二日酔いにもってこい!? 究極のインスタントスープ「かちゅー湯」1

春はお花見や歓送迎会の季節。お酒を飲む機会も増えますね。飲み過ぎた翌日、二日酔いですっきりしない、なんてことはありませんか? そんなときにおすすめなのが、究極のインスタントスープといわれている「かちゅー湯」です。

かちゅー湯はかつお節と好みの調味料を入れた器に熱湯を注ぐだけ。出汁をとる手間もいらず、あっという間にできる簡易スープなのです。

沖縄で古くから飲まれていた、かちゅー湯

かちゅー湯は、もともと沖縄の家庭で古くから愛飲されてきたスープ。「かちゅー」は沖縄の言葉で「かつお」を意味するといわれています。

かつお節と味噌をお椀に入れ、熱湯を注いで混ぜるのが基本的な作り方。ねぎなどの薬味を入れてもいいですね。湯を注ぐと、かつお節の香りがふわり。うまみもたっぷりでお腹がじんわり温まるのもいい感じ! 二日酔いのときに飲む人が多いというのも頷けます。

まずは、基本のかちゅー湯を試してみて。数秒でできるおいしさに、きっとびっくりするはずです。

二日酔いにもってこい!? 究極のインスタントスープ「かちゅー湯」2

<基本のかちゅー湯>
かつお節5〜6g、みそ大さじ1をお椀に入れ、熱湯120mlを注いで混ぜます。ねぎなどの薬味はお好みで。

かちゅー湯は、調味料次第でアレンジ無限大!

簡単に作れるかちゅー湯は、アレンジも多彩。ひとり分(お椀1杯)につき、かつお節5〜6gで熱湯120mlと覚えておけば、あとは調味料や薬味を工夫するだけでOK。みその種類を変えるだけでもいいですね。薬味にねぎやしょうがを入れると味がしまります。

みその替わりに梅干しを入れ、しょうゆで味をととのえるとさっぱりした味に仕上がります。また、ちょっと洋風に、オリーブオイルで塩味というのもおすすめです。器はお椀だけでなく、スープカップやマグカップでも気軽に作れますよ。

飲みたいときに飲みたいだけ! かつお節さえストックしておけば、家にある調味料で自分だけのオリジナルかちゅー湯ができちゃう。なんか、やみつきになりそうな予感!

二日酔いにもってこい!? 究極のインスタントスープ「かちゅー湯」_3

<みそ&おろししょうが>
かつお節5〜6g、みそ大さじ1、おろししょうが小さじ1をお椀に入れ、熱湯120mlを注いで混ぜます。

二日酔いにもってこい!? 究極のインスタントスープ「かちゅー湯」_4

<梅干し&しょうゆ>
かつお節5〜6g、梅干し1個、しょうゆ小さじ1をお椀に入れ、熱湯120mlを注いで混ぜます。

二日酔いにもってこい!? 究極のインスタントスープ「かちゅー湯」_5

<オリーブオイル&塩、こしょう>
かつお節5〜6g、塩ひとつまみ、オリーブオイル小さじ1、にんにくのスライス1枚をカップに入れ、粗びき黒こしょう少々をふって熱湯120mlを注いで混ぜます。

かちゅー湯のかつお節はお好みで

二日酔いにもってこい!? 究極のインスタントスープ「かちゅー湯」_6

かちゅー湯の命ともいえるかつお節ですが、削ってすぐのものならば何でもOK。お湯を注いだとき、パッと香り立つ荒削り、上品な味わいの薄削りなど、手に入りやすいもので構いません。個別包装になっているものも扱いやすくていいですね。こだわりのオリジナルブレンドを探してみても楽しいでしょう。

文: 柳澤英子

写真: 八田政玄

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秋グルメの最高峰!? トリュフ香る贅沢スープ

カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付
カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付

<カフェ プルニエ パリ>クリームスープ フレッシュトリュフを添えて 3,240 円(税込)

