2017.10.10

2017年はどれにする？人気ブランドのシュトーレンが勢揃い！

シュトーレンのイメージ

クリスマススイーツとして、日本でもすっかり定着したドイツの伝統菓子「シュトーレン」。2017年もドイツ由来の正統派から、日本人の口に馴染みやすいようアレンジされたものまで、さまざまなシュトーレンが出揃いました。今回は、その中から人気ブランド７種のシュトーレンをピックアップ！

洗練された王道の味を守り続ける＜エミール・ライマン＞

＜エミール・ライマン＞プレミアムシュトレン黒色化粧缶入り（約24×12×高さ6cm）70点限り　5,616円（税込）賞味期限：2018年3月31日（土）、酒使用

フルーツ	レーズン、オレンジピール、レモンピール
ナッツ	アーモンド
スパイス	カルダモン、メース
生地	マジパンが練りこまれた生地

シュトーレン発祥の地、ドイツのドレスデンで300年以上の歴史を誇る＜エミール・ライマン＞は、洗練された本物の味を守り続ける老舗ブランドです。カリフォルニアのアーモンドやブルボンバニラ、ドイツ最高品質のバターなど、厳選された素材を贅沢に使用。高級感あふれるパッケージにも注目です。

和三盆の豊かな口溶けが魅力！＜ラブティックドゥ・ジョエル・ロブション＞

＜ラブティックドゥ・ジョエル・ロブション＞ロブションのシュトーレン（約18×7×高さ6.7cm）100点限り　3,564円（税込）賞味期限：30日間、酒使用

フルーツ	レーズン、イチジク、オレンジピール、クランベリー
ナッツ	アーモンド、ピスタチオ
スパイス	コリアンダー、カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ、アニス
生地	コクのある味わい

「フレンチの巨匠」ジョエル・ロブション氏の哲学を踏襲するブティックが手がけるシュトーレンは、茶色がかったヴィジュアルが特徴的。通常シュトーレンの仕上がりには粉砂糖を使用するため、真っ白く化粧されていますが、＜ラブティックドゥ・ジョエル・ロブション＞では、食べたときの口溶けを大切にするため、和三盆糖で仕上げられているのだそう。洋酒に漬け込んだフルーツに、アーモンドとピスタチオの2種類のナッツを使用。リッチな味わいが楽しめます。

国内２位に選ばれた人気シュトーレン＜フランス菓子16区＞

＜フランス菓子16区＞シュトーレン（約32×10×高さ６cm）60点限り　6,912円（税込）賞味期限：50日間、酒使用

フルーツ	レーズン、イチゴ、メロン、イチジク、オレンジ、レモン、チェリー
ナッツ	アーモンド
スパイス	バニラ、シナモン
生地	しっとり、バターの風味豊かな生地

昨年、全国紙のシュトーレンランキングで国内2位に選ばれた、福岡にある有名パティスリー＜フランス菓子 16区＞のシュトーレン。７種類ものフルーツを贅沢に使ったこちらは、長さ約32cmと特大サイズ。専用の木箱に入った高級感あふれるパッケージは、贈り物にもぴったり。

本場ドイツ伝統の味＜ラビーン＞

＜ラビーン＞シュトレン（約24×11×高さ4cm）100点限り　2,808円（税込）賞味期限：2017年12月31日（日）、酒使用

フルーツ	オレンジピール、レモンピール、レーズン
ナッツ	アーモンド
スパイス	カルダモン
生地	しっとりしながらも歯切れの良い生地

ポツダム宮廷時代の創業以来、伝統の味を守り続けるドイツの老舗菓子店＜ラビーン＞の正統派シュトーレン。添加物を一切使用せず、自然素材のみで作るのがブランドのこだわりです。バターの風味と柑橘系ピールの爽やかな酸味は、まさに本場の味わい。

一流ホテルのリッチな味＜ハイアットリージェンシー東京＞

＜ハイアットリージェンシー東京＞ペッケライシュトレン（約16×12×高さ6cm）100点限り　3,132円（税込）賞味期限：21日間、酒使用

フルーツ	レーズン、サルタナレーズン、オレンジ、レモン、アップル、クランベリー、イチジク
ナッツ	アーモンド、クルミ
スパイス	シナモン
生地	リッチでしっとりした生地

