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2021.04.15

【銀座三越】満喫できるのは4月まで! 心ときめく2021年春のいちごケーキ4選。手土産・ギフトにも

2021年春、いちごの季節も残りあとわずか。でも旬が終わるギリギリまで楽しめる、おいしいいちごスイーツはまだまだあるんです! 今回は、銀座三越の人気ブランドからこだわりのいちごケーキを、銀座三越の洋菓子担当バイヤーが集めました。

老舗フルーツ専門店が手掛ける極上タルトやショートケーキ、話題のパティスリーによるいちごづくしの贅沢ケーキなど全4アイテムをピックアップ。それぞれのケーキに使われているいちごの品種にも注目しながら、今年最後!? のいちごをぜひ満喫して!

まずは、フルーツ専門店から2アイテムをご紹介します。

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<サン・フルーツ>さすがフルーツ専門店! 香り高い越後姫を贅沢に味わえるいちごショート

<サン・フルーツ>越後姫のショートケーキ

<サン・フルーツ>越後姫のショートケーキ(1個) 648円(税込) ※販売期間:2021年3月31日(水)~4月27日(火)

大正14年創業の老舗フルーツ専門店<サン・フルーツ>が作るこの春限定のショートケーキは、高い糖度とやさしい酸味、そして芳醇な香りが特徴の新潟のブランドいちご「越後姫」が主役! 大きくて鮮やかな越後姫がインパクト抜群です。

コクがあり、香りの良い低温殺菌の生クリームは、いちごに合わせて甘さ控えめに。しっとりと焼き上げたスポンジは口溶けがよく、いちご、クリームとの相性も絶品です。

まずはいちごをひと口、そしていちご、生クリーム、スポンジの三位一体のマリアージュを楽しんで。

※取扱い:銀座三越 本館地下2階

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<日本橋 千疋屋総本店>濃厚なクリームチーズと新鮮ないちごの春タルト

<日本橋 千疋屋総本店>苺のホワイトチーズタルト

<日本橋 千疋屋総本店>クイーンストロベリーのホワイトチーズタルト(1個)756円(税込) ※販売期間:2021年4月15日(木)~4月28日(水)

続いてこちらは、世界中から目利きしたフルーツや、専門店ならではのフルーツ使いが魅力のスイーツを手掛ける、老舗果物専門店<日本橋 千疋屋総本店>。4月から登場する「クイーンストロベリーのホワイトチーズタルト」は、香川県産クイーンストロベリーを使用し、ブルーベリーやホイップクリームをデコレーションした華やかなタルトです。

1人分サイズのタルト生地に、ホワイトチョコと北海道産クリームチーズのフィリングを流し込み焼き上げた土台は濃厚な味わいで、軽いホイップクリームや甘酸っぱい苺との相性が抜群! 後味もさわやかな、春にぴったりの一品です。

※取扱い:銀座三越 本館地下2階

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続いて、たっぷりのフルーツ使いが人気のパティスリーから、2アイテムをご紹介します。

<ファウンドリー>旬を逃すと食べられない! フルーツを愛しすぎる人気ブランドのホールケーキ

<ファウンドリー>福岡県産大粒あまおうと阿寒酪農家のアニバーサリー 17.5cm

<ファウンドリー>福岡県産大粒あまおうと阿寒酪農家のアニバーサリー 17.5cm(直径17.5cm/1台) 4,752円(税込) ※販売期間:2021年1月8日(金)~4月下旬

「旬のフルーツを旬のときだけ楽しむ」をコンセプトにした、大人気パティスリー<ファウンドリー>。どんなにいちごのスイーツが人気でも、旬が終われば販売しないことでも有名なブランドで、いちごの季節にこそ一度は食べてほしいのがホールのショートケーキ!

粒が大きく、ふくよかな甘みが特徴の福岡県産「あまおう」に合わせるのは、コクと旨みが深い北海道阿寒地区の生乳を100%使用した生クリーム。濃厚ながら甘さ控えめに仕上げているので、いちごの甘さをより一層引き立てます。

ジューシィーないちごとなめらかなクリームの贅沢な味わいで、大人も子どもも歓声が上がること間違いなし。ぜひお試しあれ!

※取扱い:銀座三越 本館地下2階

<アンテノール 銀座ブティック>タルト&スポンジが2層になった夢の贅沢コラボ! とちおとめもたっぷり

<アンテノール 銀座ブティック>苺のタルト

<アンテノール 銀座ブティック>苺のタルト(1個) 1,242円(税込) ※販売期間:2021年4月1日(木)~4月30日(金)

見てください! いちごのショートケーキと思いきや、タルトの上にショートケーキがのった、夢のような「苺のタルト」なんです。しかも中にも側面にもいちごがたっぷり! 

こちらの1つで2度おいしい、ボリューム満点のケーキは、約40年前に神戸に誕生して以来、四季折々の食材を融合させた洋菓子でたくさんの人々を魅了してきた<アンテノール 銀座ブティック>のアイテム。

いちごは甘みと酸味のバランスが良い「とちおとめ」を使用。風味豊かなアーモンドクリームを焼き込んだサクサクのタルト生地に、きめ細かなスポンジ、いちごスライス、なめらかなクリームを重ね、甘酸っぱいいちごのおいしさを引き立てます。

いちご尽くしのビジュアルに心踊ること間違いなし! いちごを存分に楽しむなら、ぜひ紅茶などすっきりとしたドリンクを合わせてどうぞ。

※取扱い:銀座三越 本館地下2階

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いちごの魅力を知り尽くした専門店ならではのこだわりのケーキはまだまだ他にも! シーズンが終わる前に、お早めにチェックしてみてください。

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写真:菅井淳子
文:齋藤倫子

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、銀座三越 本館地下2階=洋菓子/日本橋 千疋屋総本店、アンテノール 銀座ブティック、サン・フルーツ、ファウンドリーにてお取扱いがございます。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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