関東銘菓

「にっぽん、いとお菓子。」は、全国の銘菓を年間1,500種類以上食べ尽くしている三越伊勢丹和菓子担当バイヤー・田中美穂さんが、特に食べてほしい! というアイテムを47都道府県ごとにセレクト。北から順に日本銘菓の味わい深さを紹介する連載企画です。

今回は、前回の関東前編(茨城、群馬、埼玉、栃木)に続き、関東後編として、東京、千葉、神奈川の銘菓を取り上げます。

長年愛される秘訣はパッケージにあり!? 関東銘菓5選

大心堂雷おこしの風神雷神、赤坂青野の赤坂もち、塩瀬総本家の志ほせ饅頭、なごみの米屋のぴーなっつ最中、鎌倉紅谷のクルミッ子のパッケージ

①  【東京都】<大心堂雷おこし>風神雷神(1箱) 918円(税込)
②  【東京都】<赤坂青野>赤坂もち(5個入り) 1,080円(税込)
③  【東京都】<塩瀬総本家>志ほせ饅頭(9個入り) 1,188円(税込)
④  【千葉県】<なごみの米屋>ぴーなっつ最中(1個) 108円(税込)
⑤  【神奈川県】<鎌倉紅谷>クルミッ子(1個) 141円(税込)

「東京を中心とした神奈川、千葉の3地域は、全国から人気のお菓子が集まる場所。百貨店やアンテナショップなどで、全国の美味しいアイテムが手軽に入手できますから、和菓子の激戦区なんです。そんなこともあり、味だけでなくパッケージにも人々の心に残る工夫がされているお菓子が多いんですよ」(田中さん)

【東京都】おこしのイメージを変える上品な美味しさ「風神雷神」

大心堂雷おこしの風神雷神

田中さん「東京・浅草名物といえば雷おこし。明治時代から続くおこし専門店<大心堂雷おこし>の風神雷神は、食べる前にまず箱に注目してください! 越前和紙で作られた貼り箱で、お札の透かしの技術を使い、風神雷神が描かれているんだそうです」

大心堂雷おこしの風神雷神の箱

──おこしというと、手軽に食べるスナックというイメージでしたが、こちらは格式高い感じがしますね。贈り物としても喜ばれそう。

田中さん「東京におこし屋さんは多数ありますが、<大心堂雷おこし>のおこしは、とにかく味わいのバランスが絶妙。とっても上品なんです。サクッとした食感、甘さを引き立てる塩気、計算しつくされていて、感動しますよ!」

──ではひと口。柿の種や落花生が入っていますね。口当たりは思いのほかサラッとしていて、ベタッと歯に張り付く感じがあまりしません。甘さも控えめ、ほのかに胡麻の風味がします。確かにお馴染みのおこしなんですが、洗練されていて箱の気品高いイメージにもぴったり合いますね。

※<大心堂雷おこし>の風神雷神は、落花生を水飴と砂糖で固めた落花棒と雷おこしのセットで販売しています。

【東京都】風呂敷包みスタイルはこの店から始まった!「赤坂もち」

赤坂青野の赤坂もち

田中さん「東京で100年以上続く老舗の<赤坂青野>の赤坂もち。きなこをまぶした餅菓子は全国にありますが、この風呂敷包みのスタイルは赤坂青野の三代目が考案したそうです」

──今では色んなお菓子で見られる包み方ですが、赤坂青野が発祥だったんですか。ひとつずつ包まれていると、手土産にしても喜ばれますね。

田中さん「風呂敷包みを開けると、容器の中にきな粉がたっぷり入っています。口に入れると、まずお餅の触感に驚きますよ!」

──トロトロでやわらかい! お餅の中にはくるみが入ってる!

