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2021.10.06

【要予約】伊勢丹新宿店限定の2021年クリスマスケーキ8選。今年のテーマは希望の“虹”!

伊勢丹新宿店のクリスマスケーキのイメージ

いよいよ2021年10月9日(土)より、伊勢丹新宿店2021年のクリスマスケーキの予約が開始されます! 今年のテーマは、フランス語で「虹」を意味する“アルコンスィエル”。雨上がりのわずかな時間にかかる虹の儚さと美しさ、そして明日への希望を、人気パティシエたちが華やかに表現しました。

雨のあとに輝く虹をイメージした<トシ・ヨロイヅカ>や、虹を掲げるサンタがインパクト大の<パティスリー カメリア 銀座>など、伊勢丹新宿店限定の8種類のケーキを担当バイヤーがピックアップ! 注目ポイントを教えてもらいました。

アイテムはすべてオンラインストア「伊勢丹 クリスマスケーキ&ギフト2021」で予約可能です(伊勢丹新宿店 本館地下1階各ショップでお取扱いがある商品は、各店頭でもご予約を承ります ※ご予約期間やお渡し日はアイテムによって異なります)。

※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。

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キュートでカラフルなスノーマンにキュン! フルーティかつ濃厚な風味が広がる<アカシエ>

<アカシエ>ラルカンノエル

<アカシエ>ラルカンノエル(約直径 15×高さ10cm) 6,480円(税込) ※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月7日(火)午後8時まで ※お渡し日:12月19日(日)午前10時~午後8時

レインボーカラーのニット帽をかぶったスノーマンがなんともかわいらしい、<アカシエ>のクリスマスケーキ。中にはパイナップルのクレームブリュレ、カシスとぶどうのシロップを浸したビスキュイ、ハイビスカスの香りのガナッシュショコラ、ピスタチオのダックワーズ生地などが層を成しています。

カットすると、断面はまるで虹のようにカラフル! 爽やかなフルーツの香りと、幾重にも重なった層が生み出す奥行きある味わいが魅力です。

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虹がかかったときの雲をイメージ! ローズのやさしい香りに包まれる<パティスリーレセンシエル>

<パティスリーレセンシエル>Irisee Noel

<パティスリーレセンシエル>Irisee Noel(約縦18×横18×高さ5cm) 7,001円(税込) ※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月7日(火)午後8時まで ※お渡し日:12月19日(日)午前10時~午後8時

空を見上げたときの晴れやかな気持ちや虹を見つけたときの喜び、未来への希望をテーマにした<パティスリーレセンシエル>のクリスマスケーキ。虹色に飾られたローズの香りの琥珀糖と、光のイメージの透明な琥珀糖が、雲にかかる虹を彷彿とさせます。

ローズの香りのビスキュイと、神奈川県川崎市「武笠農園」のいちごを使ったジュレが、バニラムースにふんわりと包まれ、余韻の長い、それでいてやさしいケーキに仕上げています。

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太陽の輝きとオレンジの香りにパワーをもらって! 虹を掲げるサンタにも注目<パティスリー カメリア 銀座>

<パティスリーカメリア銀座>ソレイユ

<パティスリー カメリア 銀座>ソレイユ(約直径15×高さ5cm) 12,001円(税込) ※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月12日(日)午後8時まで ※お渡し日:12月24日(金)または25日(土)各日午前10時30分~午後7時

未来を照らす太陽のモチーフと、インパクト大のサンタに思わず笑みがこぼれる<パティスリー カメリア 銀座>のケーキ。

太陽の光を感じさせるマンダリンオレンジやサンギーヌオレンジから着想を得た、酸味のあるムースに、香ばしいヘーゼルナッツの生地を合わせ、絶妙なバランスに仕上げています。中心にはバニラクリームを入れて、味の変化とコクをプラス。クリスマスの楽しいひと時を、さらに明るく照らしてくれること間違いなし!

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ショートケーキ×タルトの新食感! 虹がかかるときに現れる「天使の階段」をイメージ<アステリスク>

<アステリスク>Deja-Vu デジャヴュ

<アステリスク>Deja-Vu デジャヴュ(約直径15×高さ10cm) 6,201円(税込) ※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月7日(火)午後8時まで ※お渡し日:12月18日(土)午前10時~午後8時

<アステリスク>で人気のガトーフレーズ(いちごのショートケーキ)とタルトが一度に楽しめる、なんとも贅沢なクリスマスケーキ。

雲を連想させる生クリームの絞りや、虹がかかるときに現れる天使の階段(デジャヴュ)をイメージしたホワイトチョコレートの飾りなど、芸術的なデコレーションにも心惹かれます。口溶けの良いスポンジとタルトのサクサク食感が織りなす味わいの変化も楽しんで。

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虹の儚さをバタークリームで表現。ピスタチオの豊かな風味が広がる<パティスリー ビガロー>

