パスタソースのイメージ

ゆでたパスタにかけるだけ、あえるだけで使える、便利なパスタソース。伊勢丹新宿店でも人気のアイテムです。定番はもちろん、フレッシュハーブを贅沢に使用したもの、良質なスパイスをブレンドしたものなど、こだわりの商品がラインアップ。今回はそのなかでも、リピーターが多い人気のアイテムをご紹介します。

「最近とくに人気なのは、シンプルで素材の良質さが際立つアイテム。シンプルゆえ、パスタ以外の料理にも使い勝手がいいからと、リピート買いするお客さまが増えているんです」

そう教えてくれたのは、伊勢丹新宿店で缶詰や調味料を扱うシェフズセレクションの田中大介さん。人気アイテム6点について教えてもらいました。

1)赤ワインの風味が本格的な味わい!

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>赤ワインとトマトピューレで煮込んだボロネーゼ

ISETAN MITSUKOSHI THE FOODの赤ワインとトマトピューレで煮込んだボロネーゼ写真

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>赤ワインとトマトピューレで煮込んだボロネーゼ 1箱1人前(140g)346円(税込)

お肉がゴロゴロ入って満足感があるボロネーゼソースです。赤ワインの香りとトマトピューレの酸味とうまみがしっかり効いていて、ケチャップのような甘さがなく、キリッとした大人っぽい味わいが楽しめます。

「ラザニアやオムレツの具としても使っても、ボリューム感が出るのでおすすめです」

2)ふたを開けた瞬間に香る、フレッシュなバジル

<ファインド・ニューズ>ジェノベーゼソース 

ファインド・ニューズのジェノベーゼソース

<ファインド・ニューズ>ジェノベーゼソース 1瓶(95g)901円(税込)

バジルは大分県の契約農家で栽培、オリーブオイルはスペイン産、にんにくは青森県産と、食べて納得できる素材だけで作ったというリピーターが絶えない1品です。松の実やチーズの味よりも、主役はバジルのさわやかな香りとシャキッとした食感! まるで作り立てのようにフレッシュです。

「塩味がしっかり効いていて、カルパッチョのソース、ゆでたじゃが芋とあえてポテトサラダにするなど、あと1品困ったときにも役立ちます」

3)あさりのうまみが詰まった、濃厚な美味しさ!

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>あさりの風味豊かなボンゴレビアンコ

ISETAN MITSUKOSHI THE FOODのあさりの風味豊かなボンゴレビアンコ

<ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD>あさりの風味豊かなボンゴレビアンコ 1箱1人前(105g)346円(税込)

市販品のボンゴレは今までありそうでなかったアイテム。うまみの強いあさりを使い、さらに白ワイン、ドライトマト、アンチョビソースをプラスして、濃厚な美味しさに仕上げています。意外に唐辛子の辛さが強めですが、ドライトマトの甘みでバランスがとれています。

「アクアパッツァやリゾット、酢とオリーブオイルを加えてドレッシングにしても。ほかに同じシリーズで、3種のきのこの濃厚クリームソース、ピリリと辛いアラビアータのラインアップがあります」

4)納得の味と価格! 憧れのからすみパスタが手軽に

<宮進商店>本からすみフレーク

宮進商店の本からすみフレーク

<宮進商店>本からすみフレーク 1瓶(35g)1,620円(税込)

高知県のちりめん専門店が作る本からすみのフレーク。昔ながらの製法を採用し、天日干しにすることで、しっとりした質感とまろやかで濃厚なコクを実現。国産からすみを1本買うのはハードルが高いですが、このフレークなら味も値段も満足できます。「塩辛いのでは!?」という印象をくつがえすマイルドさ、雑味のないすっきりとした味わいです。

「パスタのほかにチーズや薄切りの大根、ゆでたじゃが芋にのせて酒のつまみにも。三越伊勢丹の限定商品なので特別感があり、手土産にもおすすめ」

5)専門店ならではの絶妙な配合! どんな料理にも◎

<朝岡スパイス>イタリアンパスタ シーズニング グリーンハーブ

朝岡スパイスのイタリアン シーズニング グリーン ハーブ

<朝岡スパイス>イタリアンパスタ シーズニング グリーンハーブ 1瓶(52g)702円(税込)

スパイス専門店がブレンドした、パスタ用のシーズニング。ソースが一般的な中では珍しい、ミックススパイスタイプです。バジル、ディル、マジョラムなどのハーブに、黒こしょうやガーリック、オニオンでアクセントを加え、ドイツの岩塩で味をととのえています。

「ガーリックのパンチが効いているので、から揚げやフリッター、フライドポテトなどの揚げものにぴったり! さらにチキンソテーや焼き野菜、サラダとも相性抜群。常備しておきたくなる使いやすさです」

6)ポルチーニの香りが活きたイタリア産輸入ソース

<地中海フーズ>ポルチーニ茸のパスタソース(マスカルポーネ入り)

地中海フーズ ポルチーニ茸のパスタソース(マスカルポーネ入り)

<地中海フーズ>ポルチーニ茸のパスタソース(マスカルポーネ入り) 1瓶(180g)1,620円(税込)

イタリアのポルチーニ茸にマスカルポーネチーズを加えた、コクのあるソース。ポルチーニ茸を野菜ブイヨンで煮込むことで甘みとうまみが加わり、深みがある味わいに仕上がっています。

