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2018.12.26

スイーツ

年始は「ガレット・デ・ロワ」で運試し 2019年、伊勢丹の注目アイテム7選

エディアールのガレット・デ・ロワ(中央)とメゾンカイザーのガレットデロワ(左)

フランスの新年のお祝いに欠かせない伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。アーモンドクリームをパイ生地で包んだ焼き菓子で、中には「フェーヴ」と呼ばれる、小さな陶製のオブジェが入っています。フェーブを引き当てた人は王冠をかぶって祝福を受け、1年間の幸運が約束されるのです。伊勢丹新宿店の人気7ブランドのアイテムを、可愛らしいフェーヴとともにご紹介します。
>>“食べられる”フェーブに注目!2019年の「ガレット・デ・ロワ」の記事はこちら

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<ピエール・エルメ・パリ>レモンフレーバーが新鮮! モダンなフェーブも魅力

ピエール・エルメ・パリのガレットメデリスと、付属品のフェーブと王冠

ピエール・エルメ・パリ>ガレット メデリス(直径約18cm) 4,104円(税込)※販売期間:2018年12月30日(日)〜(※) 予約方法:2018年12月1日から店舗にて受付

<ピエール・エルメ・パリ>から、レモン風味が爽やかな新作「ガレットデロワ メデリス」が日本初上陸します。サクサクのパイ生地の中には、レモンガナッシュを混ぜ込んだアーモンドクリームとプラリネが。異なる風味と食感がともに見事に融合した心踊る味わいです。食べる際は、80度に予熱したオーブンで10分間温め、約30分間常温で休ませてからサーブするのがベスト。別添えのフェーブは、フランスのシルバーウェアブランド<クリストフル>とコラボレーションした2019年限定のデザインです。シルバーカラーの王冠も付いています。

※取扱い:伊勢丹新宿店

<ジャン=ポール・エヴァン>ヴェネズエラ産カカオの風味際立つ、ショコラティエならではの味わい

ジャン=ポール・エヴァンのガレット デ ロワ ロワイヤル

<ジャン=ポール・エヴァン>ガレット デ ロワ ロワイヤル(直径約21cm)/ガレット デ ロワ ロワイヤル プティ(直径約14cm)各1個 4860/3,240円(税込) ※販売期間:2018年12月28日(金)~2019年1月15日(火) 予約方法:店頭、またはお電話にて予約可(なくなり次第終了)

<ジャン=ポール・エヴァン>の「ガレット デ ロワ ロワイヤル」も独創的。カカオ風味のパイ生地に、刻んだショコラをたっぷりと混ぜ込んだアーモンドクリームが詰まっています。ベネズエラ産のカカオやスペイン産マルコナ種のアーモンド、発酵バターを使用。ビターかつコク深く芳醇な味わいが楽しめます。今季のテーマ<VOYAGES-VOYAGE(旅すること)>に沿ったパリを走るメトロの古いチケットを模したフェーヴと、王冠が付属。少人数向けの「プティ」もあるので、シーンに合わせて選べます。

※取扱い:伊勢丹新宿店

<エディアール>スペイン産アーモンドの美味しさを小ぶりサイズでも

エディアールのガレット・デ・ロワと王冠、フェーブ

エディアール>ガレット・デ・ロワ(1個・12cm) 1,620円(税込)※販売期間:2018年12月26日(水)~2019年1月10日(木) 各日限定15個 予約方法:限定数まで随時受付

麦の穂模様の刻印を施した<エディアール>の「ガレット・デ・ロワ」は、素材の上質な味わいが楽しめる一品。スペイン産マルコナ種のアーモンドを使用したクリームは、口当たりがなめらかで、甘さのなかにアーモンドの香りがしっかり生きています。発酵バターを折り込んだパイ生地は、リッチな風味と表面の香ばしさが魅力。内側のしっとり感とのコントラストも絶妙です。クマのコック、靴など様々なモチーフのフェーブ、王冠がひとつずつ別添えされます。

※取扱い:伊勢丹新宿店

<アンデルセン>王道を押さえたいならコレ! 発酵バターが香り高い

アンデルセンのガレット・デ・ロワと付属品のフェーブ、王冠

<アンデルセン>ガレット・デ・ロワ(1個・約18cm) 2,592円(税込)※販売期間:2018年12月26(水)~2019年1月31日(木)各日限定10個 予約方法:店頭もしくはお電話にて予約

