【フランス展 2026】日本橋三越で買える話題のパンデピス9選！ 伝統派から日本発アレンジまで食べ比べ

2026年9月17日（木）〜9月30日（水）（※9月17日（木）・9月25日（金）はエムアイカード プラス会員さま特別ご招待日）に日本橋三越本店で開催される「フランス展 2026」。

フランス展担当バイヤーが、フランス菓子で「次に来る！」と大注目しているスイーツが「パンデピス」です。たっぷりの蜂蜜とシナモンなどのスパイスを入れて焼きあげた伝統菓子。その魅力とフランス展で買えるラインナップを担当バイヤーにききました！

パンデピスってどんなお菓子？

パンデピス（Pain d’épices）は、フランス語で「スパイスのパン」。その名の通り、シナモンやクローブ、アニスなどの香り豊かなスパイスを加えて焼きあげる、フランスを代表する伝統菓子です。

ルーツは中国の「ミーコン（Mi-Kong）」と呼ばれる蜂蜜入りのパンにあるともいわれ、交易や十字軍の時代を経て中世ヨーロッパへ伝わったとされています。

味わいの決め手は、スパイスの豊かな香りと、蜂蜜のやさしくコクのある甘み。しっとりときめ細かな生地は口当たりがよく、噛むほどにスパイスと蜂蜜の風味が広がります。かつては貴重だった蜂蜜と香辛料を贅沢に使ったパンデピスは、歴史を感じさせる奥深い味わい。バターを添えたり、紅茶やコーヒーと合わせたりと、さまざまな楽しみ方ができるスイーツです。

食べ比べも楽しい！ フランス展で買えるパンデピスをご紹介

近年のスパイスブームで、日本でも少しずつ注目度を高めてきたというパンデピス。フランス製のトラディショナルなものだけでなく、日本のパティシエやブーランジェが日本人の感性でアレンジしたパンデピスも楽しめるようになりました。

今回は特におすすめの9ブランドをピックアップ。味わいの違いを食べ比べてみてはいかがですか！？

【フランス展2026パンデピス／PART1】＜MULOT & PETIT JEAN（ミュロ＆プティ・ジャン）＞の伝統的な味わい

＜MULOT & PETIT JEAN（ミュロ＆プティ・ジャン）＞は、1796年の創業、９世代続くブルゴーニュ地方ディジョンの老舗ブランド。バターやオイルは使わず、かわりに蜂蜜たっぷりの生地を2週間発酵させることで長期保存を可能にした、伝統のレシピを味わえます。

大きな型で焼いたものをカットして販売するため、「真ん中」や「角」などそれぞれのよさを楽しめるのもポイントです。

＼バイヤーの注目ポイント！／

アルザス製のパンデピスはスパイスたっぷりのものが主流ですが、＜MULOT & PETIT JEAN＞はアニスとレモンがほんのり香る食べやすいタイプ。5㎜くらいの厚さにスライスして、ブルーチーズやクリームチーズなどと一緒に楽しむのがおすすめです。軽くトーストすると、表面がカリッと、中は蜂蜜がとけてモチッとした食感が楽しめます。

＜MULOT & PETIT JEAN（ミュロ＆プティ・ジャン）＞からもう一品ご紹介するのが、蜂蜜たっぷりのパンデピス生地に、ジャムを詰めた小さな焼菓子。クレマンティーヌ（柑橘）、カシス、フランボワーズなど、さまざまなフレーバーが揃います。

＼バイヤーの注目ポイント！／

生地にアニスが入っていないので、アニス苦手な方にもおすすめ。レンジで15秒ほど温めると、ジャムがトロッとしてさらに美味しくいただけます。お好みのチーズを合わせても◎！

※表面に薄くアイシングがあるので、温める際は焦げないように注意してください。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART1】＜Poilâne（ポワラーヌ）＞パリ老舗ベーカリーのオリジナルレシピ

1932年、ピエール・ポワラーヌ氏がパリ7区サンジェルマン・デ・プレに開業した＜Poilâne（ポワラーヌ）＞。伝統的なパン製法をかたくなに守り続け、フランスを代表するパンブランドとして広く知られる存在です。

カシア、クローブ、メースなど、特別にブレンドしたスパイスと蜂蜜を使用した、秘伝のレシピ。やさしい甘さと豊かなスパイスの香りが広がる、素朴で奥深い味わいのパンデピスです。

＼バイヤーの注目ポイント！／

甘さは控えめで、紅茶やコーヒーはもちろん、チーズやフォアグラとの相性も◎。デザートとしてクレーム・アングレーズ（カスタードソース）を添えても格別です。軽くトーストしてバターを添えれば、より豊かな香りを楽しめます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART1】＜Laurent Le Daniel（ローラン ル ダニエル）＞M.O.F.パティスリー自慢の味

1997年にM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）パティシエを受章したローラン ル ダニエル氏によるパティスリー。ブルターニュ地方レンヌに5店舗を構える人気のブランドです。

香り豊かな蜂蜜を贅沢に使用し、シナモンを主体にコリアンダー、黒胡椒、ナツメグ、クローブを絶妙なバランスでブレンドしたオリジナルスパイスで焼きあげた一品。ほのかに香るラム酒と、ペカンナッツの軽やかな食感がアクセントになっています。

