伊勢丹新宿店「2022フランス展」開催！ コンフィチュール7選。人気のバター、パンも紹介

2022年4月5日（火）～4月11日（月）、伊勢丹新宿店で毎年人気のイベント「フランス展」が開催されます。会場では一流店のアシェットデセールのイートインをはじめ、シェフが手掛けるフレンチデリやシャルキュトリのテイクアウトなど、ライブ感満載のラインナップをお届け。

さらにオンラインストアでは、こだわりのフランス食材やスイーツなどのお取り寄せができ、会場＆オンラインストアそれぞれの見どころがたっぷり！

今回はそんなイベントから、担当バイヤーが熱くおすすめする注目のコンフィチュールを、どどーんと7品もご紹介。さらに、フランス展で絶大な人気を誇るパンやバターをピックアップしました。日本初登場のアイテムもあるので、お見逃しなく！

なお、三越伊勢丹オンラインストアでは、会場に先駆けて2022年3月23日（水）～4月17日（日）に開催します。

まずは担当バイヤーの一押し、コンフィチュール7品をピックアップしてご紹介します。ちなみにコンフィチュールとは、果物を長く保存することを目的に、砂糖や香辛料、ハーブ、リキュールなどとともに煮詰めたもの、または砂糖で浸透させた果汁を香辛料などとともに煮詰めて果肉を漬けたもの、とされています。ジャムと同じかな？ と思っていましたが、使う素材や組み合わせでこんなにたくさんの種類があることに驚きました！

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【コンフィチュール①】ワイルドブラックベリー、クレメンタインの2種類が日本初登場！ ＜ラ・トランクリネット＞

ブルゴーニュの自然に恵まれたモルヴァン自然公園に店舗を構える＜ラ・トランクリネット＞。銅製の大釜を使い、果物を55％の割合で作る伝統のレシピで、こだわりのコンフィチュールを作っています。

そんな同ブランドから、日本初登場となる「クレモンティーヌ」（写真左）と「ワイルドブラックベリー」（写真右）のコンフィチュールがお目見え。

「クレモンティーヌ」とはマンダリンの一種で、オレンジに似た柑橘の果物のこと。ブランド独自の製法で引き出された爽やかな酸味と甘みは、特にヨーグルトとの相性が抜群です。100%フランス産のワイルドブラックベリーを使用した「ワイルドブラックベリー」は、果実感のあるジューシーな味わいです。

三越伊勢丹オンラインストアで＜LA TRINQUELINETTEラ・トランクリネット＞「クレモンティーヌ　コンフィチュール」を見る＞＞

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

【コンフィチュール②】斬新な素材の組み合わせに驚き！  ＜コンフィチュールパリジェンヌ＞

こだわりの製法と素材の意外な組み合わせ、スタイリッシュなパッケージで人気の＜コンフィチュールパリジェンヌ＞。同ブランドからは、濃厚な栗×爽やかな洋梨という斬新なコンフィチュールが登場します。

トンカ豆の食感がアクセントで、ワッフルやパンケーキなどのスイーツとの相性はもちろん、焼いた餅にかけたり、さらに熟成肉のステーキのつけあわせに使ったりと、幅広い味わいが楽しめます。

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

【コンフィチュール③】＜フランシス・ミオ＞世界的コンクールで評価された実力派による、ジューシーなオレンジママレード

1985年の創業以来、数々の世界的なコンフィチュールコンクールで賞を獲得している＜フランシス・ミオ＞。2018年に無形文化財企業に認定された職人気質の製法を守り続けています。フルーツの味わい深い風味をいかすため、銅製の鍋を使い、加熱時間を最小限に抑え調理。今回のイベントには、ジューシーで甘みの強いオレンジを使ったママレードが登場します。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

【コンフィチュール④】日本人シェフがフルーツの素材を最大限に引き出した＜ビオモモハシモト＞

日本人で初めてヨーロッパのBIO（有機）許可を受けた橋本泰典氏・恵美子氏がフランスで立ち上げた＜ビオモモハシモト＞から登場するのは、フランボワーズとバラのコンフィチュールです。真っ赤なフランボワーズの甘酸っぱさにバラの花びらが舞い落ちたような可憐な味わい。香水の街グラースのバラを摘んでコンフィにしたものと、アトリエのすぐ近くで採れたフランボワーズのマリアージュ。素材の魅力を最大限に引き出した、味わい深いひと品です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