パリ・マドレーヌにあるカフェレストラン<カフェ プルニエ>の日本第一号店が、2018年10月5日(金)に伊勢丹新宿店にオープン! ぜひとも味わいたい季節限定メニューがこのスープ。イタリア産フレッシュ黒トリュフと、フォアグラを贅沢に使った一品です。添えられたエディアールのバゲットに、卵黄を溶かしたスープをたっぷりとしみ込ませれば、さらに美味しさ倍増! スープボウルから立ち上るスライストリュフの香りと、濃厚なフォアグラ、クリームスープが三位一体となって醸し出す、美食体験をぜひ!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:10月17日(水)~31日(水)

文: 原口りう子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。またピエール・エルメ・パリの商品の一部は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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1粒300円超え! 地味だけど唸る美味しさ

ぼうだい本舗の露渋栗
ぼうだい本舗の露渋栗

<ぼうだい本舗>露渋栗(1個入り) 335円(税込)

京都の老舗甘納豆店<ぼうだい本舗>の「露渋栗」は、なんと1粒300円を越える高級和風グラッセ。ちょっとしたケーキほどのお値段ですが食べてみれば納得。口の中に広がる上品な味わいは、熊本県産の和栗本来の甘さ。濃いめのほうじ茶と一緒に食べれば、至福の瞬間が訪れます。素材の味を生かす丁寧な仕事に、食通のあの人も唸るはず。ここぞというときの手土産におすすめです。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/名匠銘菓にてお取扱いがございます。 
また、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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まるでお茶漬け!? だしで食べる和風グラノーラ

久右衛門のだしで食べるグラノーラセット
久右衛門のだしで食べるグラノーラセット

<久右衛門>だしで食べるグラノーラセット(1セット/グラノーラ200g・久右衛門だし×5包)1,685円(税込)

新感覚のグラノーラが<久右衛門>から登場しました。大麦をベースに、大豆、そば、えのき茸、くるみを加え、味噌で焼き上げた国産素材の和風グラノーラ。ここに、だしパック「久右衛門だし」で抽出した相性抜群のだしをかけていただきます。いわし煮干し・かつお節・焼きあご・昆布・椎茸など国産素材だけを贅沢に使用した芳醇なだしと、滋味豊かなグラノーラが混ざり合い、味わいや食感の変化を時間とともに楽しめます。クセになるこの美味しさを、ぜひ一度お試しあれ。

※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア
※販売期間:2018年9月19日(水)~10/2(火)

文: 香取里枝

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は2018年9月19日(水)~10/2(火)の間、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/久右衛門にてお取扱いがございます。また、<久右衛門>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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期間限定の甘い幸せ♡ ピエール・エルメの焼きたてヴィノエワズリー

クロワッサン オ ザマンド
クロワッサン オ ザマンド

<ピエール・エルメ・パリ>クロワッサン オ ザマンド (1個/日本製)486円(税込) 

<ピエール・エルメ・パリ>からこの期間、伊勢丹新宿店限定でクロワッサン オ ザマンドがお目見え。クロワッサンの中に、コクのあるくるみと華やかな香りのヘーゼルナッツ風味のアーモンドペーストが入っていて、今まで食べたことのない深みのある味わい! 外はサクサク、中はしっとりした生地の食感も楽しめるところは、さすが“パティスリー界のピカソ”と称される巨匠のヴィノエワズリー。1日2回焼き立てが届けられる、2週間だけのお楽しみです。お見逃しなく!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~ 10月2日(火)、各日平日100点限り、土・日・振替休日各日120点限り
※販売時間:午前10時30分~、午後14時~

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月19日(水)〜10月2日(火)までの期間中、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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優雅なお月見にいかが? <ピエール・エルメ・パリ>のオリジナル月餅(ムーンケーキ)

Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ
Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ

<ピエール・エルメ・パリ>Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ (1箱・要冷蔵/日本製)3,888円(税込)

9月24日は、中国の中秋節。1年でもっとも美しい満月がみられる日として、古くから月餅を食べる習慣があるのだとか。その月餅を、パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメが作ったら……。昨年発表して人気を博した「ムーンケーキ」が、今年は伊勢丹新宿店に登場します。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズの3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさにうっとりしてしまいます。ほかに、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類が1箱に。パリや香港では“お月見”に家族や親しい人と食べる、人気のアイテムなのだとか。満月の夜の手土産にしたら自慢できそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月1日(土)~ ※予定数なくなり次第、販売終了

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月1日(土)〜数量限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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