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2019.07.18

スイーツ

夏に食べたい! 「つるん」「ぷるるん」極上の涼感スイーツ&冷茶

涼感スイーツ

「つるん」「ぷるるん」とした喉越しがひとときの涼を運んでくれる、日本伝統菓子のくず餅やわらび餅。

今回は人気ブランドから登場する、笹の葉香るひと口サイズのくず餅や、本わらび粉を使った弾力あるわらび餅など、夏限定の涼感和菓子を紹介します。和菓子との相性も抜群の、まろやかな甘みが楽しめるコールドブリューの日本茶もぜひチェックを!

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【涼感スイーツ①】ひと口サイズの本格くず餅がセットに<笹屋伊織>

<笹屋伊織>「くず餅・笹くず餅」

<笹屋伊織>「くず餅・笹くず餅」(各1個)各162円(税込)※販売期間:~2019年8月中旬

ぷるぷるでつややかな透明感に涼を感じるくず餅。300年余の歴史をもつ<笹屋伊織>の「くず餅・笹くず餅」は、夏限定の人気和菓子です。

くず粉本来の風味を感じる「くず餅」には香ばしいきな粉と黒蜜を、笹の粉末を煉り込んだ「笹くず餅」には青大豆で作られたうぐいす粉と白蜜を添えて。どちらもひと口サイズで甘さ控えめなので、ちょっとしたおやつや食後のお口直しにもぴったりです。

※取扱い:伊勢丹新宿店

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【涼感スイーツ②】中に忍ばせたこしあんがなめらかに口溶ける本わらび餅<笹屋伊織>

<笹屋伊織>「本わらび餅」

<笹屋伊織>「本わらび餅」(1個)324円(税込)※販売期間:~2019年8月中旬

<笹屋伊織>の「本わらび餅」は、本わらび粉と和三盆を炊いて練り上げたわらび餅で、なめらかなこし餡を包んだひと品。わらび餅には、風味豊かなきな粉と黒蜜をたっぷりかけて。できたてのおいしさを味わうことができるカップ状の真空パックは、食べやすいというメリットも。しっかり冷やして、もっちり食感を楽しみましょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店

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【涼感スイーツ③】黒豆きなこが香ばしいわらび餅<叶匠寿庵>

<叶 匠壽庵>草庵蕨

<叶 匠壽庵>草庵蕨(1箱3個入)864円(税込)※販売期間:~2019年8月末予定

滋賀の高級和菓子店<叶 匠壽庵>。素朴でありながら上品な佇まいの「草庵蕨」は、本わらび粉を使用したもちもちの生地にこし餡が入った、しっとりやわらかな生菓子です。

お茶席での提供をイメージして作られており、わらび餅と餡のほどよい甘さ、まぶされた黒豆きなこの香ばしい風味が濃い目に淹れた緑茶とよく合います。おもてなしとしても喜ばれそうなお菓子です。

※取扱い:伊勢丹新宿店

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【冷茶①&②】深みある玉露とすっきりとした飲み口の煎茶を水出しで<上林春松本店>

<上林春松本店>涼玉露ティーバッグ&涼煎茶ティーバッグ

左:<上林春松本店>涼玉露ティーバッグ(16袋入)1,620円(税込)/右:<上林春松本店>涼煎茶ティーバッグ(16袋入)1,080円(税込)※販売期間:2019年5月21日(火)~2019年9月30日(月)予定

暑い夏に重宝するのが、火を使わずに水のみで淹れられる水出しの緑茶。宇治の老舗<上林春松本店>の水出し専用のティーバッグは、茶葉を特別に細断加工して仕上げているため、水でも開きやすく、冷水を注ぎ約2時間冷蔵庫に置くだけでおいしい緑茶が完成します。

玉露は、和菓子にぴったりな繊細でまろやかな味わい。すっきりと軽いのど越しの煎茶は、和菓子のお供にはもちろん、水筒などに入れて持ち歩き用としてもおすすめです。

>>冷茶のおいしい作り方はこちらもチェック!

※取扱い:伊勢丹新宿店

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【冷茶③】深蒸し茶葉で存在感のある味わいに<日本茶テロワール>

<日本茶テロワール>水出し煎茶

<日本茶テロワール>水出し煎茶(15袋入)1,080円(税込)※販売期間:2019年7月6日(土)~2019年9月上旬予定

静岡掛川産の茶葉を使用した<日本茶テロワール>の「水出し煎茶」は、水出し特有の甘みの中に緑茶本来の旨みと香りが立つ水出し専用のティーバッグ。程よく蒸し上げた茶葉を細断することで、冷水だけでしっかりと抽出できるよう仕上げられています。

冷水とティーバッグをポットに入れて軽くかき混ぜ1~2時間冷蔵庫に入れるだけで涼やかなグリーンの冷煎茶が完成。ガラスの茶器を使えば、目にも美しい色合いに涼やかさも増します。

>>冷茶のおいしい作り方はこちらもチェック!

※取扱い:伊勢丹新宿店

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上品で季節感のあるアイテムは贈り物にも喜ばれそうですね。みずみずしい和菓子と香り豊かな冷たい緑茶で涼やかな夏のティータイムをお過ごしください。

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文:齋藤倫子

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/笹屋伊織、叶 匠壽庵、茶の道/上林春松本店、日本茶テロワールにてお取扱いがございます。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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