三越伊勢丹オンラインストアで＜ビオモモハシモト＞の商品をみる＞＞

【コンフィチュール⑤】スパイシーな味わいはワインと相性抜群！ ＜ペッシュドゥヒョータン＞

フレンチレストラン＜Cheval de Hyotan（シュヴァル ドゥ ヒョータン）＞が展開するテイクアウト専門店から、ワインと合わせるというユニークなコンセプトのコンフィチュールが登場。

農園直送の新鮮な苺をベースに、カルダモンなどのスパイスを効かせた味わいは、シャンパンやロゼはもちろん、フルーティな白ワインとのマリアージュもおすすめです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

三越伊勢丹オンラインストアで＜ペッシュドゥヒョータン＞の商品をみる＞＞

【コンフィチュール⑥】マンゴー×パッションフルーツ！ 初夏先取りの爽やかな組み合わせ＜リベルテ パティスリーブーランジェリー＞

クロワッサンが人気の＜リベルテ パティスリーブーランジェリー＞からは、濃厚な甘みのマンゴーにパッションフルーツの酸味が効いた初夏さきどりコンフィチュールが登場。パッションの種のカリッとした食感がアクセントになった爽やかな味わいで、サラダなどのドレッシングとして使うのもおすすめです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

以上がコンフィチュールでした。

続いては、フランスで活躍する日本人女性ブーランジェとパティシエによる、気鋭ブランドのパンをご紹介します。

【パン】＜レ・ジニシエ×Mei Narusawa＞カマンベールチーズと特製ハムを挟んだサンドイッチに注目！

ブーランジェの成澤芽衣氏とパティシエ品田麻衣氏が立ち上げた＜レ・ジニシエ×Mei Narusawa＞。今回イベントには本場フランスそのままの数々のパンが登場します。なかでも注目は、「サンドイッチ・ジャンボン・カマンベール・アブリコ」。フランス産小麦100％使用のバゲットに、カマンベールチーズと、＜ボルドーワインバー＆キュイジーヌ・レピック＞の佐藤紘子シェフ特製のロースハムを挟んだ贅沢なサンドイッチです。アクセントにドライアプリコットを入れ、やさしい味に仕上げています。

ブランドの看板的なバゲット「バゲット・トラディション」や、「クロワッサン・オ・ブール」もぜひチェックを。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

最後に2つの人気ブランドから、フランス産バターをピックアップ！ オンラインストアから購入できるものもあるので、チェックしてみてください！

【バター①】伝統製法で作られた、口当たりなめらか＆香り高い味わい＜ボルディエ＞

フランスの食の宝庫であるブルターニュ地方で、昔ながらの練り機を用いた伝統的製法にこだわる＜ボルディエ＞。ブルターニュ～ノルマンディー地方の契約農家より毎日届けられる新鮮なミルクを使用して作られたバターは、口当たりなめらかで、香り高いのが特徴です。

オリーブオイルとレモンジュースをバターに練り込んだ「レモンオリーブオイルバター」をはじめ、「燻製バター」や「海藻バター」など5種類のバターが登場します。

三越伊勢丹オンラインストアで「オイル＆レモンバター」を見る＞＞

三越伊勢丹オンラインストアで「燻製塩バター」を見る＞＞

三越伊勢丹オンラインストアで「有塩バター」を見る＞＞

三越伊勢丹オンラインストアで「食塩不使用バター」を見る＞＞

三越伊勢丹オンラインストアで「海藻バター」を見る＞＞

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

【バター②】スターシェフも愛する、伝統製法で作られた濃厚な風味＜ル・ムニエ＞

若くしてM.O.F.の称号を手にしたチーズ熟成士ルドルフ・ムニエ氏。乳製品に深い造詣を持つ彼がプロデュースするバター各種が、イベントに登場します。木製の練り機を使った伝統的な製法を駆使して、一つひとつ職人の手作りで形成されたバターは、美しい色味、芳醇な香り、コクのある濃厚な風味。フランス国内外のスターシェフにも愛用されている味わいです。

ノルマンディー産の乳を使って同地で仕上げた「食塩不使用バター」のほか、「ピマン・デスプレットバター（唐辛子）」、「べ・ド・ラ・パッションバター（パッションペッパー）」など、日本ではなかなか見かけないフレーバーも要チェックです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階

特にコンフィチュールのラインナップは圧巻！ 日本初登場のアイテムをはじめ、珍しいフレーバーが多数揃うので、見逃せません！ 「2022伊勢丹フランス展」では、ほかにもフレンチデリやシャルキュトリー、スイーツなど見どころ満載です。4月まで待ちきれない！ という方は、2022年3月23日（水）から先行スタートする三越伊勢丹オンラインストアをチェックしてから、会場を訪れるのがおすすめです。

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