2020.01.28読み物・コラム 【プロが解説】失敗しないチョコレートのお菓子作りQ&A バレンタインにお菓子を手作りする予定の人も多いと思いますが、チョコレートの扱いはなかなか難しいもの。今回は「どんなチョコ...
2019.12.27読み物・コラム プロ直伝! 【難易度別】かまぼこの飾り切り。紅白カラーで寿ぎを 紅白のカラーでお正月の食卓に彩りを添えるかまぼこ。半月状に切って並べるだけでもきれいですが、飾り切りで立体感を加えれば、...
2019.10.25読み物・コラム プレゼントにも自分のご褒美にも! グルメな人がリピートするおいしいデカフェ 作家・マンガ家の小林エリカさんの仕事場にお邪魔して、日々の暮らしを拝見。ご自身のリラックスタイムはもちろんのこと、贈り物...
2019.10.24レシピ 少ない油でサクッと! ツレヅレハナコさんのお手軽揚げ物【レシピ連載】 食をこよなく愛する編集者・ツレヅレハナコさんが、揚げ物レシピをご紹介。家で作る揚げ物は油の処理や後片付けなどが面倒だと嫌...
2019.08.31おすすめアイテム 「ごはん日記」でおなじみのイラストレーター・こぐれひでこさんのお気に入りグルメを拝見! グルメな人が無性に食べたくなるフードは、おいしいに違いない! 今回はイラストレーターのこぐれひでこさんが周期的に食べたく...
2019.08.29読み物・コラム 人気レストラン<マルディ グラ>オーナーシェフが信頼する絶品調味料とは? レストラン<マルディ グラ>のオーナーシェフ・和知 徹さんの仕事場にお邪魔して、日々の暮らしを拝見。お店でもご自宅でもこ...
2019.06.28おすすめアイテム 【連載】盛りつけにセンスが見える~祐真朋樹さん 阿闍梨餅には濃いめに入れた緑茶が合う。湯呑みは田中直純さん作。 僕の大好きな「阿闍梨餅」が伊勢丹新宿店で買える。 阿...