「ポルチーニ茸の高い香りとうまみを活かして、キッシュなどの卵料理やグラタンに合わせたり、やわらかな酸味を活かしてバーニャカウダのソースに使ったりと、おもてなし料理にアレンジすると一目置かれそうです」

「今回ご紹介した以外にも、さまざなメーカーがパスタソースに力を入れ始めているんです。同じレトルト食品でいうと、『レトルトカレー』がご当地カレーでブームを引き起こしたように、『パスタソース』ブームが訪れる日も遠くないと感じています!」と田中さん。

ちなみに、田中さんイチ押しのパスタソースの食べ方は「市販のパイシート」との組み合わせ。包んで焼いても、のせて焼いても美味しいんだそう! おつまみやおやつに活躍しそうです。

文: 原田視納子

写真:安田裕(ヤスダフォトスタジオ)
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/田中大介

    伊勢丹新宿店本館地下1階プラ ド エピスリー勤務後、2017年よりシェフズセレクションに勤務。こまめに調味料など商品をチェックして、食べ方から料理方法まで日々研究している。「ニーズに幅広く応えられるよう努めています」

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。

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とろける食感。食通に人気の「れんこん餅」

紫野和久傳のれんこん餅
紫野和久傳のれんこん餅

<紫野和久傳>れんこん餅(1個) 977円(税込)

食通な人へのちょっとした手土産やおもてなしのお菓子としておすすめしたいのが、<紫野和久傳>の「れんこん餅」。蓮粉と和三盆を練り上げた生菓子で、見た目は真っ黒。よく冷やし、ゆるい板状の形を切り分け、付属のきなこをかけていただきます。見た目はわらび餅のようですが、口に入れた瞬間、とろけるやわらかな食感はそれ以上。ほかにはない極上の味わいを、ここぞというときのキラーアイテムにぜひ。

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。 
また、<紫野和久傳>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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今年も完売必至?! 伊勢丹で大人気の「鍋の素」

セゾンファクトリーの鶏チャンコ鍋 金胡麻白湯
セゾンファクトリーの鶏チャンコ鍋 金胡麻白湯

<セゾンファクトリー>鶏チャンコ鍋 金胡麻白湯(420g) 1,296円(税込)

2016年冬に、伊勢丹新宿店で完売するほどの人気を見せた「鍋の素」がこちら。ベースは国産伊達鶏の鶏ガラを使った白濁白湯。そこに香ばしい胡麻をたっぷりきかせた濃厚スープです。どんな具材とも相性抜群ですが、特にイチオシの具材は鶏むね肉、エリンギ、小松菜、そこに締めではなく最初から麺を入れるスタイルでの煮込みうどん。疲れて帰った寒い夜にこの鍋を味わう幸せ……。ひとり鍋でも、心から温まります!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクション/セゾンファクトリーにてお取扱いがございます。 また、<セゾンファクトリー>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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年末年始「モテる」マグナムシャンパーニュは、これ!

ドゥーツのブリュット クラシック マグナム
ドゥーツのブリュット クラシック マグナム

<ドゥーツ>ブリュット クラシック マグナム(1500㎖)16,200円(税込)

パーティの持ち寄りアイテム、決まりましたか? 絶対ウケたいし、あわよくばモテたいという年末年始の煩悩にお応えするのがこちらです。なんといってもマグナムサイズ、通常の2倍量の圧倒的存在感は、他の追随を許しません。さらに老舗メゾンのノンヴィンテージ4年熟成のブリュットというセレクトには、ツウなあの人も目を光らせること間違いなし。味もインパクトも一級のワインで、パーティの主役に!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※未成年の飲酒は、法律で禁止されています。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランド カーヴにてお取扱いがございます。また、<ドゥーツ>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアNOREN NORENでもお取扱いがございます。

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ショコラ好きの方は必見!サロショ2017限定の人気アイテムが再登場

<フィリップ・ベル> S06 ショコラ アソート(5個入) <ベルナシオン> S17 タブレット オランジュ イヴォワール プラス
<フィリップ・ベル> S06 ショコラ アソート(5個入) <ベルナシオン> S17 タブレット オランジュ イヴォワール プラス

(左から)<フィリップ・ベル> S06 ショコラ アソート(5個入) 2,376円、<フランク・ケストナー> S12 ショコラ アソート(5個入)3,024円、<ベルナシオン> S17 タブレット オランジュ イヴォワール プラス 3,348円(すべて税込)

ショコラ好きの方に朗報です!2017年2月に開催された「サロン・デュ・ショコラ 2017」で人気のあったショコラなどが期間限定で伊勢丹オンラインストアに登場しています。2018では販売を予定してない商品もあるので、この機会を逃さないで!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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サンタとともにカウントダウン!待つのも楽しい、アドベントカレンダー。

ニーダーエッガーのアドベントカレンダー
ニーダーエッガーのアドベントカレンダー

<ニーダーエッガー>アドベントカレンダー エルフたちのワークショップ 2,700円(税込)

プレゼントの準備をしているサンタと小人たちが描かれた、日本初上陸の<ニーダーエッガー>のアドベントカレンダー。大人でも心を奪われてしまうほどのかわいさです。カレンダーの穴をあけて楽しむお菓子は、ビターチョコレートでコーティングされたマジパン。アーモンドの自然な甘みとコクがたまりません…一日一つ以上食べてしまいそう! 2017年はこのカレンダーで「クリスマス」を待つ期間も楽しめそうです。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリーにて2017年12月中旬頃までお取扱いがございます。また伊勢丹オンラインストアでは一部、アドベント菓子のお取扱いがございます。

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