和食の朝ごはんに使うアイテムのイメージ

これまでFOODIEで紹介してきた数々の名品のなかから、朝ごはんにぴったりなアイテムをピックアップ! 今回は和食のためのラインアップです。基本のお米からごはんのおとも、お味噌汁にぴったりな味噌などをまとめました。

【米】これがなくちゃ、はじまらない。朝に食べたい絶品銘柄はコレ!

炊きたてのご飯のイメージ

あなたにぴったりな品種はこれ! 自分好みの米で炊く「究極のごはん」

和食の主役であるごはんですが、結構「なんとなく」選んでいる方が多いのでは? 日本には個性豊かなお米ブランドが多数存在します。ぜひ、好みの味をみつけてみて。 ごはんのプロが「朝ごはんにぴったり」と推薦するのは、粒がしっかりして味わい深いあの銘柄!

2015.11.24掲載

 

【味噌】贅沢すぎて禁じられたこともある!? 旨味がしっかりの味噌

お味噌汁とごはんの朝ごはんのイメージ

米? 豆? 麦? 味噌選びに役立つ伝統調味料の世界

ごはんに次いで和食の朝ごはんに外せないのが味噌汁。具材は旬のものをそれぞれ楽しむとして、重要になるのが味噌選びです。米麹がたっぷり使われている<あぶまた味噌>の江戸甘味噌は、戦時中に贅沢すぎて製造に制限がかけられたこともあるという禁断の味! いつもの味噌汁が格段に美味しくなるはずです。

2015.09.29掲載

 

【納豆】超大粒や黒豆を使ったこだわりの納豆で、朝ごはんを格上げ

ごはんにのった納豆のイメージ

やっと出会えたこの美味しさ! 超大粒、黒豆、マスタード入りまで、納豆5品食べ比べ

和食派なら納豆ファンは多いはず! けれど、いつも同じメーカーのものですましてしまっていませんか? 実は納豆はそれぞれのブランドの違いが如実に現れる奥深いアイテム。ぜひチャレンジしてほしい名品ばかりを集めました。

2016.08.26掲載

 

【海苔】その美味しさは主役級。一度食べたら忘れられない海苔でスペシャルな朝ごはんを!

海苔のイメージ

地味に見えてこんなにスゴイ! おいしい海苔の基礎知識

和食朝ごはんのなかでは脇役として登場することの多い海苔ですが、極めれば主役級に美味しい逸品に出合えます。口の中でふわっととける有明の名品や、パリっとした食感と強い旨味がクセになる1枚約200円の高級海苔など、プロが厳選したアイテムを紹介。

2017.09.03掲載

 

【さけ茶漬】朝から箸が止まらなくなってしまいそうなごはんのおとも

さけ茶漬のイメージ

脂ののったキングサーモンをじっくり時間をかけて熟成! 新潟加島屋の「さけ茶漬」

朝ごはんの楽しみといえば、全国津々浦々のごはんのおとも! なかでもFOODIEイチオシなのが<新潟加島屋>の「さけ茶漬」です。素材選び、熟成、焼き加減までこだわったこの逸品があれば、いつもの朝ごはんがご馳走に変わるはず。

2017.04.04掲載

 

【高級卵】一瞬でできるご馳走!ちょっとリッチな卵かけごはんに

生卵のイメージ

1玉500円超え! 伊勢丹新宿店で売り切れ続出する高級卵とは!?

朝食に卵かけごはんは外せない!という方もいるでしょう。そんな人に一度チャレンジしてほしいのが高級卵を使った卵かけごはん。一般的な卵の約30倍の値段ですが、その実力やいかに……。なんと調味料をかけなくても美味しい品種もあるのだとか。ちょっとリッチな朝ごはんを楽しみたい日にはぜひ!

