ワールドミートバルニッシンのコクテル・ミット・プフェファー

屋外で気の置けない仲間たちと、日常からちょっと離れた楽しみを味わえるバーベキュー。そんなバーベキューに欠かせない食材がソーセージ! 焼くだけで美味しく食べられ、ビールやワインなど、お酒との相性も抜群です。

定番であり外せない食材だからこそ、こだわりにあふれた一品があれば、バーベキューが盛り上がること間違いなし! そこで、伊勢丹新宿店で食品を担当している熊谷元さんにバーベキューにおすすめのソーセージを教えてもらいました。

長くて白い1本は、あっさり爽やかな美味しさ

ワールド ミート バル ニッシンのビスマルクホワイト

<ワールド ミート バル ニッシン>ビスマルクホワイト(1本) 648円(税込)

直径およそ3cm、長さおよそ40cmいうかなり大きなサイズの「ビスマルクホワイト」。ノースモークで仕上げられた真っ白な1本は、見た目と違わずあっさりとした味わい。さらに、肉の中にはマジョラムが練りこまれているので、爽やかな後味も楽しめます。ハーブの香りも効いていて、シンプルに焼けばビールはもちろん、赤ワインなどとも好相性。

唐辛子がピリッと効いた、ビールがすすむ一品

ワールド ミート バル ニッシンのノルトホイザー

<ワールド ミート バル ニッシン>ノルトホイザー(100g) 573円(税込)

豚肉100%で、肉の濃厚なうまみが味わえる「ノルトホイザー」。ガツンとくる肉の味わいの中に、唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、飽きずに何本でも食べられそう。ビールとの相性は文句なしで、とくにコクの強いドイツビールと合わせると格別です。バーベキューでも作りやすいシチューやポトフなど簡単な煮込み料理に入れても◎。

誰もが納得のスタンダードな「ザ・ソーセージ」

ワールド ミート バル ニッシンのフランクフルト

<ワールド ミート バル ニッシン>フランクフルト(1パック/5本) 1,124円(税込)

牛豚合い挽きによってコクのある味わいに仕上げられた「フランクフルト」は、どんな人も喜ぶようなスタンダードな一品。おすすめの食べ方は、3〜4分ほどゆでてから、表面を焼く食べ方。うまみがギュッと凝縮され、表面は一層パリッパリに! そのまま食べるのはもちろん、バーベキューの網でさっと温めたパンに挟んで、ホットドックにもよく合います。

一度は食べたい! 見た目も楽しい連結ソーセージ

ワールド ミート バル ニッシンのコクテル・ミット・プフェファー

<ワールド ミート バル ニッシン>コクテル・ミット・プフェファー (1パック) 1,512円(税込)

日本ではちょっと珍しい、皮で繋がったソーセージ。コクのある牛豚の合い挽きで、ブラックペッパーが効いた辛味のある味わいです。ソーセージの一つひとつは小さいので、火が通りやすいのも特徴。ゆでる場合は1分半程度、焼く場合でも1〜2分ですぐに食べられるので、バーベキューの1品目にぴったり! 見た目も楽しく、盛り上がること間違いなしです。

職人の技が生み出す、ワンランク上の逸品

やまの井のプェルツァー

<炭匠 やまの井>プェルツァー(1パック) 860円(税込)

国内産の豚肉を100%使い、職人が1本1本仕上げたソーセージ。中粗挽きによるジューシーな歯ごたえ、ほのかに香るガーリックの風味、豚肉本来のうまみが堪能できる贅沢な味わいです。「焼く」「ゆでる」「煮る」どんな食べ方をしても存在感を発揮してくれます。ビール、ワインだけでなく、焼酎にもよく合う一品!

仲間の好みや一緒に飲むお酒を考えながら、こだわりのソーセージを選んでバーベキューに出かけてみませんか?

文: 田山康一郎

取材協力:ワールド ミート バル ニッシン、炭匠 やまの井
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/熊谷 元

    伊勢丹新宿店のアシスタントセールスマネージャー。休日はサッカーやランニングなど、身体を動かことが趣味。好きな食べ物は辛いものと、パクチー!

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=フレッシュマーケット/ワールド ミート バル ニッシン、炭匠 やまの井にてお取扱いがございます。

伊勢丹オンラインストア

Facebookで、FOODIEをいいね!

Twitterで、FOODIEをフォロー!