<パティスリー ビガロー>ミゼラブル・ア・ラ・ピスターシュ

<パティスリー ビガロー>ミゼラブル・ア・ラ・ピスタ-シュ(約縦12×横14×高さ6cm) 6,201円(税込) ※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月7日(火)午後8時まで ※お渡し日:12月18日(土)午前10時~午後8時

徐々に消えていく虹の儚さを、口の中でじんわり溶けてゆくバタークリームで表現した<パティスリー ビガロー>。

香ばしいアーモンドの生地とバタークリームの両方にピスタチオを贅沢に使い、芳醇な香りと味わいに。アクセントに効かせたフランボワーズジャムが、全体を爽やかに引き締めてくれます。

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色彩豊かなフルーツが雨のあとに輝く虹のよう! 酸味や甘みが絶妙なバランス<トシ・ヨロイヅカ>

<トシ・ヨロイヅカ>ノエル・キャラメル・ヴァニーユ

<トシ・ヨロイヅカ>ノエル・キャラメル・ヴァニーユ(約直径18×高さ4cm) 6,480円 (税込) ※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月7日(火)午後8時まで ※お渡し日:12月18日(土)午前10時~午後8時

<トシ・ヨロイヅカ>からは、「No rain no rainbow(雨のあとにこそ美しい虹が現れる)」をテーマにしたケーキが登場。困難な時代だからこそやがて訪れる輝かしい未来を、色彩豊かなフルーツで表現しました。

濃厚なバニラムースの中には、ヘーゼルナッツの食感を生かしたビスキュイ、ほろ苦いキャラメルクリーム、ブランデーで香りを高めたアプリコットのコンポートの三層が。虹の色彩をフルーツで表現し、酸味、苦味、甘みなどさまざまな味わいを一度に楽しめるのが魅力です。

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虹のように幾重にも味わいが重なる<パティスリーロタンティック>

<パティスリーロタンティック>プラリネフランボワーズ

<パティスリーロタンティック>プラリネフランボワーズ(約直径15×高さ5cm) 5,940円(税込) ※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月7日(火)午後8時まで ※お渡し日:12月19日(日)午前10時~午後8時

圧倒的なボリューム感とかわいらしいデコレーションが目を引く<パティスリーロタンティック>。白ワインのムースをプラリネショコラのムースで包み、フランボワーズのクリーム、ムース、ジュレを合わせた華やかな一品です。

それぞれの味わいは異なりながらも、口の中で溶け合うと絶妙なハーモニーを奏でます。ヘーゼルナッツのダコワーズが食感のいいアクセントに。

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美しい断面の層がまるで虹! ピスタチオ×チェリーの爽やかさがあとを引く<アンヴデット>

<アンヴデット>ピスターシュ グリオット

<アンヴデット>ピスターシュ グリオット(約縦7×横16×高さ5.5cm) 5,400円(税込)※伊勢丹新宿店限定 ※予約期間:2021年10月9日(土)午前10時 ~12月7日(火)午後8時まで ※お渡し日:12月19日(日)午前10時~午後8時

最後は、端正な断面が虹のカラフルで美しい層を連想させる<アンヴデット>のムースケーキをご紹介。

ピスタチオの香り広がるビスキュイとムースの層に、表面を彩るグリオットチェリーの酸味が合わさることで、奥深い味わいが広がります。サイドのサブレが食感にアクセントをもたらします。

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「虹」をテーマにパティシエが作ったケーキの数々は、いつもの食卓を華やかに彩り、新しい希望ももたらしてくれるはず。すべてオンラインストアで予約可能なので、ぜひチェックしてみてください!

【伊勢丹新宿店のクリスマスケーキ 商品の取扱いについて】

【ご予約される前に】

商品の性質上、お申込み後のお取替え・キャンセル・ご返品・お渡し日の変更は承れません。あらかじめご了承ください。

※諸般の事情により、商品の内容・素材・デザイン・価格が変更、または入荷がない場合がございます。

【オンラインストアご予約期間】

伊勢丹 クリスマスケーキ&ギフト2021にて、2021年10月9日(土)午前10時 ~12月12日(日)午後8時まで

※ご予約はオンラインストアとなります(伊勢丹新宿店 本館地下1階各ショップでお取扱いがある商品は、各店頭でもご予約を承ります)。
※ご予約期間は商品によって締切日が異なります。

【商品のお渡しについて】

お渡し日:12月18日(土)または19日(日)各日午前10時~午後8時

※商品によってお渡し日が決まっています。ご注文の際にご注意ください。
※<パティスリー カメリア 銀座>のみ、12月24日(金)または25日(土)各日午前10時30分〜午後7時

お渡し場所:
12月18日(土)・19日(日)/伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードステージ特設会場
12月24日(金)・25日(土)/伊勢丹新宿店 本館6階 特設会場

【商品に関するお問合わせ】クリスマスケーキお問合わせ係:03-3352-111(大代表)

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文:山岡宗祐

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、三越伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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