【日本橋三越】イタリア展2026。パスタやピッツァ、ジェラートも！ 注目グルメを紹介

今年も東京・日本橋三越本店では、2026年4月22日（水）～5月6日（水・振替休日）の2週間にわたり「イタリア展2026」を開催。本館7階 催物会場を舞台に、イタリアの食文化と、人が集い語らう陽気な空気を体感できるイベントです。

今回は、PART1「Salotto（サロット／サロン）」、PART2「Mercato（メルカート／市場）」の2部構成。優雅なサロンのように会話を楽しみながら食を味わう前半と、市場のようなにぎわいを感じる後半とで、会期ごとに異なる雰囲気が広がります。

この記事では、担当バイヤーおすすめの注目グルメに加え、会場で会えるシェフや出店者へのインタビューもご紹介。イタリアらしい“人生を楽しむライフスタイル”の魅力とともに、今回ならではの見どころをお届けします！

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今年のメインテーマは“イタリア、人生を楽しむライフスタイル”

食や文化、人とのつながりを大切にするイタリアの暮らし方に着目し、会場にはその魅力を感じられるグルメや企画が揃います。現地の食文化に触れながら、日常を少し豊かに楽しむヒントに出合えるのも、このイベントならでは。

「イタリア展は30年以上続くイベントとして、多くの方に愛されてきました。

魅力的な輸入品や飲食店の限定メニューなど、多くの『モノ』が支持されてきたかと思います。その一方で、個人的には『モノ』以上に『人と人が楽しく交流する空間』があるからこそ、そこに多くの人が集まり続いてきたイベントなのだと考えております。

私がバイヤーとして何より大切にしているのは、『会場で生まれる出合い』です。やっぱり人が好き。

どれほど優れたモノでも、つくり手のまなざしや、お客さまと交わす言葉、会場に満ちる高揚感が重なって初めて“記憶に残る価値”になります。

SNSやインターネット全盛の時代において、湯気の温度、挽き立ての香り、握手の温もり、笑い声のリズムは画面では伝え切れない――SNSだけでは幸せは感じられないからこそ、リアルな場を磨き続けたいと考えております。

『イタリア、人生を楽しむライフスタイル』を合言葉に、笑顔と乾杯が連鎖する場を。皆さまとともに“人が主役”のイタリア展を未来へつなげていきたいと思います」

（担当：川口輝彦バイヤー）

では早速、PART1「サロン」で注目のイートインメニューをチェックしてみましょう。来日シェフによる一皿や、イタリアらしいおいしさを堪能できるメニューが登場します！

【イタリア展おすすめPART1①／イートイン】ミラノ発、パスタを文化として描くレストラン＜PASTA MADRE（パスタマードレ）＞

ミラノで誕生した、生パスタに定評のある＜PASTA MADRE＞。パスタを単なる料理ではなく、文化を映すものとして捉え、小麦粉、水、手仕事、そして時間から生まれる味わいを追求するレストランです。

イタリア展PART1では、大きな見どころがもうひとつ。

「伊勢丹新宿店 イタリア展2019」で同店とコラボレーションを果たした、東京・三田のイタリアン＜terrattoria EFFE（テラットリア エッフェ）＞オーナーシェフ・福田智一氏とのタッグが再び実現します。年月を経てさらに深まった、二人の厨房でのセッションは必見です！

地中海の光や風を思わせる、やわらかな味わいの「黄色いトマトソースのスパゲッティ」。海の香りをまとった生エビのタルタルに、穏やかな酸味の黄トマトソース、ミルキーなストラッチャテッラチーズ（細く裂いたモッツァレラに生クリームを合わせたフレッシュチーズ）が重なり、やさしいコクを生み出します。

アルデンテに茹で上げたパスタにクリーミーなソースとなめらかなタルタルが絡み、食感のコントラストも魅力。爽やかな余韻が広がる一皿です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

シェフが“ガストロノミック・コンフォート”と表現する、エレガントで温かみのある料理。香ばしく焼きあげた牛肉を赤ワインとともにじっくり煮込み、深みのあるソースに春野菜のほのかな香りを重ねています。

手頃な部位の牛肉を、時間と技術で魅力的な一皿へ。素材の持ち味を大切にする、イタリア料理らしい丁寧な調理が光ります。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【イタリア展おすすめPART1②／イートイン】湘南の風土とイタリア愛が溶け合う、幸せのジェラート＜GELATERIA SANTi（ジェラテリア サンティ）＞

＜PASTA MADRE＞でお料理を楽しんだあとは、ひんやりとしたドルチェはいかが？

鎌倉・御成通りの路地裏に店を構える＜GELATERIA SANTi＞は、添加物を使わず、地元の素材を活かしたジェラートを提案する専門店。イタリアの伝統的な製法をベースに、湘南の素材を取り入れた軽やかな甘さが印象的です。

