、ブランド卵「那須御養卵」やマダガスカル産バニラビーンズ、きび砂糖といったこだわりの素材で作るリッチな味わい。

生地は「那須御養卵」ならではのオレンジに近い色が特徴的。低温でじっくりと火を入れているため、とろとろの食感を楽しめます。卵ときび砂糖のコクを生かせるよう、カラメルの苦味はあえて控えめに。ふわりと広がるバニラの香りとともに、卵の濃厚かつまろやかな風味を心ゆくまで味わえます。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜ラ・メゾン白金グラン＞ミルキーながらさっぱりと食べやすいプリン！

甘さ	★★★☆☆
カラメルの苦味	★★★☆☆
卵の味わい	★★☆☆☆
口どけ （←かため／なめらか→）	★★★★★

“上質なカジュアル”をテーマにする東京・白金の洋菓子ブランド＜ラ・メゾン白金グラン＞。「プリン」はスチームを入れながらやわらかく火入れを行い、まるでシルクのような上品でなめらかな口どけにこだわっています。

北海道産の生クリームや牛乳を使い、さっぱりとした味わい。トップに絞った甘さ控えめの生クリームが、やさしいコクを添えています。見た目の印象よりもサラッと食べやすく、これからの暑い時期にもぴったり！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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誰もが知るロングセラーから注目スイーツブランドの限定品まで、幅広いラインナップが揃う伊勢丹新宿店のプリン。素材や製法など、ブランドごとの個性をぜひ食べ比べて体感してみてください！

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