Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。

2019.05.09

スイーツ

初夏の伊勢丹はメロン祭り! 鉾田産メロンを食べに来て

<ラッテ チャノママ>鉾田産イバラキングをつめこんだかき氷パフェ

メロン生産額日本一を誇る茨城県鉾田市と、伊勢丹のカフェ各店がコラボ! 鉾田市産の旬なメロンをふんだんに使った、目に麗しいメロンスイーツが、2019年5月15日(水)~5月21日(火)の期間限定で登場します。

「鉾田産のメロンは、光センサーで糖度を測る生産者の方もいらっしゃるほど、徹底した管理のもとで高い品質を保たれているのが特徴です。またひと口に鉾田産メロンといっても、その品種の個性は多彩。

例えばイバラキングは、甘さだけでなく爽やかさも兼ね備えた味わい、さらに追熟をしても形が崩れず、しっかりとした食感が残るのも魅力です。そんな鉾田産メロンを、伊勢丹の各カフェがどんなスイーツに仕上げるのか。ぜひいろいろ食べ比べてみてください!」(伊勢丹新宿店・生鮮担当川合卓也さん)

伊勢丹のスイーツはこちら>>

<HATAKE CAFE>インパクト抜群! メロンの甘さ引き立つパフェ

<HATAKE CAFÉ>鉾田産イバラキングの贅沢メロンパフェ

<HATAKE CAFÉ>鉾田産イバラキングの贅沢メロンパフェ 1,890円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)

旬の野菜やフルーツを使ったメニューが人気の<HATAKE CAFÉ>から登場するのは、分厚い輪切りのメロンにラングドシャがそびえ立つフォトジェニックなパフェ。

大きなカップの中に角切りのメロン、ヨーグルト、メロン果肉入りのエスプーマムース、ミルクアイスで層を作り、ボリュームも満点。全体にさっぱりとまとめて、メロンのおいしさを引き立たせます。

取扱い:伊勢丹新宿店

<レディース&ジェントルメン>ビストロカフェが贈るライム香る爽やかなひと皿

<レディース&ジェントルメン>鉾田産メロンのブランマンジェ

<レディース&ジェントルメン>鉾田産メロンのブランマンジェ(1個) 1,296円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)(各日限定10個)

フードを<オー・ギャマン・ド・トキオ>の木下威征氏が、ケーキを<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>の青木定治氏がプロデュースするビストロカフェ<レディース&ジェントルメン>。

旬の鉾田産メロンに合わせるのは、アーモンドが香るミルキーなブランマンジェです。ブランマンジェの上に、丸くくり抜いた果実と鮮やかなメロンソース、さらにライムの泡でドレスアップ。組み合わせで変化するマリアージュの妙を楽しんで。

取扱い:伊勢丹新宿店

<ハッピーホームキッチン>甘さすっきりなイバラキングをドリンクパフェで

<ハッピーホームキッチン>鉾田産イバラキングパフェ

<ハッピーホームキッチン>鉾田産イバラキングパフェ(1個)1,500円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)(各日限定10個)

ヘルシーでカラフルなドリンクが楽しめる<ハッピーホームキッチン>には、グリーンの綿菓子がかわいらしいファンタジックなパフェがお目見え。

人気のメロンドリンクに、いでぼくソフトクリーム、カットした鉾田産イバラキングをふんだんに盛り付け、さらに綿菓子を飾って乙女心をくすぐるビジュアルに仕上げています。SNS映えはもちろん最高! すっきりとした甘みが特徴のイバラキングは、フレッシュなソフトクリームとの相性も抜群です。

取扱い:伊勢丹新宿店

<カフェ Rejiig>濃厚パンナコッタ&メロンスープに白ワインジュレをトッピング

<カフェ リジーグ>鉾田産メロンのスープとパンナコッタ 白ワインジュレ添え

<カフェ リジーグ>鉾田産メロンのスープとパンナコッタ 白ワインジュレ添え(1個) 1,188円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)(各日限定8個)

「本物を知る大人の男性のためのカフェ」をコンセプトに、伊勢丹メンズ館8階で上質なくつろぎのひとときを提供する<カフェ リジーグ>。メロンのスープにパンナコッタを合わせ、くり抜いた果肉と白ワインのジュレをトッピングしたこちらのデザートは、初夏にふさわしい、すっきりとした美味しさ。

スープと果肉に、鉾田産メロンを余すところなく使用。パンナコッタ&スープの濃厚な味わいを、後から追いかけてくる白ワインジュレの爽やかさが引き立てます。

取扱い:伊勢丹新宿店

<ラッテ チャノママ>まあるいイバラキングの果肉がキュートなかき氷

<ラッテ チャノママ>鉾田産イバラキングをつめこんだかき氷パフェ

<ラッテ チャノママ>鉾田産イバラキングをつめこんだかき氷パフェ(1個) 1,490円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)(各日限定15個)

子どもにもママにも優しい料理を提供する<ラッテ チャノママ>に、鉾田産イバラキングの魅力溢れるかき氷が登場。ひんやり冷たいかき氷の上に、丸くくり抜いた鉾田産イバラキングをぎっしりとトッピングしています。

さらにメロンで作った特製シロップが別添されているので、好みに合わせて甘みを調整できる嬉しい心遣いも。ぜひたっぷりとかけて贅沢な味わいをお楽しみください!

