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2016.08.03

スイーツ

NY・ブルックリンで大人気の<BAKED(ベイクド)>がついに日本初出店!

BAKEDのブラウニーイメージ

NY・ブルックリンで大人気のカフェベーカリーブランド<BAKED(ベイクド)>が、2016年8月24日(水)に日本で初めての常設店を伊勢丹新宿店にオープンします。そこで今回は<BAKED>の魅力と、絶対に食べるべき3アイテムを紹介します。

2016年、NYスタイルの「焼き菓子」がブームの予感!

BAKED本店のイメージ

NY・ブルックリンに店を構える<BAKED>は、熱狂的なスイーツマニアを自称するカフェオーナーとウェブデザイン会社経営者という異色のコンビが2005年に立ち上げたスイーツブランド。良質な素材にこだわった焼き菓子(=ベイクド)とスタイリッシュな空間が話題を呼び、多くのニューヨーカーやセレブたちを虜にしています。

「アメリカのスイーツといえばブラウニーやマフィン、クッキーなどの『焼き菓子=ベイク』ですよね。アメリカのお菓子というと『甘すぎる』『重たい』と思っている人もいますが、<BAKED>のスイーツはついパクパクと食べ進めてしまうやさしい味が魅力です。実は、最近は日本でもこだわりのベイクドショップが増え、雑誌の特集でも取り上げられるなどブームの兆しが見えはじめています」。そう教えてくれたのは、伊勢丹新宿店の洋菓子担当・村田麻衣子さん。

2016年5月に伊勢丹新宿店で開催された「ISETAN NEW YORK WEEK」に限定出店した<BAKED>は並み居る注目店の中で人気No.1! スイーツ好き、カフェ好きな女性の心をガッチリ掴んだそうです。

オープンまで待ちきれない! <BAKED>の必食スイーツを紹介します。

<BAKED(ベイクド)>といえばこれ! 定番&人気のブラウニー

BAKEDのブラウニー

<BAKED> ブラウニー 1個 540円(税込)

まずは<BAKED>の看板商品・ブラウニー。定番の「ディープ・ダーク・ブラウニー」はチョコマニアも納得の濃厚さ。黒糖を生地に用いた「ブラウンシュガー・ブロンディー」も人気です。

「リピーターがもっとも多い代表的なアイテムです。ずっしり食べ応えがあり、コーヒーや紅茶との相性が抜群。ティータイムにどうぞ」

子供も大人も大喜び! 手のひらサイズのウーピーパイ

BAKEDのウーピーパイ

<BAKED>ウーピーパイ  1個 270円(税込)

続いては、手のひらサイズでコロッとしたビジュアルが目を引く「ウーピーパイ」。アメリカの子供たちの間で大人気のおやつです。

「子供たちが喜ぶ『Whoopie(わーい)』という声が名前になったと言われるスイーツです。パイという名前ですが、ふわっとしたソフトなクッキーでバタークリームを挟んでいます」

「ウーピーパイ」の人気の秘密は、豊富なフレーバーにあり。今回の<BAKED>伊勢丹新宿店では、プレーンのほかに、チョコバナナ、レッドベルベットが販売されます。

「チョコバナナはバナナピューレとサワークリームの生地でチョコクリームをサンド。レッドベルベットにはクリームチーズを使うなど、フレーバーごとにこだわりがあるので、ぜひ味わってみてください」

カラフルな見た目と多彩なフレーバーは、みんなで食べ比べしても楽しそうですね。

アメリカンスイーツらしいチーズの濃厚さと食べ応え!

BAKEDのチーズケーキ

<BAKED>チーズケーキ ホール 1,944円(税込)

最後は、村田さんが「オープンしたら最初に買います!」というチーズケーキ。アメリカンスイーツらしい濃厚さが、見た目からも伝わってきます。

「バニラ風味を加えたチーズはとってもなめらか。ザクザクのグラハムクラッカーをたっぷり使っていて食べ応えもあります。焼き菓子ですがゴージャスな印象を与えるので、手土産などにもおすすめですよ」

アレンジなし! 本場の人気スイーツをお届け!

今回の出店にあたり、NY・ブルックリンの本店から<BAKED>のオーナーが何度も来日。自慢の味を完全に再現したそうです。日本向けにアレンジされたものではなく、リアルタイムでNYを席巻している<BAKED>のそのままの美味しさを、ぜひお楽しみください。

文: 大久保敬太

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

バイヤー・スタイリスト / 村田麻衣子
三越伊勢丹洋菓子担当アシスタントバイヤー。「洋菓子は味だけでなく見た目の華やかさもポイント。「食べてみたい!」と思えることを重視してセレクトしています」

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレにてお取扱いがございます。
伊勢丹オンラインストアでは、世界的パティシエから伊勢丹限定最新スイーツまで、洗練された洋菓子をご紹介しています。

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