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2022.03.31

【プロが解説】長く使えるキッチン用品(調理器具、料理道具)は選び方が重要! 一人暮らしやプレゼントに

キッチン用品のイメージ

一人暮らしや結婚など、新生活のスタートに備え、必需品として新調すべきなのがキッチン用品(調理器具、料理道具)。でも、とりあえずお得なセットものを買っても、結局使いこなせなかったり、おしゃれなのになんとなく使いづらくて愛着が持てなかったり、激安なものを購入したらすぐに壊れてしまったり、後悔しがちですよね…。

そこで、伊勢丹新宿店のキッチン用品担当のプロに、新生活を始める人が買うべきおすすめ「優秀なキッチン用品(調理器具、料理道具)」5つをズバリ教えてもらいました! それぞれ選び方のポイントも詳しく解説します。

フライパンや鍋、包丁など、どれも機能性に優れていて使い勝手がいいのはもちろん、デザインやカラーもスタイリッシュなものばかりなので、長く愛用したくなること間違いなし。結婚祝いのプレゼントとしてもおすすめです!

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新生活におすすめキッチン用品は5つ!「フライパン、鍋、包丁、スライサーセット、調理用スプーン」

早速、新生活に買うべきキッチン用品(調理器具、料理道具)5つと、その選び方のポイントを教えてもらいましょう!

「新生活を始めるにあたって、ぜひ揃えてほしいキッチン用品5品とは、フライパン、鍋、包丁、スライサーセット、調理用スプーン(キッチンツール)です。これらがあれば、毎日の食事の主食(メイン)、副菜(サブ)、汁ものが一通り調理できますよ」(伊勢丹新宿店 キッチン用品担当者)

スライサーセットと調理スプーンは、必要だと思ったことがない人も多いと思いますので、詳しいおすすめ理由については、のちほど解説してもらいましょう。

【キッチン用品の選び方ポイント】毎日使うものこそ、長く使える優秀アイテムを買うのが、結局おトク!

確かに、先ほどキッチン用品担当の方が紹介してくれた、新生活に買っておくべき5つのキッチン用品(調理器具、料理道具)は、料理に必要そうだとイメージできますが、最近は激安なものを見かけるので、慌てて買わなくてもいいのでは…?

「実は、毎日使う基本的なキッチン用品こそ、こだわって優秀なものを選んだほうが、使いやすくて愛着も湧き、長く使えることにつながりますよ」(伊勢丹新宿店 キッチン用品担当者)

つまり、優秀なキッチン用品を選ぶときのポイントを知っておくことが、とても重要というわけですね。

そこで、基本的なおすすめキッチン用品5つ(フライパン、鍋、包丁、スライサーセット、調理用スプーンなどのキッチンツール)を選ぶときのポイントを教えてもらったので、以下の表にまとめました!

キッチン用品 選び方のポイント
フライパン 【形・つくり】底厚構造の深型タイプがおすすめ。
熱しやすくて冷めにくいので、調理時間を短縮できる。深型であれば、焼く、炒めるだけでなく、煮物や揚げ焼きなども可能。
【素材】チタン配合コーティングがおすすめ。
耐久性が高く、長期間こびりつきにくい状態が保てる。
【その他】IH対応だとさらに便利。

▼具体的なおすすめはこれ!
<バッラリーニ>サリーナ フライパン 24cm>>
【形・つくり】雪平鍋のように鍋底の丸いタイプがおすすめ。
和食づくりに向いており、煮物、揚げ物、炊飯など、マルチに使える。
【素材】鋳物ホーローがおすすめ。
頑丈で耐久性も高い。ゆっくり熱を伝えることが得意で、煮崩れしにくい。

▼具体的なおすすめはこれ!
<ストウブ>WA-NABE M セージグリーン>>
包丁 【形・つくり】三徳包丁がおすすめ。
野菜、魚介、肉など、素材を選ばずに使える。
【素材】ステンレス製がおすすめ。
さびにくくお手入れが簡単なので、どんな人でも扱いやすい。
【その他】キッチン専門ブランドの品がおすすめ。
とくに刃物は、切れ味の持続性や使い勝手に大きく差が出る。安価なものと比べると、キッチン専門ブランドの品は値段が高くても長く使える。

▼具体的なおすすめはこれ!
<旬>旬 Shun Classic BLONDE 三徳ナイフ 175mm>>
スライサーセット 【形・つくり】複雑すぎない構造のものがおすすめ。
安全に使いやすく、洗うときも時短になる。コンパクトに収納できるとなおよし。
【その他】キッチン専門ブランドの品がおすすめ。
とくに刃物は、切れ味の持続性や使い勝手に大きく差が出る。安価なものと比べると、キッチン専門ブランドの品は値段が高くても長く使える。