＼バイヤーの注目ポイント！／

チーズやフォアグラ、生ハム、ブルーチーズ、ワインと合わせれば、フランスならではのアペリティフに！ 少しずつスライスしながら食べると、日を重ねるごとにスパイスと蜂蜜がなじみ、より一層豊かな風味を楽しめます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART1】＜Numéro 5 Paris（ヌメロサンクパリ）＞のスパイスの「調和」を味わう

フランスのエスプリと、日本ならではのおもてなしの精神を融合させた自由が丘のパティスリー＜Numéro 5 Paris（ヌメロサンクパリ）＞。

スパイスを主張させるのではなく、それぞれの香りが調和することを大切につくられたパンデピスです。食べ進めるほどに複雑で豊かな香りが広がります。

＼バイヤーの注目ポイント！／

「また食べたくなるパンデピス」を目指したという、しっとりもっちり食感が特徴。蜂蜜の深いコクや生地のやさしい甘みを感じながら、ふっとスパイスの豊かな香りが広がっていく…そんな物語を感じさせる味わいです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART1】＜Lyrique（リリック）＞の凝縮したフルーツの味わい

フランス・パリのレストランをはじめ国内外で修業を積んだ近藤祐香理シェフが、名古屋・那古野にオープンしたアシェットデセール専門店＜Lyrique（リリック）＞。

シェフがアルザスで食べたショコラパンデピスから着想を得て、カカオ生地に赤ワインでコクを出したセミドライフルーツを合わせた一品です。

＼バイヤーの注目ポイント！／

アシェットデセールのお店ならではの、香りと食感を大切にしたしっとりパンデピス。ショコラスパイスの香りと、赤ワインでじっくり煮込んだコクのあるセミドライフルーツが、凝縮したフレッシュフルーツの味わいを想起させます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART2】＜good time pâtisserie（グッドタイムパティスリー）＞のやわらか食感と濃厚な味わい

兵庫県西宮市にある焼菓子をメインにしたパティスリー。アルザス地方で修業したシェフがつくる、こだわりのお菓子が人気のお店です。

蜂蜜、香辛料、オレンジが香る濃厚な味わいのパンデピスは、ケーク型で焼きあげたやわらかな食感が特徴。

＼バイヤーの注目ポイント！／

薄く切って、コーヒーや紅茶と合わせてお茶のおともに。また、フォアグラと合わせてワインと楽しむ前菜としても。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART2】＜akabame lab.（アカバメラボ）＞の新感覚の惣菜パンデピスも

＜村上開新堂＞や＜帝国ホテル＞でキャリアを重ね、2021年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」では準優勝に輝いた赤羽目健悟氏のブランド＜akabame lab.（アカバメラボ）＞。

オリジナルブレンドの香辛料とオレンジの表皮、蜂蜜の香りをつけたパンデピスは、ジャムやチーズ、パテなどをトッピングするとさらに美味しく食べられるよう計算された一品です。

シェフおすすめの具材をトッピングした「パンデピスサレ」「パンデピスシュクレ」もラインナップしているので、手軽に楽しむことができそう！

＼バイヤーの注目ポイント！／

オリジナルブレンドの香辛料を効かせたパンデピスは、オレンジや蜂蜜のバランスがよく、食べやすい一品。「パンデピスサレ」「パンデピスシュクレ」は、デザートのイメージを払拭する、いわば「惣菜パンデピス」です。ぜひ新感覚の味わいを体験してください！

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART2】＜DRESS MITA MASAKI LAB.（ドレスミタマサキラボ）＞の蜂蜜への深いこだわり

養蜂家の父を持つ三田正樹シェフによる＜DRESS MITA MASAKI LAB.（ドレスミタマサキラボ）＞。蜂蜜を使ったスイーツが人気の、新潟市にあるパティスリーです。

＜新潟養蜂＞の百花蜜をふんだんに使ったパンデピスは、クローブを中心としたスパイスとクリアな風味の蜂蜜が絶妙に調和しています。

＼バイヤーの注目ポイント！／

パンデピスの中心的な素材である蜂蜜へのこだわりはさすが！余韻にはスパイス感が残りますが、蜂蜜のさわやかさも負けず主張しています。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【フランス展2026パンデピス／PART2】＜カカオ菓子 suminoza（スミノザ）＞のスパイスとカカオの融合

2024年、日本橋浜町に誕生した＜カカオ菓子 suminoza（スミノザ）＞は、チョコレートに特化した焼菓子専門店。

シナモンをはじめ、カルダモンやメース、スターアニスなどをブレンドした香り高いスパイスに、カカオのバランスを追求して仕上げたパンデピスです。

＼バイヤーの注目ポイント！／

果実味のあるライトボディの赤ワインと相性抜群！ 5秒程電子レンジであたためていただくと、よりスパイスの香りが際立ちます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

バイヤー注目の「パンデピス」いかがでしたか？ 伝統のレシピから日本人シェフが手がける味わいまで、多彩なラインナップが揃っていますので、ぜひその美味しさをたしかめてみてください！

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