2016.11.15おすすめアイテム 焼きあご+5つの素材が織りなすうまみ。<味の兵四郎>のだしパックに注目! 和食の味付けの基礎となる、だし。でも毎日となると大変で、顆粒だしだとちょっと味気ない……。そんなときに重宝するのが、煮出...
2016.11.15おすすめアイテム 茶碗から豪快にはみ出す!<海宝>の辛子明太子は大きさも美味しさも規格外 見てください、長さを半分に切ってもなお、茶碗からはみ出さんばかりの豪快な明太子を! 15㎝以上もある巨大な明太子は<海宝...
2016.11.14読み物・コラム そのホスピタリティに納得。人気の親子カフェ「ラッテ チャノママ」をレポート! 伊勢丹新宿店の本館6階に、口コミで大人気の親子カフェがあることをご存知でしょうか。店名は「ラッテ チャノママ(latte...
2016.11.13読み物・コラム 本で旅する世界の食文化 〜一流シェフの気分を味わえる3冊〜 料理本なのに、表紙を飾るのが「料理」でも「お店」でもなく「ワンちゃん」だったり、まるでモード系ファッション雑誌のようなア...
2016.11.12レシピ さっぱり美味しい! レモンでできる自家製「塩ポン酢」の作り方とレシピの例 塩ベースで作る、「塩ぽん酢」をご存知ですか? 一般的なしょうゆベースのぽん酢に比べ、しょうゆ特有の香りがない分、シンプル...
2016.11.11おすすめアイテム 今、燗酒が面白い! バイヤーが見つけた「お燗に向く日本酒」5選 日本酒シーズンの到来です。近年はワイングラスで楽しむような冷酒向きの日本酒が話題を集めていますが、伊勢丹新宿店の和酒バイ...
2016.11.10おすすめアイテム リピーターが絶えない! マルタケ直伝「長芋本たまり漬け」の再現レシピ 漬物の量り売りをする<マルタケ>の「長芋本たまり漬け」をご存じですか? 伊勢丹新宿店の食品フロアの週替わり催事「フードコ...