今しか手に入らない！ 銀座三越だけの秋のオリジナルスイーツ、惣菜、お酒…

銀座三越に来店しているお客さまと最前線で接している各ブランドの店長やスタイリストの声を反映し、「季節を食から取り入れたい！」「9月下旬だからこそ食べたい！」と感じていただける味わいを揃えた「ONLY MI（オンリー・エムアイ）」企画。この秋も9月18日（水）から10月1日（火）まで、本館・新館 地下2階・地下3階のデパ地下で限定商品が多彩に豊富なラインナップで登場します！

今回は3つのテーマで洋菓子5ブランド、総菜2ブランド、日本酒・ワイン各1ブランドを、担当バイヤーがピックアップ。銀座三越でしか出合えないこだわりの味わいを、ぜひお店でチェックしてください！

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まずは銀座三越の人気洋菓子ブランドから、銀座三越オリジナルの限定スイーツ5品を紹介します。

【銀座三越限定／洋菓子】「夏送り秋迎えのSO sweets」

【洋菓子バイヤーからのメッセージ】

今回のテーマ「SO」に込めた意味は、強調するくらいオススメしたい！ とスタイリストが思った銀座三越にしかないスイーツを商品化しました。

銀座三越のお客さまは旬の素材や歳時記を大事にされる方が多いことから、夏の終わりに秋の素材を見つけてほしい！ と思いを込めて、秋の素材を使って夏仕立てで冷たく食べられるスイーツや、秋の味覚をストレートに表現した逸品、冬に向けて需要の高まるとろ～り濃厚なチョコレートのスイーツなどを多彩に取り揃えました。

【銀座三越限定／洋菓子①】＜アンテノール銀座ブティック＞のフルーツたっぷりミルクレープ

「にっぽんの真ん中の洋菓子」を作りたいと言う想いから、2018年銀座三越に誕生した＜アンテノール 銀座ブティック＞からは、生クリームとカスタードクリーム、たっぷりのフルーツもサンドした満足感の高い華やかなミルクレープが登場。

店内厨房で手焼きしたクレープに、生クリーム、カスタードクリームを手間ひまかけて25層に仕立てました。お子さまからご年配の方まで、どんな方にもおすすめしたい、いまだけの限定品です。

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 アンテノール銀座ブティック

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【銀座三越限定／洋菓子②】＜フレデリック・カッセル＞の進化系ミルフィユ

フランス、フォンテーヌブローのパティシエ・ショコラティエのショップ＜フレデリック・カッセル＞からは、フィユタージュ、ショコラクリーム、ショコラ、プラリネクリームの4層の進化系ミルフイユが登場します。

サクサクのフィユタージュに、ベリーを思わせる酸味のあるブラックチョコレート「イランカ」を使ったショコラクリームやゲランド塩をきかせた薄いショコラ、プラリネクリームを重ねて4層で仕上げました。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒とも好相性な一品です。

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 フレデリック・カッセル

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【銀座三越限定／洋菓子③】＜ザ ヴィーガンマシュマロ＞のかぼちゃヴィーガンミルフィーユ

ニューヨーク発。厳選した植物性素材を用いて、製法に工夫をこらし、ヴィーガンスイーツの美味しさを追求した＜ザ ヴィーガンマシュマロ＞からもオリジナルのミルフィーユが登場します。

バターを使わずに植物性素材で仕上げたサクッと軽いミルフィーユにかぼちゃクリームと豆乳クリームを合わせ、トッピングにもかぼちゃをのせて季節を感じるケーキに仕上げています。余韻に残る、植物由来ならではの軽やかな後味をぜひ体感してみてください！

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 ザ ヴィーガンマシュマロ

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【銀座三越限定／洋菓子④】＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞のキャラメルサンドビスケット

ドイツ・ハノーファーで約100年の伝統を築いてきた、由緒あるコンディトライ（洋菓子店）＆カフェ＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞からは、この季節だけの特別なキャラメルサンドビスケットが登場。

スイス・フェルクリン社のチョコレートを使用した濃厚なキャラメルに、爽やかなオレンジを練り込みました。店内工房でキャラメルをカット、ビスケットにサンドして、できたてをお届けします。

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

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【銀座三越限定／洋菓子⑤】＜パティスリーショコラトリー レシィ＞の焦がしバター香るフィナンシェ

吉祥寺「アテスウェイ」や三軒茶屋「プレジール」、自由が丘「マジドゥショコラ」といった数々の名店で経験を積んだ寺﨑 貴視シェフがオーナーを務めるお店＜パティスリーショコラトリー レシィ＞が期間限定で銀座三越に出店します。

ご紹介する銀座三越限定のスイーツはフィナンシェ。アーモンドの女王といわれるマルコナアーモンドを使用し、焦がしバターの風味が香る贅沢なフィナンシェに、栗とメープルシュガーをあわせました。今の時期ならではの美味しさをぜひこの機会にお楽しみください！

