2018.11.03
ニュース・イベント
コラボもあり！ 和菓子界の革命児「本和菓衆」が銀座にやって来る
自由で楽しい「本和菓衆」の和菓子 「和菓子の自由な楽しさを、もっと現代に広めたい」。そんな想いで集まった十人の由緒ある...
「手土産・ギフト」の記事一覧
2018.11.02
スイーツ
ついにここまで来た！ 新感覚の「シュークリーム」6選
日本人に広く親しまれてきた洋菓子「シュークリーム」。「丸いシュー生地＋クリーム」というお決まりの組み合わせではなく、形、...
2018.11.01
スイーツ
細かすぎて思わず二度見！感性に響く繊細和菓子の世界
季節を表現した生菓子や干菓子など、意匠を凝らした和菓子の装飾に古くから使われてきたのが「木型」。しかし、その木型を使った...
2018.11.01
スイーツ
シンプルなのにコク深い。ほっこり系の「発酵和菓子」がしみじみおいしい
突然ですが「コク」って何でしょう？ 濃厚さ？ 奥深い味？ 人によって解釈はさまざまですが、「コクとは “現象”である」と...
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