取扱い:伊勢丹新宿店

<THE STAND>ジューシーなメロンを米粉パンでシンプルにサンド

<THE STAND>鉾田産メロンのフルーツサンド

<THE STAND>鉾田産メロンのフルーツサンド 1,301円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月31日(金)

シャンパーニュをカジュアルに楽しめるBAR<THE STAND>では、シャンパーニュと合わせて食べたい、メロンが主役のフルーツサンドが登場します。

米粉パンの上に生クリーム、そして約1/6個を使った山盛りのカットメロンをトッピング。はちみつを合わせて風味豊かにまとめています。軽食にもデザートにもちょうどよいボリューム感、金粉の華やかな演出も心憎いひと皿です。

取扱い:伊勢丹新宿店

<カフェ賚果>メロンの甘みに白ワインが香る大人のパフェ

<カフェ賚果>鉾田産メロンのパフェ

<カフェ賚果>鉾田産メロンのパフェ 2,484円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)(各日限定8個)

果物をテーマとする<カフェ賚果>が作るメロンパフェのコンセプトは、グリーンとホワイトのグラデーションが美しい、「メロンよりメロンらしい」パフェ。カットしたメロンの果肉そのもののフレッシュさと、ソースに仕立てたメロンの濃厚な味わいでメロンのおいしさをダイレクトに伝えます。

さらにパンナコッタや白ワインのジュレと合わせることでより印象的に。素材の組み合わせによってさまざまなメロンの魅力が飛び出すエンターテイメントなデザートです!

取扱い:伊勢丹新宿店

<ローズベーカリー>ふわふわスポンジが魅力の素朴なメロンケーキ

<ローズベーカリー>鉾田産メロンのヴィクトリア ケーキ

<ローズベーカリー>鉾田産メロンのヴィクトリア ケーキ 620円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)(各日限定8~16個 ※メロン納品数による)

パリ発、「シンプル&ナチュラル」をコンセプトにしたレストラン<ローズベーカリー>。今回のフェアでは、定番のヴィクトリアケーキ(英国伝統のケーキ)をメロンでアレンジします。ふんわりと軽めのスポンジに、カットメロンとアプリコットジャム、生クリームをサンド。

トップにはメロンとともにブルーベリーを一粒のせて、メロンの色合いを爽やかに引き立てます。シンプルな中にメロンの存在感はしっかりと。スポンジが軽めなので食後のデザートにもおすすめです。

取扱い:伊勢丹新宿店

<スカイハイ>メロン丸ごと1個を絞った濃厚フレッシュジュース

<スカイハイ>鉾田産メロンのフレッシュジュース

<スカイハイ>鉾田産メロンのフレッシュジュース 1,500円(税込)※販売期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)(各日5点限定)

搾りたてジュースとスムージーを提供する<スカイハイ>。鮮やかなグリーンのメロンジュースは、1杯分になんとメロン丸ごと1個を使った贅沢なフレッシュジュースです。トロトロのジュースは砂糖不使用なのに濃厚! 搾りたての新鮮さとメロンをそのまま食べているような風味豊かな味わいを存分に召し上がれ。

取扱い:伊勢丹新宿店

パフェに、ジュースに、ケーキにと七変化する鉾田産メロンの魅力が堪能できるのは今だけ。期間中、ぜひお気に入りのメロンスイーツを伊勢丹カフェで見つけてください。

伊勢丹のスイーツはこちら>>

文:齋藤倫子

催物のご案内/商品の取扱いについて

開催期間:2019年5月15日(水)~5月21日(火)

伊勢丹新宿店各カフェ店舗にて、茨城県鉾田産メロンを使ったスイーツメニューを提供。各店が創意工夫を凝らして作った、ここでしか食べられないスイーツを楽しめます。

【商品の取扱いについて】 

記事で紹介している商品は、=伊勢丹新宿店本館地下2階=HATAKE CAFÉ、本館2階=ザ・スタンド、レディ フォア ザ ウィークエンドバー ウィズ スカイハイ、本館3階=ローズベーカリー、レディース&ジェントルメン、本館5階=カフェ賚果、本館6階=ハッピーホームキッチン、ラッテ チャノママ、メンズ館8階=カフェ リジーグにてお取扱いがございます。 

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

FOODIE 占い