パスタソースのイメージ

ゆでたパスタにかけるだけ、あえるだけで使える、便利なパスタソース。伊勢丹新宿店でも人気のアイテムです。定番はもちろん、フレッシュハーブを贅沢に使用したもの、良質なスパイスをブレンドしたものなど、こだわりの商品がラインアップ。今回はそのなかでも、リピーターが多い人気のアイテムをご紹介します。

「最近とくに人気なのは、シンプルで素材の良質さが際立つアイテム。シンプルゆえ、パスタ以外の料理にも使い勝手がいいからと、リピート買いするお客さまが増えているんです」

そう教えてくれたのは、伊勢丹新宿店で缶詰や調味料を扱うシェフズセレクションの田中大介さん。人気アイテム6点について教えてもらいました。

1)赤ワインの風味が本格的な味わい!

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>赤ワインとトマトピューレで煮込んだボロネーゼ

ISETAN MITSUKOSHI THE FOODの赤ワインとトマトピューレで煮込んだボロネーゼ写真

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>赤ワインとトマトピューレで煮込んだボロネーゼ 1箱1人前(140g)346円(税込)

お肉がゴロゴロ入って満足感があるボロネーゼソースです。赤ワインの香りとトマトピューレの酸味とうまみがしっかり効いていて、ケチャップのような甘さがなく、キリッとした大人っぽい味わいが楽しめます。

「ラザニアやオムレツの具としても使っても、ボリューム感が出るのでおすすめです」

2)ふたを開けた瞬間に香る、フレッシュなバジル

<ファインド・ニューズ>ジェノベーゼソース 

ファインド・ニューズのジェノベーゼソース

<ファインド・ニューズ>ジェノベーゼソース 1瓶(95g)901円(税込)

バジルは大分県の契約農家で栽培、オリーブオイルはスペイン産、にんにくは青森県産と、食べて納得できる素材だけで作ったというリピーターが絶えない1品です。松の実やチーズの味よりも、主役はバジルのさわやかな香りとシャキッとした食感! まるで作り立てのようにフレッシュです。

「塩味がしっかり効いていて、カルパッチョのソース、ゆでたじゃが芋とあえてポテトサラダにするなど、あと1品困ったときにも役立ちます」

3)あさりのうまみが詰まった、濃厚な美味しさ!

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>あさりの風味豊かなボンゴレビアンコ

ISETAN MITSUKOSHI THE FOODのあさりの風味豊かなボンゴレビアンコ

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>あさりの風味豊かなボンゴレビアンコ 1箱1人前(105g)346円(税込)

市販品のボンゴレは今までありそうでなかったアイテム。うまみの強いあさりを使い、さらに白ワイン、ドライトマト、アンチョビソースをプラスして、濃厚な美味しさに仕上げています。意外に唐辛子の辛さが強めですが、ドライトマトの甘みでバランスがとれています。

「アクアパッツァやリゾット、酢とオリーブオイルを加えてドレッシングにしても。ほかに同じシリーズで、3種のきのこの濃厚クリームソース、ピリリと辛いアラビアータのラインアップがあります」

4)納得の味と価格! 憧れのからすみパスタが手軽に

<宮進商店>本からすみフレーク

宮進商店の本からすみフレーク

<宮進商店>本からすみフレーク 1瓶(35g)1,620円(税込)

高知県のちりめん専門店が作る本からすみのフレーク。昔ながらの製法を採用し、天日干しにすることで、しっとりした質感とまろやかで濃厚なコクを実現。国産からすみを1本買うのはハードルが高いですが、このフレークなら味も値段も満足できます。「塩辛いのでは!?」という印象をくつがえすマイルドさ、雑味のないすっきりとした味わいです。

「パスタのほかにチーズや薄切りの大根、ゆでたじゃが芋にのせて酒のつまみにも。三越伊勢丹の限定商品なので特別感があり、手土産にもおすすめ」

5)専門店ならではの絶妙な配合! どんな料理にも◎

<朝岡スパイス>イタリアンパスタ シーズニング グリーンハーブ

朝岡スパイスのイタリアン シーズニング グリーン ハーブ

<朝岡スパイス>イタリアンパスタ シーズニング グリーンハーブ 1瓶(52g)702円(税込)

スパイス専門店がブレンドした、パスタ用のシーズニング。ソースが一般的な中では珍しい、ミックススパイスタイプです。バジル、ディル、マジョラムなどのハーブに、黒こしょうやガーリック、オニオンでアクセントを加え、ドイツの岩塩で味をととのえています。

「ガーリックのパンチが効いているので、から揚げやフリッター、フライドポテトなどの揚げものにぴったり! さらにチキンソテーや焼き野菜、サラダとも相性抜群。常備しておきたくなる使いやすさです」

6)ポルチーニの香りが活きたイタリア産輸入ソース

<地中海フーズ>ポルチーニ茸のパスタソース(マスカルポーネ入り)

地中海フーズ ポルチーニ茸のパスタソース(マスカルポーネ入り)

<地中海フーズ>ポルチーニ茸のパスタソース(マスカルポーネ入り) 1瓶(180g)1,620円(税込)

