チョコレートケーキの画像

濃厚でとろけるような甘さが魅力の「チョコレートケーキ」。老若男女に愛されるケーキの王道ですが、今回はちょっと贅沢でこだわりのある大人向けのチョコレートケーキをご紹介します。

「ひと口に『大人』と言ってもさまざまなテイストがあるので、好みやその日の気分によって選んでほしい」と語る、伊勢丹新宿店・洋菓子担当の和田真由子さんと一緒に食べ比べてみました!

 

①<トップス>ブラックチョコレートケーキ

王道のチョコレートケーキ店に隠れた名品が!

トップスのブラックチョコレートケーキ

<トップス>ブラックチョコレートケーキ(通常サイズ) 1,383円(税込)

「チョコレートケーキといえば<トップス>!」という人も多いはず。定番はくるみが入った「チョコレートケーキ」ですが、実は「ブラックチョコレートケーキ」こそ知る人ぞ知る逸品なのだとか。

トップスのブラックチョコレートケーキの断面

ビター度

★★★★☆

濃厚さ

★★☆☆☆

食べ応え

★★☆☆☆

お酒の使用

あり

ふんわりしたチョコレートスポンジにサンドされたチョコレートクリームは絶妙なビターテイスト。取り分けやすいスクエア型ですが、ひとりで1本食べられそうなほど後味はさっぱりしています。さらに、スポンジに隠されたリキュール漬けのレーズンはリッチな風味と食感をプラスしてくれます。

「定番とはひと味違う上質な味わいなので、特別な人に贈る手土産にもぴったり。また、チョコレートを思う存分食べたい日にはぜひこれを!!」(和田さん)

②<デメル>トリュッフルトルテ

ウィーンの老舗洋菓子舗のチョコレートがケーキに!  

デメルのトリュッフルトルテ

<デメル>トリュッフルトルテ 756円(税込)

220年以上の歴史を持つ、ウィーンの老舗洋菓子舗<デメル>。人気の「トリュッフルトルテ」は、風味豊かなガナッシュクリームを惜しみなく使った贅沢なチョコレートケーキです。

デメルのトリュッフルトルテの断面

ビター度

★★☆☆☆

濃厚さ

★★★☆☆

食べ応え

★★★★★

お酒の使用

あり

「<デメル>は美しいフォルムはもちろん、ブランドのエンブレムが描かれたチョコレート細工にも注目です。口の中でスッと溶けていくガナッシュクリームと、しっとりしたスポンジの三層。ガナッシュクリームとスポンジが口の中で渾然一体になり、食べるほどにカカオの風味が増していきます。チョコレートにこだわったケーキを食べたい! という方におすすめです」(和田さん)

③<ノワ・ドゥ・ブール>ショコラ・レジェ

作りたてのフレッシュなチョコレートケーキ

ノワ・ドゥ・ブールのショコラ・レジェ の画像

<ノワ・ドゥ・ブール>ショコラ・レジェ 594円(税込)

三越伊勢丹の限定ブランド<ノワ・ドゥ・ブール>最大の魅力は、店内厨房ならではのフレッシュ感。毎日パティシエが一つひとつ丁寧に仕上げています。

ノワ・ドゥ・ブールのショコラ・レジェの断面画像

ビター度

★☆☆☆☆

濃厚さ

★★☆☆☆

食べ応え

★★★☆☆

お酒の使用

あり

見た目は重厚感がありますが、やわらかなチョコレートスポンジにサンドされた甘さ控えめの生クリームとチョコレートクリームは芳醇なコクとまろやかさを堪能できます。

「『作り立てのケーキを楽しみたい!』という方にご紹介したいのがこちら。たっぷりの生クリームがチョコレートの濃厚さをマイルドにしてくれるので、後味はさっぱり楽しんでもらうことができます」(和田さん)

④<アンリ・ルルー>ガトーショコラ

濃厚なガナッシュ・キャラメルがたまらないガトーショコラ

アンリ・ルルーのガトーショコラの画像

<アンリ・ルルー>ガトーショコラ 496円(税込)

フランス発祥のショコラトリー<アンリ・ルルー>から、看板スイーツであるキャラメルとチョコレートの味わいを一度に楽しめる「ガトーショコラ」を紹介。

アンリ・ルルーのガトーショコラの断面画像

ビター度

★☆☆☆☆

濃厚さ

★★★★☆

食べ応え

★★★★☆

お酒の使用

なし

こちらのガトーショコラはしっとりとやわらかいのが特徴。生地にはダークチョコレート2種類とヘーゼルナッツ入りのミルクチョコレートを使っていて、とにかくチョコレートの味が濃厚です。また、中に隠されたガナッシュ・キャラメルが独特の香ばしさをプラス。

「まずは、チョコレート生地だけを味わってから、生地と生クリームを一緒に食べてみてください。まろやかさが全然違います。ぜひ、赤ワインと合わせて楽しんでほしいですね」(和田さん)

手土産はもちろん、自分へのご褒美にもぴったりな大人のチョコレートケーキ。個性豊かなラインナップから、その日の気分で、あなただけの最高の一品を選んでみてはいかがでしょう?