田中さん「くるみと黒糖が餅に練りこまれていて、やさしい甘さに仕上がっています。とても口当たりがいいので、ファンも多いんですよ」

【東京都】日本の饅頭の元祖「志ほせ饅頭」

塩瀬総本家の志ほせ饅頭

田中さん「実は志ほせ饅頭は、日本の饅頭の元祖なんです! 今から660年ほど前、塩瀬総本家の始祖・林淨因が、奈良で販売したのが始まり。足利義政、織田信長、豊臣秀吉など名だたる戦国武将に愛され、徳川家康が江戸に幕府を開く際に、東京に拠点を移したそうです」

──皮はふわっとやわらかくて、餡の口どけもいい。歴史を変えた偉人たちが口にした味かと思うと、ロマンがありますね……。

田中さん「皮には、大和芋が入っているので、もちっとしていますよね。歴史あるお店ですが、最近では人気キャラクターとコラボした饅頭を作ることも。超老舗でありながら、現代的なエッセンスを取り入れる柔軟さは、長年愛される理由のひとつといえそうですね」

【千葉県】ゆるかわいいビジュアルに胸キュン「ぴーなっつ最中」

なごみの米屋のぴーなっつ最中

──これは千葉のお菓子の定番ですね。千葉を訪れた際に見かけたのですが、パッケージがかわいらしくて、印象に残っていました。

田中さん「和菓子ってちょっと古いんじゃない? というイメージも一新してくれますよね。ピーナッツのキャラクターが幸せのクローバーを握ったレアなパターンもあるそうですよ!」

──そんな遊び心のある工夫がされているんですね。最中の皮は、薄くってしっとり。ピーナッツの甘煮と餡が合わさってすっきりとした味わいです。

田中さん「実は、この『ぴーなっつ最中』を作る<なごみの米屋>は、今では和菓子の定番となった栗羊羹を作ったとされる明治創業の老舗。伝統ある和菓子屋のハイクオリティな味わいが楽しめるんです」

【神奈川県】リスのマークが目印。自家製キャラメルがコク深い「クルミッ子」

鎌倉紅谷のクルミッ子

田中さん「可愛いリスのマークが目印のクルミッ子は、鎌倉の銘菓。このリスのマークが評判で、最近ではレターセットの販売が始まったのだとか」

──ファンには堪らないですね! クルミッ子への愛がさらに深まりそうです。

田中さん「<鎌倉紅谷>で作られるお菓子は、すべて手作業。時間をかけて練られた自家製キャラメルの深いコクと香ばしいくるみが絶妙に合います。ひと口目は、小さくひとかけ食べてみてください」

──くるみをたっぷり使ったキャラメルとバター生地が絶妙にマッチして、食感はサクサクとしています。3cmほどの大きさで、小さいかも? と感じましたが、キャラメルが濃厚だから十分食べごたえがありますね。クルミ好きにはたまらないお菓子です!

全国から和菓子が集まる激戦区、東京・千葉・神奈川の3地域。味わいはもちろんのこと、食べた人の印象に残るユニークな工夫も、長年愛される秘訣なのかもしれません。

「にっぽん、いとお菓子。」で過去に紹介した地域はこちら。
第1回 北海道編 北の大地が、ユニークな和菓子を生み出す
第2回 東北編   地元の食材をまっすぐ伝える東北銘菓
第3回 関東前編 地元の食材をひとひねりした銘菓が勢揃い。

文: 西島恵

写真:八田政玄
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/田中美穂

    三越伊勢丹の和菓子担当バイヤー。全国の和菓子を年間約1,500種類以上食べている。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=菓遊庵にてお取扱いがございます。独自の味覚と感性で厳選した全国の銘菓をお届けするお菓子のセレクトショップ、三越オンラインストア「菓遊庵」はこちら。

Facebookで、FOODIEをいいね!

Twitterで、FOODIEをフォロー!

Ranking

ランキング

  1. トリュフを超えた!? うまみがすごい 「マッシュルームペースト」レシピ
  2. 新宿で手土産に迷ったらこれ! 伊勢丹新宿店でしか買えない限定アイテム5選
  3. 伊勢丹新宿店のクリスマスケーキ2017 売り切れ必至の人気ブランドが続々!
  4. ブルックリン発! 素材にこだわったパイ専門店のイチオシをチェック
  5. 2017年はどれにする? 人気ブランドのシュトーレンが勢揃い!

