【2026年秋】栗蒸し羊羹11選！ 東京のデパ地下で買える、秋に食べたい和菓子♡

むっちりとした食感と素朴な美味しさが魅力の「栗蒸し羊羹」は、秋になると食べたくなる定番和菓子。伊勢丹新宿店と日本橋三越本店で買えるラインナップをご紹介します。実は練り羊羹よりも歴史の古い蒸し羊羹。その歴史についても紐解きます。

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蒸し羊羹とは？ その歴史は室町時代に遡ります

羊羹と聞くと、多くの方は「練り羊羹」を思い浮かべるのではないでしょうか？しかし歴史を紐解くと、「練り羊羹」より古くからつくられていたのが「蒸し羊羹」なのです。

鎌倉・室町時代に禅僧によって伝えられた羊羹は、中国では羊の肉を使ったスープ（羊の羹）のこと。禅僧は肉食が禁じられていたため、小豆など植物性の材料を使って羊肉に見立てた蒸し物をつくり、汁をかけて食べていました。

室町時代の料理書『點心喰様』には「小豆を煮て皮をとったものを布で漉し、残った身に葛粉と砂糖を加えてコシキ（蒸籠）で蒸す」という記述があることから、室町時代から現在の蒸し羊羹に近いものが食べられていたことがわかります。

その後、1700年代頃に寒天を使用した練り羊羹が考案され、次第に主流に。現在のように「蒸し羊羹」と「練り羊羹」を区別するようになったのは、寒天を使った練り羊羹が登場してからと考えられています。

参考文献：青木直己監修『美しい和菓子の図鑑』（二見書房）

それでは早速、伊勢丹新宿店と日本橋三越本店で買えるおすすめの栗蒸し羊羹をご紹介します！

【伊勢丹新宿店・日本橋三越本店で買える栗蒸し羊羹】

＜とらや＞新栗を使った毎年恒例の味わい

新栗を使った＜とらや＞の栗蒸羊羹は、毎年楽しみに待つファンも多い人気の味わい。餡に小麦粉と葛粉を加え、新栗の風味を大切に仕上げました。栗蜜を混ぜ込んだ蒸羊羹部分からも、ほのかな栗の風味を感じられます。一粒ずつ栗を敷き詰めることで、どこを切っても栗が出るようにつくられた一品です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 茶の道（日本茶・特選和菓子）
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

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＜小布施堂＞栗の専門店が手がける一品

栗の名産地、長野県小布施町に構える＜小布施堂＞は、栗菓子で知られる専門店。新栗の季節にしか味わえない一品として人気なのが「新栗 栗むし」です。

新鮮な栗を使って栗あんを仕込み、小麦粉を加えてじっくりと蒸しあげた羊羹は、もっちりとした食感が特徴です。甘さは控えめ。大きな栗のホロホロとした食感と、新栗の風味がたっぷり楽しめます。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味（和菓子）
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

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＜鎌倉 豊島屋＞甘さ控えめでさっぱり

「鳩サブレー」だけでなく、季節の和菓子も人気の＜鎌倉 豊島屋＞。国産の栗をたっぷり使った栗蒸羊羹は、地元の方にも愛される季節限定のお楽しみです。

栗そのものの素材を活かすため、甘みを抑えてさっぱりとした味わいに。半棹サイズで販売されているので、ご自宅用に少し味わいたいときにもぴったりです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味（和菓子）
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

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＜京菓匠 鶴屋吉信＞もっちり、しっとりがこだわり

＜京菓匠 鶴屋吉信＞がこだわるのは、もっちり、しっとりした独自の食感。そのために選んだのが、ソフトでしっとりした仕上がりが特徴の滋賀県産の小麦「湖麦の奏（こむぎのかなで）」です。

生地をよく練り、時間をかけて蒸しあげることで生まれる、なんとも言えないもっちり感。ゴロゴロ入った蜜漬けの国産和栗とともにご堪能ください。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味（和菓子）
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

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＜叶 匠壽庵あもや＞うれしい食べ切りサイズ

「栗山家」は＜叶 匠壽庵あもや＞が一年を通して販売している栗蒸し羊羹。小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は、上品な甘さが特徴です。もちっとした食感の羊羹に、栗の甘露煮がまるごと一粒。

食べ切りサイズなので、自分用に少し食べたいときにも、また複数買って手土産に渡しやすいのも◎。

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味（和菓子）
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

