Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。

2016.07.14

セゾンファクトリーはなぜ美味しい? 人気ドレッシング&ドリンクの秘密

セゾンファクトリー商品集合

「ごくフツーの野菜サラダが絶品に!」とメディアでも話題を呼んだドレッシングをはじめ、リッチ感のある調味料やジャム、ジュースなどで人気のブランド<セゾンファクトリー>。

一度食べたら忘れられないほどの美味しさは、一体どのように作られているのでしょうか? 伊勢丹新宿店<セゾンファクトリー>店長、太田章子さんに聞きました。

「美味しい」を作る2つのこだわり

セゾンファクトリーのアルフォンソ・マンゴードリンク

「『美味しいものは人を笑顔にするし、元気にする』というのが、私たちのブランドコンセプト。美味しくても何が入っているかわからないようなものは提供しませんし、逆にどんなに素材が良くても美味しくなければダメなんです」

コンセプトを追求した結果、2つのこだわりにつながっているそう。

①「手作り」だからこその美味しさを

②「素材」をフレッシュなうちに加工

「美味しさのためには機械に頼ることができない部分も多く、作業行程の多くが手作業です。そしてやはり旬の素材を新鮮なまま使うのが一番。山形県の自社の畑で栽培し、社員が朝、出勤前に収穫しているものもあるんですよ」

人気No.1! 甘~いにんじんをすりおろした「リッチスタイルドレッシング にんじん」

セゾンファクトリーのリッチスタイルドレッシング にんじん

<セゾンファクトリー>リッチスタイルドレッシング にんじん(240ml)810円(税込)

「にんじん特有のくさみがまったくない!」と話題のドレッシングは、<セゾンファクトリー>全商品の中でもダントツ人気。

「加工用ではなく生で食べても美味しいにんじんをフレッシュな状態で使用しています。だからくさみがなく、ジュースのような甘みのある美味しさに。お客さまの中には『このドレッシングでレタス丸ごと食べ切れる』とおっしゃる方もいますよ(笑)」

◎おすすめの使い方

「サラダはもちろん、お肉やパスタにもよく合います。目玉焼きにかけたり、トーストに塗って食べたりしても。旨みがたっぷりなので、デミグラスソースやミネストローネの隠し味としてもおすすめです」

 

手作りだから実現できるたまねぎの歯ごたえ!「リッチスタイルドレッシング たまねぎ」

セゾンファクトリーのリッチスタイルドレッシング たまねぎ

<セゾンファクトリー>リッチスタイルドレッシング たまねぎ(240ml)810円(税込)

大きなみじん切りがゴロゴロ! たまねぎ好きにはたまらないドレッシングにも、ブランドのこだわりが。

「『食べるドレッシング』にしたいというコンセプトからたまねぎのみじん切りのサイズ感にこだわりました。実はこのサイズの具の充填が機械ではできないため、手作業で詰めているんです」

そんな妥協のない姿勢からほかにはない美味しさが誕生。醤油ベースの和風味に、たまねぎの歯ごたえがたまりません!

◎おすすめの使い方

「夏場は冷奴や冷しゃぶなど、冷たいお料理にサッとかけて。牛肉のきのこ炒めなど、炒めものにもよく合います」

 

柚子の爽やかな香りがフレンチによく合う「リッチスタイルドレッシング 柚子フレンチ」

セゾンファクトリーのリッチスタイルドレッシング 柚子フレンチ

<セゾンファクトリー>リッチスタイルドレッシング 柚子フレンチ(240ml)810円(税込)

季節商品として販売したところ人気が高く、2015年9月に通年商品となった「柚子フレンチ」。まろやかな酸味のあるフレンチドレッシングに柚子の爽やかな香りがよく合います。

「定番入りしてまだ間もないのに、すでににんじんのドレッシングに次ぐ人気商品です。酸味が強すぎないため、酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです」

◎おすすめの使い方

「ゆでたアスパラにかけたり、ポテトサラダの隠し味にしたり。鮭のムニエルなど魚にもよく合います」

 

ほのかな酸味が夏にぴったり! 季節限定「飲む酢」シリーズ

セゾンファクトリーの飲む酢シリーズ

<セゾンファクトリー>(左から)飲む酢 塩レモン、飲む酢 塩トマト、飲む酢 塩ライチ(すべて200ml)各1,080円(税込)

「飲む酢」シリーズもセゾンファクトリーの人気商品。夏期に数量限定で販売される「塩レモン」「塩トマト」「塩ライチ」は、昨年も人気で、夏が本格的になる頃には品切れとなってしまったそう。

「水や炭酸で2倍に希釈して飲むのが基本。リンゴ酢や醸造酢など、それぞれの美味しさを一番引き出すものを厳選して加えています。酸っぱ過ぎず、ジュースのように飲みやすいのが特徴です」

◎おすすめの使い方

「オイル・塩を加えればドレッシングとしても使えます。『塩レモン』は、マリネや冷製パスタにもぜひ使ってみてほしいですね」

 

ジュースなのにまるでデザート! 「アルフォンソ・マンゴードリンク」

セゾンファクトリーのアルフォンソ・マンゴードリンク

<セゾンファクトリー>アルフォンソ・マンゴードリンク(350g)702円(税込)

ジュースカテゴリーの中では通年で大人気というのがこちらの「アルフォンソ・マンゴードリンク」。トロットロの舌触りでリッチ感あふれる逸品です。

「とにかく濃厚で、ジュースというよりもデザート感覚で楽しめますし、ご進物としてもおすすめです」

ココナッツミルクが入っていますが、ココナッツ感はほとんどなし。フルーツ好きな人への贈りものに喜ばれそう!

 

注目の新作! シシリア産の柑橘3種を1本に 「シシリアン・ブレンド」

セゾンファクトリーのシシリアン・ブレンド

<セゾンファクトリー>「シシリアン・ブレンド」(370g)972円(税込)

6月に新発売となった「シシリアン・ブレンド」。シシリア島で採れたレモン、マンダリンオレンジ、ブラッドオレンジの3つをブレンドしています。

「レモンの酸味、マンダリンオレンジの甘み、ブラッドオレンジのコクが絶妙なバランスで融合。朝食にもぴったりの爽やかなジュースに仕上がりました」

サラッと飲みやすい美味しさは暑い季節におすすめです!

 

文: 斉藤彰子

写真:菅井淳子
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

バイヤー・スタイリスト / 太田章子
<セゾンファクトリー>伊勢丹新宿店店長。山形県の本社勤務を経て、伊勢丹新宿店に。<セゾンファクトリー>の中で一番のお気に入りはやっぱり「リッチスタイルドレッシング にんじん」だそう。「冷蔵庫の中に常備しています。今朝も目玉焼きにかけて楽しみました!」。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクション/セゾンファクトリーにてお取扱いがございます。

また、伊勢丹オンラインストアでは、<セゾンファクトリー>の一部商品をお取扱いいたしております。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

FOODIE 占い

人気のカテゴリー

閉じる