【おうち焼肉を楽しもう】銀座三越×焼肉トラジが初コラボ。名物の厚切り肉を銀座三越で買える！

東京・恵比寿に本店を構える、厚切り焼肉の名店＜焼肉トラジ＞監修の精肉が、2021年4月9日（金）から毎月9日、銀座三越の＜精肉の二幸＞で限定販売されます！ 素材の旨みがダイレクトに伝わる厚切り肉にこだわった＜焼肉トラジ＞監修の本格的な焼肉が、おうちで簡単に楽しめるのです！ まるで＜焼肉トラジ＞に行った気分でおうち焼肉が食べられる、こんなチャンスはなかなかありません。

今回は、販売ラインナップの中から特におすすめの2品を銀座三越のバイヤー今井美沙代さんがピックアップ。おいしい食べ方と合わせてご紹介します。

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お店の味をおうちで！ ダイヤモンドカットのお肉で外食気分

外食がなかなか難しい昨今の状況を踏まえ、「お店の味をご家庭でも味わってほしい！」と初めて実現した＜焼肉トラジ＞と＜精肉の二幸＞の銀座三越限定コラボレーション。

店舗でもお馴染み、＜焼肉トラジ＞の代名詞ともいえる独自の切り込み「ダイヤモンドCUT」（裏表をクロスするように切れ込みを入れる独自の手法）を施されたお肉は、芯までタレが染み込み、断面と角が香ばしく焼き上がります。

さらに、創業90余年の精肉店＜精肉の二幸＞が味付けを担い、販売。おうちでも簡単に調理することができます。

通常であればお店でしか味わえない絶品焼肉をおうちで再現できるなんて、お肉好きなら絶対に見逃せませんね！ なかでも外せないのが、人気の部位をたっぷり味わえる盛合せアイテムです。

【おすすめ①】食感の違いを楽しむ。贅沢な厚切り牛タンの盛合せ

おすすめアイテムひとつ目は「牛タンを味わう盛合せ」。同じ牛タンでも部位に合わせて最適なカット法を追求し、部位ごとに異なる牛タンの食感を最大限に生かしています。ほどよく弾力がありながらもすっと噛み切れるやわらかさ。そして厚切りならではのジューシーな味わいに、きっと箸が止まらなくなるはず！

※取扱い：銀座三越 本館地下3階

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【おすすめ②】店舗でも大人気！ ハラミ、ホルモンなど4種の盛合せ

おすすめアイテム二つ目は「内臓4種盛合せ」。やわらかい肉質のハラミ、女性からの人気が高い牛タンに加え、プリッとした食感のホルモン（シマチョウ、ミノ）の4種が味わえます。さまざまな部位を食べ比べられる贅沢な盛合せは、わいわい過ごしたい日の食卓にもぴったり！

※取扱い：銀座三越 本館地下3階

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【おいしく焼くコツ】しっかり焦げ目がつくまで、強火で焼く！

おうち焼肉をより本格的な味わいにグレードアップする秘訣が「焼き方」。フライパンやホットプレートは煙が出るくらいによく熱し、お肉が少し焦げる程度焼くのがおすすめです。焦げ目の食感と香ばしさが際立ち、凝縮したお肉の旨みが堪能できます。白いごはんにも、お酒にも相性抜群です！

販売日には、今回紹介したもの以外にもバラエティ豊かなラインナップが店頭に並びます。名店が監修した絶品お肉で、おうち焼肉が一層楽しくなること間違いなし。銀座三越でしかゲットできないレアな限定アイテムなので、ぜひチェックしてみてください！

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※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。