＜ハイアットリージェンシー東京＞のペストリーショップからは、一流ホテルらしいリッチなシュトーレンが登場。グランマルニエやラム酒、ブランデーに2ヵ月以上漬け込んだ7種のフルーツは、カットするたびに芳醇な香りを放ちます。焼き上がりに溶かしバターをたっぷりと染み込ませて仕上げているので、しっとりとしたリッチな味わいが楽しめます。

9種ものフルーツを贅沢に使用＜モンサンクレール＞

＜モンサンクレール＞シュトーレン（約22×10×高さ5.5cm）50点限り　4,801円（税込）賞味期限：40日間、酒使用

フルーツ	レーズン、杏、イチジク、オレンジ、クランベリー、プルーン、メロン、レモン、チェリー
ナッツ	アーモンド
スパイス	バニラ、シナモン、アニス、カルダモン
生地	さわやかな香り、程よくしっとり軽い食感

自由が丘の有名パティスリー、＜モンサンクレール＞が手がけるのは、9種ものフルーツをふんだんに使用したシュトーレン。イチジクやプルーンの赤ワイン煮を巻き込み、しっとりと焼き上げた生地は食べ応え十分。ほのかに漂うさわやかな香りの秘密は、なんと生地に使用したヨーグルト！発酵食品の働きで、時間が経つごとにしっとりと熟成された味わいに変化します。

焼き菓子のような香ばしさが楽しめる＜パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ＞

＜パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ＞シュトーレン（約12×８×高さ2.5cm）100点限り　2,101円（税込）賞味期限：21日間、酒微量

フルーツ	イチジク、レーズン、杏、オレンジ、レモンペースト
ナッツ	アーモンド
スパイス	シナモン、カルダモン
生地	焼き菓子らしい香ばしい食感

高幡不動の人気フランス菓子専門店＜パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ＞からは、焼き菓子のような豊かな香りが特徴のシュトーレンが登場。しっとりしたアーモンドペーストと、黒イチジクと白イチジクの２種類の赤ワイン煮をメインに使用し、食べ応え十分。比較的小ぶりなので、食べ切れるか心配な人にもおすすめ。

本場ドイツの老舗ブランドから日本の有名パティスリーまで、多彩なラインアップは、2017年伊勢丹新宿店で購入可能。すべて半月以上日持ちするので、少しずつ薄くスライスして食べ進めれば、日によって味わいの変化が楽しめます。クリスマスが待ち遠しくなるシュトーレン。今年はどれにしますか？

文：斉田麻理子

写真：Thinkstock/Gettyimages（1枚目）
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱い/インターネット受付/お電話の受付/商品のお渡しについて

【商品の取扱いについて】
この記事で紹介している一部商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェエシュクレ／マ・パティスリーにて、下記の期間販売いたします。
＜フランス菓子16区＞2017年11月1日（水）から
＜ラビーン＞2017年11月中旬から

【ご予約の前に】
お届け日によってご予約締め切り日が異なります。
①お届け日：2017年11月25日（土）～30日（木）
⇒ご予約締切日：お電話・店頭／11月12日（日）、伊勢丹オンラインストア／11月11日（土）午後8時
②お届け日：2017年12月1日（金）～7日（木）　
⇒ご予約締切日：お電話・店頭／11月18日（土）、伊勢丹オンラインストア／11月17日（金）午後8時
③お届け日：2017年12月15日（金）～21日（木）
⇒ご予約締切日：お電話・店頭／12月2日（土）、伊勢丹オンラインストア／12月1日（金）午後8時
④お届け日：2017年12月22日（金）
⑤お届け日：2017年12月23日（土・祝）
⑥お届け日：2017年12月24日（日）
⇒ご予約締切日：お電話・店頭／12月10日（日）、伊勢丹オンラインストア／12月9日（土）午後8時　

【店頭受付について】
承り期間：2017年10月9日（月・祝）～11月5日（日）
承り場所：伊勢丹新宿店本館地下１階＝クリスマスケーキ特設カウンター

【インターネット受付について】
伊勢丹オンラインストアにて、2017年10月9日（月・祝）午前10時30分～12月9日（土）午後8時まで

【お電話の受付について】
お申込み電話番号：0120-002-544
期間：2017年10月9日（月・祝）〜12月10日（日）午前10時30分〜午後8時
※10月15日（日）は受注センターのメンテナンスのため、お電話でのご注文を休止させていただきます。
※お電話にて、お申し込み番号／お名前／ご住所／お電話番号／お渡し日／クレジットカード番号／クレジットカードの有効期限をお申しつけください。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。