▼具体的なおすすめはこれ!
<貝印>SELECT100 調理器セット>>
調理用スプーンなどのキッチンツール 【形・つくり】調理用スプーンがおすすめ。
菜箸や木べら、お玉などと一通り揃えると場所をとり、洗い物も増えてしまうが、これ1本あれば、炒める・すくう・取り分けるなどの作業ができ、万能に使える。
【素材】シリコーン製がおすすめ。
ソフトな素材で、フライパンや鍋を傷つける心配がない。やわらかすぎず、適度なかたさがあるとより使いやすい。

▼具体的なおすすめはこれ!
<ストウブ>マルチスプーン>>

なるほど、とくに包丁やスライサーなどの刃物は、キッチン用品(調理器具、料理道具)を専門に扱っているブランドのものを選んだほうがいいんですね…。1本あれば万能に使えるという、調理用スプーンの存在は知りませんでした。今までヘラやお玉などバラバラに購入していたので、勉強になります!

それでは具体的に、伊勢丹新宿店 キッチン用品担当の方がおすすめしてくれた「優秀なキッチン用品」5品について、解説とともに紹介してもらいましょう。

【おすすめのキッチン用品① フライパン】チタン配合で焦げつきにくく金属ヘラの使用OK! 使いやすく長持ちするイタリア製<バッラリーニ>

<バッラリーニ>サリーナ フライパン 24cm

<バッラリーニ>サリーナ フライパン 24cm(1個)11,000円(税込) ※2022年4月1日(金)に11,330円(税込)に価格変更あり ※販売期間:通年

1つめのキッチン用品(調理器具、料理道具)はこちら。底厚構造のフライパンの中から、世界60カ国以上で愛されるイタリアのブランド<バッラリーニ>のフライパンをご紹介。底厚構造とは、底面のアルミニウムとステンレスを厚くすることで、熱しやすく冷めにくいつくりを実現したもの。

<バッラリーニ>の中でも最上グレードの「サリーナ」は、チタンを配合した7層コーティングが施されており、焦げつきにくくお手入れが簡単! さらにさびにくく頑丈で、傷などを気にせず、金属製のヘラも使用できます。

<バッラリーニ>サリーナ フライパン 24cmの調理イメージ

実際に調理してみて驚くのは、鍋底の厚さ。最初に充分フライパンを温めておけば、あとは鍋底の蓄熱でじっくり加熱できるので、火加減をこまめに調整しなくてもおいしく仕上げることができます。

「深型タイプなので、炒め物はもちろん、ちょっとした煮物も作れる万能フライパン。サイズは1~2人暮らしなら24cm、3人暮らしなら26cm、4人暮らしなら28cmが目安です」(伊勢丹新宿店 キッチン用品担当者)

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※取扱い:伊勢丹新宿店 本館5階

【担当者おすすめのキッチン用品② 鍋】炒め物や煮物、揚げ物、ごはんも炊ける! 鋳物ホーロー鍋の進化系<ストウブ>

<ストウブ>WA-NABE M セージグリーン

<ストウブ>WA-NABE M セージグリーン(1個)24,200円(税込) ※販売期間:通年

お次のキッチン用品(調理器具、料理道具)はこちら。プロの料理人や料理好きに人気が高い、鋳物ホーローが有名な<ストウブ>の鍋をおすすめしてくれました。初めて購入するなら、基本の「ピコ・ココット」のラウンド型かと思いきや、初めて使うなら実はこちらの「WA-NABE」がイチオシだとか。

雪平鍋のように鍋底が丸みを帯びた「WA-NABE」は、食材を途中で混ぜたり返したりしなくても、鍋の中で煮汁が自然と対流して食材に均等に味が馴染み、煮崩れも防いでくれます。

フタ裏には<ストウブ>の鍋の特徴であるデコボコとした突起が。これにより、食材から出た水分を食材へ戻しながら調理してくれるので、旨みを逃さず、食材によっては無水調理も可能です。煮物以外に炒め物だけでなく、なんとごはんを炊くこともできるというので、しまい込むことなく毎日使えそう!

<ストウブ>WA-NABE M セージグリーンの調理イメージ

「丸みを帯びた形状が洗いやすく、コンパクトでフタも軽いので、誰でも扱いやすいのが魅力。テーブルにそのまま出してもかわいい色合いで、春の食卓を爽やかに彩ってくれます!」(伊勢丹新宿店 キッチン用品担当者)

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※取扱い:伊勢丹新宿店 本館5階

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【担当者おすすめのキッチン用品③ 包丁】著名なシェフや海外でも人気の見目麗しい三徳包丁<貝印>

<貝印>旬 Shun Classic BLONDE 三徳ナイフ 175mm

<貝印>旬 Shun Classic BLONDE 三徳ナイフ 175mm(1本)16,500円(税込) ※販売期間: 通年

3つめのキッチン用品(調理器具、料理道具)は包丁です。野菜から肉、魚まで万能に活躍してくれる三徳包丁なら、<貝印>の「旬 Shun Classic」がイチオシ。<貝印>といえば「関孫六」シリーズが有名ですが、担当の方曰く、このシリーズは機能性とデザイン性が高く評価され、著名なシェフや海外の方にも人気だそう!

