頭も舌も、すっきり爽快! 夏にうれしいミントスイーツ4選_1

うだるような暑さに食欲を失ってしまいがちな夏は、スーッと爽快感を与えてくれるミントが大活躍。料理の飾り付けや、紅茶の香りづけのようなちょっとした使い方はもちろん、モヒートやチョコミントアイスなど、ミントが主役のメニューも人気です。

今回は、そんな、脇役にも主役にもなれるミントについて少し掘り下げてみました。ミントを使った新作スイーツもあわせてご紹介します。

2大ミント「ペパーミント」と「スペアミント」

ミントはユーラシア大陸が原産地のハーブの一種です。変種ができやすく、その数はなんと600種類もあるんだとか。昔ながらのハッカ飴などで知られる「ニホンハッカ」もミントの一種で、日本国内に自生しています。

多種多様なミントですが、よく耳にする種類といえば、ペパーミントとスペアミントの2種類ではないでしょうか。ペパーミントは香りが強く、清涼感の元となるメントールの含有量も多いため、飴やガムに利用されることが多いのだそう。

対して、スペアミントは香りが比較的柔らかで、生の葉や茎がよく使われます。生のハーブをよく使うエスニック料理では、スペアミントがよく使われるのだとか。どちらも世界中の人々に好まれ、さまざまな料理やドリンクに使われています。

このペパーミントとスペアミントを使ったスイーツのなかから、厳選した4商品をご紹介しましょう。

ブルーベリー×ミントで、爽やかパウンドケーキ

頭も舌も、すっきり爽快! 夏にうれしいミントスイーツ4選_2

<エニスモアガーデン>ブルーベリーとミントのケーキ 約8×8cm 1,296円 
■日本橋三越本店本館地下1階エニスモアガーデン 柱番号F-1

代官山に本店を構えるパウンドケーキ専門店<エニスモアガーデン>の「ブルーベリーとミントのケーキ」。酸味と甘味のバランスが絶妙なブルーベリージャムに、ペパーミントの爽快感をプラスしています。ベースはチーズ生地ですが、ブルーベリーの酸味とミントのすがすがしい香りで、夏にぴったりのさわやかな味わいを楽しめます。

つるん、ぷるん。ミント風味の爽快ヴェリーヌ

頭も舌も、すっきり爽快! 夏にうれしいミントスイーツ4選_3

<ダロワイヨ>ミントのヴェリーヌ 日本製/1個540円 ※販売期間7月31日(金)まで 
■新館地下2階 ダロワイヨ ※日本橋三越本店限定

<ダロワイヨ>の新作ミントスイーツは、スペアミントを使った日本橋三越本店限定の「ミントのヴェリーヌ」。ミント風味のパンナコッタとライムミント風味のジュレを重ね、ぶどうを添えた夏らしい1品です。お腹はいっぱいだけれど、さっぱりしたお口直しをいただきたい。そんなときに心も舌も満足させてくれそうな、涼感ただようデザートです。

ミント・ミーツ・和菓子! 新感覚大福

頭も舌も、すっきり爽快! 夏にうれしいミントスイーツ4選_4

<銀座瑠璃>チョコミント大福 1個378円 
■本館地下1階 銀座瑠璃 柱番号C-2 ※日本橋三越本店限定

ミントスイーツは洋菓子だけ……? いえいえ、そんなことはありません。<銀座瑠璃>の「チョコミント大福」は、一見変わり種。でも、食べてみると中身のチョコミントクリームが、求肥とほどよくマッチ! ペパーミントのすがすがしい香味を楽しめるのです。見た目の可愛らしさもあいまって、手土産に喜ばれそう。

モヒート好きにはたまらない、個性的なゼリー

頭も舌も、すっきり爽快! 夏にうれしいミントスイーツ4選_5

<マドモアゼル C>フルーツモヒートゼリー 1個810円 ※各日20点限り 
■本館地下1階 マドモアゼル C 柱番号B-1 ※日本橋三越本店限定

ユニークで女性らしい繊細なスイーツが魅力の<マドモアゼル C>からは、「フルーツモヒートゼリー」が登場。ペパーミントを浮かべたモヒート風ゼリーに、ヨーグルトムースやコンポートなどを重ねました。上のコンポートから順に味わうのもよし、ダイナミックに混ぜていただくのもよし。スプーンを入れるのが楽しくなる、個性的な涼味です。

