6人の伊勢丹ソムリエが厳選。世界に広がるリースリング、とっておきはこれ!

世界各地で栽培され、幅広い味わいのワインを生むぶどう「リースリング」。ドイツを母国とする白ワイン用のぶどう品種ですが、それぞれの土地の個性を表現し、多様な魅力を伝えるため、全世界的に愛好家を生んでいます。

その人気は、「リースリング・リング」という、リースリングの輪を広げていくことを願うインポーター、各国ワイン振興会、愛好家らによる会員組織を生んだほど。

きちっとした酸味と上品な香りがあり、辛口から甘口まで表現できる幅広い味わいが人々の心をつかんで離しません。

そんなダイバーシティを感じさせる品種のワインを、6人の伊勢丹ソムリエが、それぞれの感性でオススメを世界中からセレクト。とっておきの1本を教えてくました。

パタゴニアが育んだ、ミネラリーな味わい

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宮沢典芳ソムリエ

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南米大陸の最南端、大自然パタゴニアのリースリングは1937年に植樹された貴重なもの。ドライでミネラリーなワインは、オーナーの孫娘をイメージした可愛らしいイラストが描かれています。

<ウンベルト・カナレ>オールド ヴィンヤード リースリング ラ・モリタ(白/アルゼンチン/750ml)

 

オージー生まれは、フレッシュな酸が印象的

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堀内美保ソムリエール

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ニューサウスウェールズ州の冷涼な気候下で生産されるワイン。なめらかな口当たり、フレッシュな酸が印象的、余韻には豊かな果実の風味が感じられ、軽くソテーした魚料理によく合います。

<ローガン ワインズ>ウィマーラ リースリング(白/オーストラリア/750ml)

 

ほのかな甘味が優しい、ニュージー産

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小林結ソムリエール

小林結ソムリエール

白い花を束ねたような甘い香りと、フレッシュな果実の香り。中盤にはほのかな甘味が優しく舌を包み、アフターにはリースリングらしいバランスの良い酸が現れる表情豊かな構成です。良く冷やしてお召し上がりください。

<ダッシュウッド>マールボロ リースリング(白/ニュージーランド/750ml)

 

イタリアの微発泡は、フルーティーですっきり

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吉良竜哉ソムリエ

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軽く爽やかな味わいの微発泡ワイン。風味はフルーティーながらすっきりと甘みの残らない後味です。和食前菜に広く合わせられる万能型で初夏にはうってつけの飲みやすさに仕上がっています。

<トラヴァリーナ>オルトレポ パヴェーゼ レ・ゾッレ リースリング フリッツァンテ(白微発泡/イタリア/750ml)

 

本場ドイツ産は、驚くほど濃厚で香り豊か

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北澤信子ソムリエール

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ライン川の中程に位置する世界遺産、バッハラッハ村で造られるこのワインのぶどうは、なんと最大傾斜65度もある畑で栽培。太陽の恵みをたっぷりと浴びて育った瑞々しい果実は、驚くほど濃厚で香り豊かです。

<ラッツェンベルガー>カスパーR(白/ドイツ/750ml)

 

爽やかさと、親しみやすさがうれしいアメリカン

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北野吉仁ソムリエ

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爽やかなオフ・ドライタイプで親しみやすい味わいのリースリングです。スクリューキャップなので、屋外でのピクニックやお仲間同士の手巻き寿司パーティなどにもぜひ!

