2018.11.22おすすめアイテム うまかばい! 熊本の恵みが詰まったパンとおつまみのセット 地元の野菜を活用したパン作りで、南阿蘇の人々に愛されるベーカリー<パンダイゴ>と、熊本県産にこだわり、ユニークな乾燥野菜...
2018.11.16おすすめアイテム 今注目の「口中調味(口内調味)」って知ってる? 三角食べは正しかった! 口中調味(こうちゅうちょうみ)という言葉を聞いたことがありますか? 読んで字のごとく、噛むことで生まれる味の変化を口の中...
2018.11.06読み物・コラム 純国産のピュアなおいしさがたまらない! フーディの間で話題の<Bocchi>のピーナッツペーストに注目 ピーナッツ(落花生)といえば、今も昔もおつまみの定番。なんといってもビールとの相性は抜群ですよね! 甘いピーナッツバター...
2018.09.27おすすめアイテム 300年ぶりに復活!新宿名物「内藤とうがらし」を使った名店の味 「内藤とうがらし」をご存知ですか? 江戸時代、今日の新宿のルーツである「内藤新宿」の地で栽培され、大ブームになりながらも...
2018.09.26読み物・コラム どれがすだち? グルメなら知っておきたい【すだち・ゆず・かぼすの違い】 まず上の写真を見てください。どれがすだちかわかりますか? 正解は一番左。あとふたつは、真ん中が青ゆず、右側がかぼすです...
2018.08.22おすすめアイテム 伊勢丹バイヤー激推し! いま食べるべき「ぶどう品種」7選 「ぶどう」とひとくちに言っても、最近では多数の品種を見かけるようになりました。現在、世界で栽培されている食用ぶどうは1万...
2018.08.19おすすめアイテム 世界が注目!? 野菜だけで作った新食材「野菜シート」とは 見た目はまるで和紙のような薄いシート。そっと鼻先を近づけてみると……濃厚な野菜の香りが漂ってきます! なんとこれは原材料...