湘南産レモンと平飼い卵を使ったジェラート「クレマ・アル・リモーネ」。レモンの皮をミルクで丁寧に煮出し、爽やかな柑橘の香りを引き出しています。卵のやさしいコクとなめらかな口どけに、レモンのほのかな酸味が重なるまろやかな味わい♡

食後のドルチェとしてはもちろん、会場でひと息つきたいときにもぴったり。すっとなじむ甘さが、サロンの時間を心地よく引き立てます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

優雅なサロンのような雰囲気のPART1に続き、PART2のテーマは「Mercato（メルカート）」＝市場。イタリアの街角の市場を思わせる、活気ある空気が広がります。

シェフによる実演メニューや豊富なイートインなど、にぎやかに食を楽しめるのもメルカートならでは。ここからは、そんなPART2の注目グルメをチェックしていきましょう！

【イタリア展おすすめPART2①／イートイン】焼きたての香ばしさに心躍る、本場仕込みのナポリピッツァ＜Pizzeria Tintarella（ピッツェリア ティンレッラ）＞

ナポリのピッツェリアの空気を千葉・柏で伝えているのが、＜Pizzeria Tintarella＞。会場で焼き上げる香ばしい生地とともに、ナポリを旅するような気分を味わえます。

カンパーニャ産のフレッシュな水牛モッツァレラを主役に据えた、ナポリの王道ともいえる一枚。焼き上げた生地の上でとろけるミルキーなチーズに、ほどよい酸味のトマトソースが重なります。

会場で焼き上げる生地は、外側は香ばしく、中はもっちりとしながらも軽やかな食感。
シンプルな組み合わせだからこそ際立つ、ナポリピッツァの力強い魅力を堪能できます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

ナポリの屋台で親しまれている揚げピッツァ「ピッツァフリッタ」。＜Pizzeria Tintarella＞では、ナポリ伝統のスタイルで提供します。

からっと揚げた生地の香ばしい食感と、包み込んだ具材が一体となった濃厚な味わいが魅力。揚げ油にはイタリア・オリタリア社の高オレイン酸ひまわり油「フリエン」を使用し、軽い口当たりに仕上げています。

屋台のにぎわいを思わせる、ナポリらしい一品です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【イタリア展おすすめPART2②／イートイン】喧騒を抜けてバールでひと息。現地の日常という贅沢＜イタリア好き＞

メルカートのにぎわいを楽しんだあとは、バールでひと息つくのがイタリア流。イタリアの食文化を紹介するフリーペーパー『イタリア好き』発行・編集長マッシモ松本氏によるバールも登場します。

「イタリアのディープな日常を体験したい！」。そんな方は、バール「薪窯で焼いたイタリアパンとカフェ」へ。編集長のマッシモ松本氏が、旅先で出合った味を再現します。

今回の注目は、イタリア産の小麦粉・水・天然酵母・塩のみで仕込む伝統的なイタリアパン。300度の高温の薪窯で焼き上げることで、小麦の力強い香りを最大限に引き出します。表面はカリッと、中は驚くほどモチモチとした食感で、食べ応え十分。ひと口ごとに素材の滋味が広がります。

カフェは、アラビカ豆50％、ロブスタ豆50％の黄金比ブレンド。どっしりとしたパンと、コクのあるエスプレッソの組み合わせは、まさに現地の空気感そのもの！

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

【イタリア展おすすめPART2③／実演・テイクアウト】太陽が育てた柑橘とカカオ。芸術的なドルチェの世界＜マンマアンドレア＞

シチリア島パレルモの人気ドルチェ店＜Peccatucci di Mamma Andrea＞。熟練の職人による手作業を大切に、柑橘の砂糖漬けやチョコレート菓子を手がけています。

ブランドを率いるのはピエトロ・ソルチ氏。創業者が劇場の衣装職人だったことから、「エレガンス」を大切にしたお菓子作りを続けているのも特徴です。

今回のイタリア展では、南イタリアらしい柑橘の魅力がギュッと詰まった一品が登場します。

2025年大阪で開催された国際的イベントで好評を博した「ピッコロオレンジピールチョコ」（50gあたり972円／税込）の実演販売がイタリア展でも実現します！

シチリア産オレンジの砂糖漬けをキューブ状に仕立て、チョコレートでコーティングし、さらにココアパウダーをまとわせました。口の中でチョコレートがなめらかに溶け出し、とろけるように広がった後、ジューシーで甘やかなオレンジの果肉へと移ろいます。

爽やかでやわらかな柑橘の甘みと、ほのかにバニラを思わせるビターチョコレートのコク。ふたつの味わいが美しく調和し、贅沢でありながら軽やかな余韻を残します。

※取扱い：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

注目のシェフや出店者に、イタリア展への熱い想いを語っていただきました。作り手のストーリーを知ると、会場で味わう一品がまた違って感じられますね。

PART1とPART2で異なる魅力が広がる今年のイタリア展。まるでイタリアを旅するような気分で、食を囲む楽しさとともに、お気に入りのおいしさを見つけてみてください！

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