ほのかな甘さがいい。鈴懸の「栗きんとん」

鈴懸の栗きんとん
鈴懸の栗きんとん

<鈴懸>「栗きんとん」(1個)389円(税込)

口に入れた途端に広がる濃厚な栗の香り、ほのかな甘さは「栗そのもの」。<鈴懸>の「栗きんとん」の特徴は、まさにその「素材感」。材料は、加熱調理しても香りが濃く残るという兵庫県三田産の栗と、控えめに加えた砂糖。風味が濃厚なので、ワインやブランデーにもよく合います。グラス片手に味わってみては。

文: 山本千尋

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味(和菓子)/鈴懸にてお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

リスの瞳にロックオン♡愛らしいくるみのクッキー

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」
くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」(1箱/12粒)1,296円(税込)

※写真2枚目:チョコくるみクッキー小箱「こうもり(ハロウィン)」(1箱/6粒)648円(税込)、2017年10月31日(火)まで販売。

この箱を贈られた瞬間、リスの瞳に心を奪われてしまいました……!こんなに愛らしい贈り物は初めて。「ありがとう」のメッセージには思わずほろり。箱を開けて見ると、真っ白い粉糖に包まれた丸いクッキーがお目見え。くるみがたっぷり入っていてさっくりとした心地良い食感に、また嬉しさが。今なら、期間限定のハロウィンパッケージも登場しているということで、今度は自分で買いにいこう、と心に決めました!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している一部の商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/西光亭にてお取扱いがございます。また、<西光亭>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

我が目を疑うインパクト!小布施堂の栗かのこケーキ

小布施堂の栗かのこケーキ ライオン
小布施堂の栗かのこケーキ ライオン

<小布施堂>栗かのこケーキ ライオン 1,296円(税込)

販売期間:2017年10月4日(水)〜2017年10月31日(火) ※写真のライオン像は2本使用しています。

これは……スフィンクス? いえ、正解はライオン。それも、日本橋三越本店の入口に鎮座している、あのライオンなんです! 一度目にしたら、忘れられなくなりそうな外箱を期間限定で採用したのは、栗好きなら知らない人はいない<小布施堂>。箱を開けると<小布施堂>を代表するお菓子「栗鹿ノ子」を丸ごと入れたパウンドケーキがお目見えします。三越オリジナルで、しかもインパクト大。話題性抜群の手土産をお探しの方は買いですよ!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=小布施堂にてお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

全栗好きが泣いた「朱雀モンブラン」!

小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン
小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン

<小布施堂Shinjuku>朱雀モンブラン(1個) 1,620円(税込)

※販売期間:2017年10月4日(水)~2018年3月ごろまで

「栗の化身」の異名を持つ究極の栗菓子<小布施堂>の「栗の点心 朱雀」をご存知ですか? 長野県の小布施堂本店のみでしか食せない幻の逸品ですが、そのエッセンスを踏襲し、「持ち帰れる『朱雀』」として作られたのが、この「朱雀モンブラン」です。たっぷり絞られているのは、マロンクリームではなく、栗あん。モンブランでもあり、和菓子でもある……その無二の味わいは、ぜひ食べて確認を!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2017年10月4日(水)〜2018年3月ごろまで伊勢丹新宿店本館地下1階=小布施堂 Shinjyukuにてお取扱いがございます。 

おすすめアイテム一覧へ

秋の行楽シーズン!<とらや>限定トートバッグをおともに

とらや あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット
とらや あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット

<とらや>あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット(1セット)3,240円(税込)

※販売期間:2017年10月6日(金)~11月12日(日)、150セット限定。
※トートバッグサイズ:縦 19cm×横 33cm×マチ 15cm

秋の風が心地よく、出かけたくなるシーズン到来。そんな時にぴったりなのがこちらのピクニックセット。秋の空と紅葉を背景に、食べやすく個包装された<とらや>の小形羊羹と、小豆香るお茶を楽しめる詰め合わせ。しかもあの虎が描かれた、限定トートバッグも付いてくるという…これはレアです。 話題の的になりそう!秋のお出かけは<とらや>づくしのピクニックセットをおともにしては?

文: FOODIE編集部

※数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせていただきます。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます

商品詳細/商品の取扱いについて

【商品詳細について】
<とらや>あずきピクニック 小形羊羹・あずき茶セット
詰め合わせ内容:小形羊羹6本ケース(夜の梅×2本、おもかげ・新緑・はちみつ・紅茶×各1本)、あずき茶×2本

【商品の取扱いについて】
記事で紹介している商品は、2017年10月6日(金)~11月12日(日)の期間限定で伊勢丹新宿店本館地下1=茶の道/とらやにてお取扱いがございます。
また、<とらや>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