<シャトー・サンミッシェル>コロンビアバレー リースリング(白/アメリカ/750ml)

 

あなたはどのソムリエの表現にグッと来ましたか? 今回セレクトしてもらった6本は、5月7日(木)午前10:00から6月24日(水)午前10:00まで開催される、伊勢丹の通販企画「2015 SUMMER LIQUOR SELECTION」にてセットで購入可能です。「「グランド カーヴ」ソムリエセレクトとっておきのリースリング6本セット」(各750ml)11,880円(税込/240セット限り)で、ぜひ飲み比べてみてください。きっとあなたもリースリングの魅力にハマるはず。

文: 長田真

写真:Thinkstock/Getty Images(1枚目)

※カタログ「2015 SUMMER LIQUOR SELECTION」掲載の再編集記事です。
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希少! 国産の黒色さくらんぼが期間限定で登場

山形県産の黒桜
山形県産の黒桜

<山形県産>黒桜(1箱/350g×2)6,480円(税込)【20点限り】

「佐藤錦」「紅秀峰」を長年手がける生産農家が栽培した、黒いさくらんぼ「黒桜」。その中から樹上完熟したもののみを厳選した商品が登場します。国産でこの黒色は大変珍しいのだとか! 1年のなかでもごくわずかな期間にしか手に入らない希少性、みずみずしく上品な甘さ……などその価値が称えられ、別名「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる存在。箱詰めで販売されるので、食通の方への贈答用にもチェックしておきたいアイテムです。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※天候状況により、販売期間の変更や入荷のない場合がございます

文: 斉藤彰子

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記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=フレッシュマーケットにてお取扱いがございます。 

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梅のうまみがきいてる!食欲そそる鯛の佃煮

<招福楼>鯛紅梅煮
<招福楼>鯛紅梅煮

招福楼鯛紅梅煮(150g) 2,484円(税込)

このお皿が出てきた瞬間、思わず「白ごはんください!」と叫びたくなりました。見た目以上に食欲をそそる「鯛紅梅煮」は、鯛と梅肉を醤油でさっぱりと煮込んだ佃煮です。梅のうまみと酸味、醤油のからさが鯛の上品な甘さをひきたて、ごはんがすすみます。お店おすすめの食べ方はお茶漬けですが、卵かけごはんにのせても美味。老舗料亭<招福楼>の贅沢な味わい、ご自宅で体感してみては?

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/招福楼にてお取扱いがございます。 また<招福楼>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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夏みかんの中にちらし寿司……!?

有職の夏かん寿司
有職の夏かん寿司

<有職>夏かん寿司(1個)1,512円(税込)

夏みかんの「ふた」を外すと、中にはなんとちらし寿司が! 季節感に加え、そんなうれしいサプライズ感も楽しめるのが<有職>の「夏かん寿司」です。ばらちらしの上に鯛、穴子、鮭、海老、枝豆などをトッピング。酢飯には夏みかんの果肉入りで、さわやかな香りが食欲をそそります。小ぶりなサイズは差し入れにもぴったり。場の盛り上げにひと役買うこと間違いなしの逸品は、ぜひここぞというときのキラーアイテムに!


※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年5月中旬~8月中旬

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/有職にてお取扱いがございます。 

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<和久傳>の代名詞!食通をうならせるれんこん菓子「西湖」

<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖
<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖

<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖(せいこ)(竹籠5本入り)1,728円(税込)

いまや<紫野和久傳>の代名詞ともなっている西湖。れんこんからとれるデンプンと和三盆で作ったお菓子です。とろんっと非常にやわらかいそれを香りのよい笹の葉からそのままぱくりといただくと、想像通りのとろける食感と優しい甘みに吸い込まれます。のどごしはつるっとしていて、すぐにまた一口と食べたくなる美味しさ。食通たちをうならせている伊勢丹新宿店の人気手土産、さすがといわざるを得ません!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。 また<紫野和久傳>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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歯ごたえと甘辛さがクセになる!<浅草今半>の佃煮

<浅草今半>牛肉ごぼう(60g)540円(税込)

言わずと知れたすきやきの名店<浅草今半>。その秘伝の割下でごぼうとやわらかい牛肉を炊き上げた「牛肉ごぼう」は、同店の佃煮シリーズの中でも人気の商品です。ごぼうはささがきなのでシャキシャキとした歯ごたえを残しつつもやわらかい食感。ひとたび口に入れると甘辛さがクセになり、白ごはんがすすみます。オムレツやキッシュの具材としても人気が高いそう。料理好きの方は必見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/浅草今半にてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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