ベーシックなタイプの「ガレット・デ・ロワ」なら人気ベーカリー<アンデルセン>のものがおすすめ。上面に手描きの美しいリーフ模様がデザインされたパイ生地に、アーモンドクリームがたっぷり入った定番の組み合わせです。サクサクのパイ生地とアーモンドクリームには発酵バターを使用し、ひと口ごとに風味豊かな味わいが広がります。ベーカーやパティシエ、シェフをデザインした可愛らしいフェーブの中から1種と、ユリをイメージしたシルバーの王冠が付属します。

※取扱い:伊勢丹新宿店

<リチュエル ル グランド ブレ>洋酒香るアーモンドクリームが大人の味わい

リチュエル ル グラン ド ブレのガレットデロワ

<リチュエル ル グラン ド ブレ>ガレット・デ・ロワ(1個・16cm) 2,500円(税込)※販売期間2018年12月28日(金)~2019年1月15日(火) 各日限定10個(店頭販売のみ)

「勝利」を意味する月桂樹の葉をデザインした<リチュエル ル グランド ブレ>の「ガレット・デ・ロワ」。厚みのあるボリュームたっぷりのパイ生地の中には、ラム酒とグランマニエが香るアーモンドクリームがぎっしり詰まり、大人の味わいが楽しめます。別添えのフェーブは、どこかユーモラスなデザインのフクロウなど数種類からランダムにひとつ。王冠も付いてきます。

※取扱い:伊勢丹新宿店

<メゾンカイザー>2種のクリームでリッチ&深みのある味わい

メゾンカイザーのガレットデロワ(小)と付属品の王冠、フェーブ

<メゾンカイザー>ガレットデロワ(小)(1個) 1,188円(税込)※販売期間:2018年12月28日(金)~2019年1月14日(月) 予約方法:店舗または電話にて受付 ※2018年12月18日(火)~2019年1月8日(火)まで受付

フランスの伝統的なパン作りの製法を継承する<メゾンカイザー>の「ガレットデロワ」は、らせん模様が施されたトラディショナルな一品。こんがりと焼き上げた層の厚いパイ生地は、驚くほどサクサクです。なめらかなカスタードクリームと、洋酒の効いたアーモンドクリームをダブル使いするのがカイザー流。シンプルでありつつ、風味豊かで洗練された味わいです。フランス直輸入という別添えのフェーブは、パリジェンヌが描かれたスクエア型(※)のデザイン。王冠も付属します。

※取扱い:伊勢丹新宿店

<プレミアム マリオジェラテリア>新感覚! ガレット・デ・ロワ味のジェラート

プレミアム マリオジェラテリアのガレット・デ・ロワジェラート

<プレミアム マリオジェラテリア>ガレット・デ・ロワジェラート(Sサイズ) 420円(税込) ※販売期間:2018年12月26日(水)~なくなり次第終了

一風変わったガレット・デ・ロワを味わうなら<プレミアム マリオジェラテリア>の「ガレット・デ・ロワジェラート」を。卵の風味豊かなベースにアーモンドクリームをなじませたジェラートには、香ばしく焼き上げたデニッシュ生地をトッピング。ガレット・デ・ロワをイメージしたジェラートです。上質な国産ミルクと北海道産生クリームをふんだんに使い、なめらかな口どけと濃厚な味わいを実現。ほのかに香る洋酒が華やかな風味をプラスしています。ジェラートの中には、フェーブに見立てたハート型のチョコレートが。心憎い演出に、新年を祝う気分も盛り上がりそうです。

※取扱い:伊勢丹新宿店

伝統的なものから斬新な個性派、はたまたジェラートまで、多彩なラインアップが揃った2019年の「ガレット・デ・ロワ」。素材やフレーバーで選ぶのもよし、フェーブのデザインで選ぶのもよし。2019年のスタートにぴったりのお気に入りをぜひ見つけてください。
>>“食べられる”フェーブに注目!2019年の「ガレット・デ・ロワ」の記事はこちら

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写真:岡田一也(2枚目右、3、5、6枚目以外)
文:齋藤倫子

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=プラ ド エピスリー・グランアルチザン/ピエール・エルメ・パリ、ジャン=ポール・エヴァン、エディアール、デリ エ ブーランジュリー/アンデルセン、リチュエル ル グランド ブレ、メゾンカイザー、プレミアム マリオジェラテリアにてお取扱いがございます。 

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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