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 ギンザスイーツパーク1

続いて銀座三越の人気洋総菜ブランドから、銀座三越オリジナルの限定アイテムを2品紹介します。

【銀座三越限定／洋総菜】「美味しくたくさん食べて、元気に美しくなる」

【洋総菜バイヤーからのメッセージ】

「美味しくたくさん食べて、元気に美しくなる」をテーマに各ショップの店長がお客さまに本当に召しあがってほしい！ と思うものを商品化しています。

9月になってまだまだ残暑は厳しいですが、美味しいもので元気になって、新しい季節を迎えてほしい。そんな思いにあふれた美味しさに合いに来てください！

【銀座三越限定／洋総菜①】＜ガリバルディ＞蟹たっぷりのパスタ

生ハムやパルミジャーノ・レッジャーノの名産地として知られるイタリア パルマで1958年創業した本店の味わいを再現しつつ、現代のニーズに合わせて進化した多彩な料理をご用意する＜ガリバルディ＞。

デュラム小麦のセモリナ挽きを使用した強いコシのパスタに、蟹とリコッタチーズのトマトクリームソースを和えて、紅ずわい蟹、グラナパダーノのチーズパウダー、イタリアンパセリをトッピングした一品です。

蟹の豊かな旨みにリコッタのコクとトマトの酸味が引き立つクリーミーな味わいをお楽しみください。

※取扱い：銀座三越 新館地下2階 洋総菜

【銀座三越限定／洋総菜②】＜ケーファーデリカテッセン＞牛タンの煮込み料理

世界の美食家に愛されるドイツのお惣菜を提供する＜ケーファーデリカテッセン＞の秋の限定品は、牛タンの煮込みとリンゴのキャラメリゼをグレービーソースでいただく一皿。

良質な牛タンを約5時間かけて柔らかく煮込み、特製のグレービーソースでコクのある味わいに仕上げました。トッピングのリンゴの爽やかさで、牛タンの美味しさをより引き立ちます！ 見た目も豪華なので、ホームパーティの際の手みやげやおもてなしにもおすすめです。

※取扱い：銀座三越 新館地下2階 洋総菜

最後に銀座三越の和洋酒ショップから、銀座三越限定酒を2品紹介します。

【銀座三越限定／和洋酒】「ちょっと贅沢に、というお客さまの声から限定品をつくりました」

【和洋酒バイヤーからのメッセージ】

毎日の晩酌や特別なシーンとは別に、気のおけない友人との会食や頑張った自分へのご褒美、パーソナルギフトなど「ちょっとした贅沢」に寄り添えるお酒を、というお客さまの声から生まれた日本酒・ワインの限定品です。

日本酒・ワインともに、小規模生産者にこだわり、その特徴を生かしたきめ細やかな作業が味わいに表現されている。繊細な味わいを生み出す、ストーリーがあります。味わいだけでなくストーリーまで含めて楽しんでいただけたら幸いです。

【銀座三越限定／和洋酒①】＜新潟/頚城酒造＞の特別栽培米を使用した純米大吟醸

平成の名水百選の「大出口泉水」（軟水）に代表される豊かな水に恵まれ、農業も盛んな米どころ、新潟県上越市柿崎。過疎化が進む地域の中100年先も地域と共に生き残る造り酒屋を目指している＜頚城（くびき）酒造＞の限定酒です。

新潟県上越市柿崎の棚田と平成名水百選「大出口泉水」から作られる特別栽培米の酒米である越淡麗（新潟固有品種）を100％使用。越後杜氏の中でも有名な「頚城（くびき）杜氏」に師事した吉崎杜氏が仕込んだ、柿崎のテロワールを存分に表現する日本酒です。

銀座三越限定で、雪室にて低温熟成を行っているので、豊かな香りと長い余韻が特徴。繊細な料理とともに、ワイングラスでお召しあがりください。

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※取扱い：銀座三越 本館地下3階 ラ・カーヴ

【銀座三越限定／和洋酒②】＜イタリア/ヴィコ シモン ビアンコ＞フレッシュでフルーティーな白ワイン

イタリア中部ラツィオ州アナーニ村で年間5,000本しか生産しない小規模ワイナリーの銀座三越限定白ワイン。ミネラル質が豊富な土壌で栽培された高品質な葡萄の味わいを最大限に表現し、自然な過程で造られたワインです。

香りは、マンゴーやパパイヤ、パイナップルなどトロピカルフルーツのようなニュアンス。繊細なアロマティックハーブやミネラルのようなアクセントがあります。口当たりはフレッシュで、フルーティーさと柔らかいボディー感を感じられます。

オイルベースの料理や生ハムなど、おすすめのマリアージュとともにご堪能ください。

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※取扱い：銀座三越 本館地下3階 ラ・カーヴ

いかがでしたか？ 銀座三越だけでしか買えない、出合えない、こだわりの味わい。食欲の秋にむけて、美味しい限定品を見つけに、ぜひ銀座三越に行ってみてください！

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