イタリアのポルチーニ茸にマスカルポーネチーズを加えた、コクのあるソース。ポルチーニ茸を野菜ブイヨンで煮込むことで甘みとうまみが加わり、深みがある味わいに仕上がっています。

「ポルチーニ茸の高い香りとうまみを活かして、キッシュなどの卵料理やグラタンに合わせたり、やわらかな酸味を活かしてバーニャカウダのソースに使ったりと、おもてなし料理にアレンジすると一目置かれそうです」

「今回ご紹介した以外にも、さまざなメーカーがパスタソースに力を入れ始めているんです。同じレトルト食品でいうと、『レトルトカレー』がご当地カレーでブームを引き起こしたように、『パスタソース』ブームが訪れる日も遠くないと感じています!」と田中さん。

ちなみに、田中さんイチ押しのパスタソースの食べ方は「市販のパイシート」との組み合わせ。包んで焼いても、のせて焼いても美味しいんだそう! おつまみやおやつに活躍しそうです。

文: 原田視納子

写真:安田裕(ヤスダフォトスタジオ)
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/田中大介

    伊勢丹新宿店本館地下1階プラ ド エピスリー勤務後、2017年よりシェフズセレクションに勤務。こまめに調味料など商品をチェックして、食べ方から料理方法まで日々研究している。「ニーズに幅広く応えられるよう努めています」

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。

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これぞ大人のたしなみ!噛むほどに風味が広がる小豆菓子

<紫野和久傳> あづき
<紫野和久傳> あづき

<紫野和久傳> あづき 1,836円(税込)

和菓子といえば、小豆。でもこんなにも小豆を感じるお菓子があったでしょうか。塩も砂糖もつなぎもすべて不使用、素材は小豆のみの菓子「あづき」。噛むほどに滋味深い味わいが口に広がり鼻を通り抜けていきます。サクッと軽い食感で重たくなく、何枚でも食べられてしまいそう。アイスクリームをのせて和スイーツに、チーズをつけてお酒のおつまみにも早変わり♪これぞ「大人の菓子」と思わせる逸品です。
※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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あたたかいご飯と!やわらか国産たけのこを味わう「筍」

<祇園やよい> 648円(税込)

シャキシャキ食感のたけのこが恋しくなるこの季節、伊勢丹新宿店でご飯のお供にぴったりな<祇園やよい>の「筍」を発見。やわらかい国産のたけのこをふき、ちりめんじゃこ、山椒の実とともにひと鍋ずつ炊き上げています。あっさりとした上品な味わいでクセがなく、老若男女問わず人気なのだとか。食感とともに風味の豊かさも愉しんでほしい一品。さあ、温かいご飯とともに召し上がれ!

取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/祇園やよい、日本橋三越本店本館地下1=祇園やよいにてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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かわいすぎて思わずため息。花びら形ラングドシャー

ヨックモックのフルール・フルール
ヨックモックのフルール・フルール

<ヨックモック>フルール・フルール(1個) 1,404円(税込)

ふたを開けると、ハナミズキを表現したラングドシャーが美しく並ぶ様子に思わずため息がもれます。「食べるのが勿体ない」という気持ちと葛藤しつつ手を伸ばせば、バターたっぷりで香り高い極薄ラングドシャーの、サクサク食感に一瞬で虜に。

動物のシルエットが描かれた缶もとにかくキュート! 「女子会にでも持って行って話題をさらいたい…」そんな願望すら抱かせてしまうお菓子です。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 佐藤優香

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/ヨックモックにてお取扱いがございます。 

またヨックモックの一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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ワゴンで供されるデザートで、お姫様気分に!

ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト
ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト

<ル サロン ジャック・ボリー>パティスリーコンチェルト 1種類のセレクト(カフェ付)2,200円 2種類のセレクト(カフェ付)3,300円 3種類のセレクト(カフェ付)4,100円(すべて税込)

※終日サービス料10%を別途いただいております。

ワゴンがテーブルに近付いてくるだけで、心躍ります。10種のメニューの中から好きなものを選べるワゴンデザート。ケーキはどれもフランス菓子の伝統を重んじるシェフの技と感性が光る逸品ばかり。特にパリブレストは、軽やかなシュー生地と濃厚なアーモンドクリームが好相性。何度もリピートしたくなるひと品です。ラグジュアリーな空間で一流のサービスを受ければ、まさにお姫様気分?
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 斉田麻理子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館4階=ル サロン ジャック・ボリーにてお取扱いがございます。  

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大人気のキャロットケーキが今だけキュートに変身!

ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ
ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ

<ローズベーカリー>イースターキャロットケーキ 600円(税込)

フランス生まれのカフェ<ローズベーカリー>といえば、くるみとシナモンの風味が豊かな濃厚クリームチーズと、にんじんが練りこまれたスポンジが相性抜群の「キャロットケーキ」。スイーツ好きに支持される定番です。イースター限定デザインには、ピンクのチョコレートのウサギが。とってもキュートなビジュアルは食べるのがもったいないほどです。まだ食べたことがない人も、この機会にぜひ!
※取扱い:伊勢丹新宿店

 

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館3階=ローズベーカリーにてお取扱いがございます。 

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