文: 辻井悠里加

写真:蔦野裕
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/和田真由子

    伊勢丹新宿店、食品・レストラン営業部「カフェ エ シュクレ マ・パティスリー」担当。洋菓子のスタイリストとして、「お客さまに何を聞かれてもお答えできるよう、商品知識はもちろん、お店の成り立ちや特徴なども把握するよう、日々勉強を重ねています」

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/トップス、デメル、ノワ・ドゥ・ブール、アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。
伊勢丹オンラインストアでは、世界的パティシエから伊勢丹限定最新スイーツまで、洗練された洋菓子をご紹介しています。

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野菜って甘い! と感動する濃厚キャロットケーキ

ローズベーカリーのキャロットケーキ
ローズベーカリーのキャロットケーキ

<ローズベーカリー>キャロットケーキ 581円(税込)

伊勢丹新宿店の<ローズベーカリー>はファッションフロアにある穴場カフェ。ここで食べるならキャロットケーキと決めています。スポンジに練りこまれた刻みにんじんは野菜とは思えない甘さ!
クルミ、シナモンの風味もしっかりしていて、バニラビーンズたっぷりのクリームチーズと相性抜群。買って帰って食べるならぜひ常温で。クリームがいい具合にやわらかくなって濃厚さが増します。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館3階=ローズベーカリーにてお取扱いがございます。

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ほのかな甘さがいい。鈴懸の「栗きんとん」

鈴懸の栗きんとん
鈴懸の栗きんとん

<鈴懸>「栗きんとん」(1個)389円(税込)

口に入れた途端に広がる濃厚な栗の香り、ほのかな甘さは「栗そのもの」。<鈴懸>の「栗きんとん」の特徴は、まさにその「素材感」。材料は、加熱調理しても香りが濃く残るという兵庫県三田産の栗と、控えめに加えた砂糖。風味が濃厚なので、ワインやブランデーにもよく合います。グラス片手に味わってみては。

文: 山本千尋

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味(和菓子)/鈴懸にてお取扱いがございます。

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リスの瞳にロックオン♡愛らしいくるみのクッキー

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」
くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」(1箱/12粒)1,296円(税込)

※写真2枚目:チョコくるみクッキー小箱「こうもり(ハロウィン)」(1箱/6粒)648円(税込)、2017年10月31日(火)まで販売。

この箱を贈られた瞬間、リスの瞳に心を奪われてしまいました……!こんなに愛らしい贈り物は初めて。「ありがとう」のメッセージには思わずほろり。箱を開けて見ると、真っ白い粉糖に包まれた丸いクッキーがお目見え。くるみがたっぷり入っていてさっくりとした心地良い食感に、また嬉しさが。今なら、期間限定のハロウィンパッケージも登場しているということで、今度は自分で買いにいこう、と心に決めました!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している一部の商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/西光亭にてお取扱いがございます。また、<西光亭>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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我が目を疑うインパクト!小布施堂の栗かのこケーキ

小布施堂の栗かのこケーキ ライオン
小布施堂の栗かのこケーキ ライオン

<小布施堂>栗かのこケーキ ライオン 1,296円(税込)

販売期間:2017年10月4日(水)〜2017年10月31日(火) ※写真のライオン像は2本使用しています。

これは……スフィンクス? いえ、正解はライオン。それも、日本橋三越本店の入口に鎮座している、あのライオンなんです! 一度目にしたら、忘れられなくなりそうな外箱を期間限定で採用したのは、栗好きなら知らない人はいない<小布施堂>。箱を開けると<小布施堂>を代表するお菓子「栗鹿ノ子」を丸ごと入れたパウンドケーキがお目見えします。三越オリジナルで、しかもインパクト大。話題性抜群の手土産をお探しの方は買いですよ!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=小布施堂にてお取扱いがございます。

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全栗好きが泣いた「朱雀モンブラン」!

小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン
小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン

<小布施堂Shinjuku>朱雀モンブラン(1個) 1,620円(税込)

※販売期間:2017年10月4日(水)~2018年3月ごろまで

「栗の化身」の異名を持つ究極の栗菓子<小布施堂>の「栗の点心 朱雀」をご存知ですか? 長野県の小布施堂本店のみでしか食せない幻の逸品ですが、そのエッセンスを踏襲し、「持ち帰れる『朱雀』」として作られたのが、この「朱雀モンブラン」です。たっぷり絞られているのは、マロンクリームではなく、栗あん。モンブランでもあり、和菓子でもある……その無二の味わいは、ぜひ食べて確認を!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2017年10月4日(水)〜2018年3月ごろまで伊勢丹新宿店本館地下1階=小布施堂 Shinjyukuにてお取扱いがございます。 

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