＜たねや＞近江の「丁稚羊羹」がベース

＜たねや＞の地元、近江で古くから伝わる「丁稚羊羹」をベースにした、なめらかな舌触りの蒸羊羹。餡には風味豊かな北海道産小豆を使用し、栗をたっぷり入れて仕上げました。

やわらかな口当たりと、ほのかに広がる竹の香り。栗の素朴な味わいを楽しめるよう、甘さを抑えた蒸羊羹です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味（和菓子）
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

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【伊勢丹新宿店で買える栗蒸し羊羹】

＜鈴懸＞熊本県産渋皮栗がたっぷり

毎年秋の訪れとともに＜鈴懸＞の店頭に並ぶ「栗蒸し」は、熊本県産の渋皮栗がゴロゴロっとのった食べごたえのある一品です。

こだわりのこし餡を使った羊羹は、栗の美味しさを引き立てるあっさりとした甘さのやさしい味わい。羊羹に刻み栗を練り込み、ホクホクの渋皮栗をまるごとトッピングしているので、ひと口食べると栗の風味が口いっぱいに広がります。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味（和菓子）

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＜銀座あけぼの＞一度蒸しの美味しさそのまま

＜銀座あけぼの＞で販売される通常の蒸し羊羹は、日持ちのため一度蒸した後さらに加熱処理が加えられていますが、「本生栗むし羊羹」は一度蒸しの美味しさそのまま。新栗の時期には、とれたての栗ならではの新鮮な香りと風味が楽しめます。

北海道産小豆からつくった羊羹生地は、もっちりなめらかな食感。小豆と栗本来の豊な風味、みずみずしい味わいが楽しめる蒸羊羹です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味（和菓子）

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【日本橋三越本店で買える栗蒸し羊羹】

＜庵月＞こし餡の2倍の栗を贅沢に

慶応4年創業の老舗＜庵月＞の「栗蒸し羊羮」。どこを切ってもぎっしりと詰まった栗が顔を覗かせる、この季節ならではの贅沢な一品です。

栗は生栗の状態から甘露煮にして丸ごと使用。その量はなんとこし餡の2倍！ 一口ごとに栗の甘さと香りを楽しめます。餡は北海道赤小豆、葛粉は吉野本葛「随一」を使用するなど素材にもこだわり、しっとりとした蒸羊羹に。心地よい歯ざわりと上品な甘さ、栗の存在感をご堪能ください。

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※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵

＜松葉屋＞竹皮に包まれた野趣あふれる一品

嘉永5年（1852年）創業以来170余年、7代にわたってのれんを守り続ける石川県小松市＜松葉屋＞の看板商品「月よみ山路」。栗をたっぷり詰め込んだ羊羹を竹皮に包んで蒸しあげた、野趣あふれる味わいの栗蒸し羊羹です。創業時の製法にこだわり、今でも一棹一棹、職人が丁寧に手づくりしています。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵

【毎週金曜日入荷】＜青柳正家＞本葛のもっちり食感がたまらない！

東京・向島の＜青柳正家＞は、「栗羊羹」や「菊最中」で知られる1948 年創業の和菓子店。「栗蒸し羊羹」は、カジュアルに楽しみやすいと＜青柳正家＞の中でも人気の高いひと品です。

奈良吉野の本葛を使用した生地はもっちりとした食感で、たっぷり入ったホクホクの栗と好相性。ほんのりと効いた塩気が餡や栗の上品な甘みをより引き立たせ、止まらなくなる美味しさです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵

【番外編】＜日向利久庵＞栗に黒糖羊羹をかけたオリジナル菓子

「喜ばれる栗の贅沢」をコンセプトに、栗にこだわった和洋菓子を生み出す宮崎県のブランド＜日向利久庵＞。「栗利久 雅」は、国産の栗餡に栗の渋皮煮を丸ごとのせ、黒糖羊羹を上掛けしたお菓子です。

大栗を丸ごと10粒のせたなんとも贅沢な一品。栗を半分に割るようにカットすると、栗餡、栗の渋皮煮、黒糖羊羹の三層の断面が表れて、見た目もとても華やかです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵

秋の味覚をたっぷり味わえる栗蒸し羊羹、いかがでしたか？ ブランドによってこだわりはさまざま。ぜひお好みの味を見つけてくださいね。

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