2018.01.19掲載

 

文: FOODIE編集部

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秋グルメの最高峰!? トリュフ香る贅沢スープ

カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付
カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付

<カフェ プルニエ パリ>クリームスープ フレッシュトリュフを添えて 3,240 円(税込)

パリ・マドレーヌにあるカフェレストラン<カフェ プルニエ>の日本第一号店が、2018年10月5日(金)に伊勢丹新宿店にオープン! ぜひとも味わいたい季節限定メニューがこのスープ。イタリア産フレッシュ黒トリュフと、フォアグラを贅沢に使った一品です。添えられたエディアールのバゲットに、卵黄を溶かしたスープをたっぷりとしみ込ませれば、さらに美味しさ倍増! スープボウルから立ち上るスライストリュフの香りと、濃厚なフォアグラ、クリームスープが三位一体となって醸し出す、美食体験をぜひ!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:10月17日(水)~31日(水)

文: 原口りう子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。またピエール・エルメ・パリの商品の一部は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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1粒300円超え! 地味だけど唸る美味しさ

ぼうだい本舗の露渋栗
ぼうだい本舗の露渋栗

<ぼうだい本舗>露渋栗(1個入り) 335円(税込)

京都の老舗甘納豆店<ぼうだい本舗>の「露渋栗」は、なんと1粒300円を越える高級和風グラッセ。ちょっとしたケーキほどのお値段ですが食べてみれば納得。口の中に広がる上品な味わいは、熊本県産の和栗本来の甘さ。濃いめのほうじ茶と一緒に食べれば、至福の瞬間が訪れます。素材の味を生かす丁寧な仕事に、食通のあの人も唸るはず。ここぞというときの手土産におすすめです。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/名匠銘菓にてお取扱いがございます。 
また、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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まるでお茶漬け!? だしで食べる和風グラノーラ

久右衛門のだしで食べるグラノーラセット
久右衛門のだしで食べるグラノーラセット

<久右衛門>だしで食べるグラノーラセット(1セット/グラノーラ200g・久右衛門だし×5包)1,685円(税込)

新感覚のグラノーラが<久右衛門>から登場しました。大麦をベースに、大豆、そば、えのき茸、くるみを加え、味噌で焼き上げた国産素材の和風グラノーラ。ここに、だしパック「久右衛門だし」で抽出した相性抜群のだしをかけていただきます。いわし煮干し・かつお節・焼きあご・昆布・椎茸など国産素材だけを贅沢に使用した芳醇なだしと、滋味豊かなグラノーラが混ざり合い、味わいや食感の変化を時間とともに楽しめます。クセになるこの美味しさを、ぜひ一度お試しあれ。

※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア
※販売期間:2018年9月19日(水)~10/2(火)

文: 香取里枝

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は2018年9月19日(水)~10/2(火)の間、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/久右衛門にてお取扱いがございます。また、<久右衛門>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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期間限定の甘い幸せ♡ ピエール・エルメの焼きたてヴィノエワズリー

クロワッサン オ ザマンド
クロワッサン オ ザマンド

<ピエール・エルメ・パリ>クロワッサン オ ザマンド (1個/日本製)486円(税込) 

<ピエール・エルメ・パリ>からこの期間、伊勢丹新宿店限定でクロワッサン オ ザマンドがお目見え。クロワッサンの中に、コクのあるくるみと華やかな香りのヘーゼルナッツ風味のアーモンドペーストが入っていて、今まで食べたことのない深みのある味わい! 外はサクサク、中はしっとりした生地の食感も楽しめるところは、さすが“パティスリー界のピカソ”と称される巨匠のヴィノエワズリー。1日2回焼き立てが届けられる、2週間だけのお楽しみです。お見逃しなく!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~ 10月2日(火)、各日平日100点限り、土・日・振替休日各日120点限り
※販売時間:午前10時30分~、午後14時~

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月19日(水)〜10月2日(火)までの期間中、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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優雅なお月見にいかが? <ピエール・エルメ・パリ>のオリジナル月餅(ムーンケーキ)

Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ
Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ

<ピエール・エルメ・パリ>Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ (1箱・要冷蔵/日本製)3,888円(税込)

9月24日は、中国の中秋節。1年でもっとも美しい満月がみられる日として、古くから月餅を食べる習慣があるのだとか。その月餅を、パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメが作ったら……。昨年発表して人気を博した「ムーンケーキ」が、今年は伊勢丹新宿店に登場します。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズの3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさにうっとりしてしまいます。ほかに、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類が1箱に。パリや香港では“お月見”に家族や親しい人と食べる、人気のアイテムなのだとか。満月の夜の手土産にしたら自慢できそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月1日(土)~ ※予定数なくなり次第、販売終了

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月1日(土)〜数量限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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