Ranking

ランキング

  1. トリュフを超えた!? うまみがすごい 「マッシュルームペースト」レシピ
  2. 新宿で手土産に迷ったらこれ! 伊勢丹新宿店でしか買えない限定アイテム5選
  3. 伊勢丹新宿店のクリスマスケーキ2017 売り切れ必至の人気ブランドが続々!
  4. 皮はカリッ、肉汁じゅわ~! 「チューリップから揚げ」のレシピ
  5. 2017年はどれにする? 人気ブランドのシュトーレンが勢揃い!

野菜って甘い! と感動する濃厚キャロットケーキ

ローズベーカリーのキャロットケーキ
ローズベーカリーのキャロットケーキ

<ローズベーカリー>キャロットケーキ 581円(税込)

伊勢丹新宿店の<ローズベーカリー>はファッションフロアにある穴場カフェ。ここで食べるならキャロットケーキと決めています。スポンジに練りこまれた刻みにんじんは野菜とは思えない甘さ!
クルミ、シナモンの風味もしっかりしていて、バニラビーンズたっぷりのクリームチーズと相性抜群。買って帰って食べるならぜひ常温で。クリームがいい具合にやわらかくなって濃厚さが増します。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館3階=ローズベーカリーにてお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

ほのかな甘さがいい。鈴懸の「栗きんとん」

鈴懸の栗きんとん
鈴懸の栗きんとん

<鈴懸>「栗きんとん」(1個)389円(税込)

口に入れた途端に広がる濃厚な栗の香り、ほのかな甘さは「栗そのもの」。<鈴懸>の「栗きんとん」の特徴は、まさにその「素材感」。材料は、加熱調理しても香りが濃く残るという兵庫県三田産の栗と、控えめに加えた砂糖。風味が濃厚なので、ワインやブランデーにもよく合います。グラス片手に味わってみては。

文: 山本千尋

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味(和菓子)/鈴懸にてお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

リスの瞳にロックオン♡愛らしいくるみのクッキー

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」
くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」

くるみのクッキー大箱「キラリ(ありがとうございました)」(1箱/12粒)1,296円(税込)

※写真2枚目:チョコくるみクッキー小箱「こうもり(ハロウィン)」(1箱/6粒)648円(税込)、2017年10月31日(火)まで販売。

この箱を贈られた瞬間、リスの瞳に心を奪われてしまいました……!こんなに愛らしい贈り物は初めて。「ありがとう」のメッセージには思わずほろり。箱を開けて見ると、真っ白い粉糖に包まれた丸いクッキーがお目見え。くるみがたっぷり入っていてさっくりとした心地良い食感に、また嬉しさが。今なら、期間限定のハロウィンパッケージも登場しているということで、今度は自分で買いにいこう、と心に決めました!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している一部の商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/西光亭にてお取扱いがございます。また、<西光亭>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

我が目を疑うインパクト!小布施堂の栗かのこケーキ

小布施堂の栗かのこケーキ ライオン
小布施堂の栗かのこケーキ ライオン

<小布施堂>栗かのこケーキ ライオン 1,296円(税込)

販売期間:2017年10月4日(水)〜2017年10月31日(火) ※写真のライオン像は2本使用しています。

これは……スフィンクス? いえ、正解はライオン。それも、日本橋三越本店の入口に鎮座している、あのライオンなんです! 一度目にしたら、忘れられなくなりそうな外箱を期間限定で採用したのは、栗好きなら知らない人はいない<小布施堂>。箱を開けると<小布施堂>を代表するお菓子「栗鹿ノ子」を丸ごと入れたパウンドケーキがお目見えします。三越オリジナルで、しかもインパクト大。話題性抜群の手土産をお探しの方は買いですよ!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=小布施堂にてお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

全栗好きが泣いた「朱雀モンブラン」!

小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン
小布施堂Shinjukuの朱雀モンブラン

<小布施堂Shinjuku>朱雀モンブラン(1個) 1,620円(税込)

※販売期間:2017年10月4日(水)~2018年3月ごろまで

「栗の化身」の異名を持つ究極の栗菓子<小布施堂>の「栗の点心 朱雀」をご存知ですか? 長野県の小布施堂本店のみでしか食せない幻の逸品ですが、そのエッセンスを踏襲し、「持ち帰れる『朱雀』」として作られたのが、この「朱雀モンブラン」です。たっぷり絞られているのは、マロンクリームではなく、栗あん。モンブランでもあり、和菓子でもある……その無二の味わいは、ぜひ食べて確認を!

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2017年10月4日(水)〜2018年3月ごろまで伊勢丹新宿店本館地下1階=小布施堂 Shinjyukuにてお取扱いがございます。 

おすすめアイテム一覧へ