刃に浮かび上がるのは、美しい木目のようなダマスカス模様。これはかたさの異なるステンレスの33層構造から生まれるもの。<貝印>が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素の高級鋼材を芯材に採用することで、鋭い切れ味が長く続きます。

<貝印>旬 Shun Classic BLONDE 三徳ナイフ 175mmの柄の部分

柄は指の関節にフィットするD型シェイプ。刃と柄のつなぎ目に口金がついているので汚れがたまりにくく、お手入れが簡単なのもうれしいポイントです。

「有料メンテナンスもあるので、長く使える安心感があります。カジュアルで爽やかな白木の柄が春の新生活にぴったり! 万能なサイズは刃当たり175mm、重さ205gですが、小さめが好きな人は刃当たり150mm、重さ79gがおすすめです」(伊勢丹新宿店 キッチン用品担当者)

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※取扱い:伊勢丹新宿店 本館5階

【担当者おすすめのキッチン用品④ スライサーセット】シンプルで機能的! 使いやすさをとことん追求<貝印>

<貝印>SELECT100 調理器セットの使用イメージ

<貝印>SELECT100 調理器セット(1個)6,600円(税込) ※販売期間:通年

4つめのキッチン用品(調理器具、料理道具)はスライサーセットです。<貝印>の「SELECT100」は、基本の調理器具が揃う人気のシリーズ。3つのモットー「手になじむ快適な使い心地」「直感的に使い方がわかるシンプルなつくり」「必要最低限の要素で機能を満たす、理にかなったデザイン」をクリアして誕生した「調理器セット」がこちら。

スライサー、せん切り器、細せん切り器、おろし器の4つがセットになっています。すべて独自の目立てによる鋭い切れ味なので、この4つがあれば基本的な調理はカバーでき、効率のよい作業を叶えてくれます。

<貝印>SELECT100 調理器セット

さらに、コンパクトに収納できるだけでなく、フタとケースはそれぞれ受け皿として使用できるのも便利。両方とも裏にすべり止めがついているので、安心して調理できます。

「セットの中身は単品売りもしているので、買い足しも可能です。すべて食洗機で洗えるのもうれしいですね」(伊勢丹新宿店 キッチン用品担当者)

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※取扱い:伊勢丹新宿店 本館5階

【担当者おすすめのキッチン用品⑤ キッチンツール】フライ返しに、スパチュラに…マルチに使えるシリコーン製スプーン<ストウブ>

<ストウブ>マルチスプーン

<ストウブ>マルチスプーン(1個)2,200円(税込) ※2022年4月1日(金)に2,640円(税込)に価格変更あり ※販売期間:通年

最後にご紹介するキッチン用品(調理器具、料理道具)はこちら。キッチンツールを複数持っていると、調理中や収納時など何かと面倒ですが、<ストウブ>の「マルチスプーン」は一つで何役もこなす優れもの! 幅広の形状を生かしてフライ返しのように使ったり、適度なくぼみでおたまのように汁ものをすくったり、平らな下の面を使えば、スパチュラのようにソースを残さず取りきることもできるんです。

スプーン部分は、鍋やフライパンを傷つけないシリコーンゴム製。230℃までの耐熱仕様なのも安心です。内部にナイロン芯を組み合わせているので適度なかたさがあり、鍋の中で食材をつぶすために使っても、フニャッとへたりません。

「あれこれ買い揃える前に、まず1本持っておいてほしい調理用スプーン。ハンドルはしっとりと手に馴染む天然のアカシア材で、“魅せる収納”として壁にかけても絵になります」(伊勢丹新宿店 キッチン用品担当者)

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※取扱い:伊勢丹新宿店 本館5階

いかがでしたか? 機能性はもちろん、どのキッチン用品(調理器具、料理道具)もデザイン性に優れたおしゃれなものなので、毎日の調理が楽しくなりそう! この春に新生活を迎える人だけでなく、キッチングッズの買い替えを検討している人やプレゼントを探している人も参考にしてみてはいかがでしょうか。長く快適に使える道具を揃えて、日々の料理を楽しみましょう。

▼キッチン用品の関連記事もチェック!
【検証】<バーミキュラ>のフライパンは本当に優秀なのか? 実際にテストした記事はこちら>>

料理上手な人は使ってる! 鋳物ホーロー鍋<ストウブ>のメリットの解説はこちら>>

料理に合わせた鍋の選び方。ステンレス、ホーロー、アルミ、鉄…徹底比較はこちら>>

三越伊勢丹おすすめのキッチン用品が揃う「プライムキッチン〜作ること、食べること、おうちごはんをもっと楽しく!」はこちら>>

文:白鳥紀久子

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店 本館5階=キッチンダイニング/貝印、ストウブ、三越伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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