漢方としても使われているミント。適量を摂取すれば、カラダにもうれしい食材です。この夏はお好みのミント料理やスイーツで、クールに乗り切りましょう。

文: 林香津美

写真提供:Thinkstock/Getty Images(1枚目)

※「MITSUKOSHI DAYS」2015年7月号掲載の再編集記事です。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事でご紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階食品、新館地下2階=ダロワイヨにてお取り扱いがございます。 
パティスリー自慢の新感覚のおいしさや話題の味が揃いました!「三越 洋菓子セレクション」はこちら

Facebookで、FOODIEをいいね!

Twitterで、FOODIEをフォロー!

Ranking

ランキング

  1. マッシュルームは「半生」が美味! 意外に知らない基礎知識
  2. 材料はアボカドだけ。3分で完成! 絶品オイスターソース炒めレシピ
  3. バイヤー直伝レシピ! コンソメいらずの絶品ポトフ
  4. 半熟も固焼きも完璧!「目玉焼き」を好みの加減に仕上げるシェフのテクニック
  5. ロングセラーには理由がある! 世代を越えて愛される名スイーツ5選

まるでお茶漬け!? だしで食べる和風グラノーラ

久右衛門のだしで食べるグラノーラセット
久右衛門のだしで食べるグラノーラセット

<久右衛門>だしで食べるグラノーラセット(1セット/グラノーラ200g・久右衛門だし×5包)1,685円(税込)

新感覚のグラノーラが<久右衛門>から登場しました。大麦をベースに、大豆、そば、えのき茸、くるみを加え、味噌で焼き上げた国産素材の和風グラノーラ。ここに、だしパック「久右衛門だし」で抽出した相性抜群のだしをかけていただきます。いわし煮干し・かつお節・焼きあご・昆布・椎茸など国産素材だけを贅沢に使用した芳醇なだしと、滋味豊かなグラノーラが混ざり合い、味わいや食感の変化を時間とともに楽しめます。クセになるこの美味しさを、ぜひ一度お試しあれ。

※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア
※販売期間:2018年9月19日(水)~10/2(火)

文: 香取里枝

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は2018年9月19日(水)~10/2(火)の間、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/久右衛門にてお取扱いがございます。また、<久右衛門>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

期間限定の甘い幸せ♡ ピエール・エルメの焼きたてヴィノエワズリー

クロワッサン オ ザマンド
クロワッサン オ ザマンド

<ピエール・エルメ・パリ>クロワッサン オ ザマンド (1個/日本製)486円(税込) 

<ピエール・エルメ・パリ>からこの期間、伊勢丹新宿店限定でクロワッサン オ ザマンドがお目見え。クロワッサンの中に、コクのあるくるみと華やかな香りのヘーゼルナッツ風味のアーモンドペーストが入っていて、今まで食べたことのない深みのある味わい! 外はサクサク、中はしっとりした生地の食感も楽しめるところは、さすが“パティスリー界のピカソ”と称される巨匠のヴィノエワズリー。1日2回焼き立てが届けられる、2週間だけのお楽しみです。お見逃しなく!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~ 10月2日(火)、各日平日100点限り、土・日・振替休日各日120点限り
※販売時間:午前10時30分~、午後14時~

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月19日(水)〜10月2日(火)までの期間中、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

優雅なお月見にいかが? <ピエール・エルメ・パリ>のオリジナル月餅(ムーンケーキ)

Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ
Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ

<ピエール・エルメ・パリ>Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ (1箱・要冷蔵/日本製)3,888円(税込)

9月24日は、中国の中秋節。1年でもっとも美しい満月がみられる日として、古くから月餅を食べる習慣があるのだとか。その月餅を、パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメが作ったら……。昨年発表して人気を博した「ムーンケーキ」が、今年は伊勢丹新宿店に登場します。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズの3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさにうっとりしてしまいます。ほかに、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類が1箱に。パリや香港では“お月見”に家族や親しい人と食べる、人気のアイテムなのだとか。満月の夜の手土産にしたら自慢できそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月1日(土)~ ※予定数なくなり次第、販売終了

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月1日(土)〜数量限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

海苔のかわりにトマトを巻く!?新感覚のカラフルロール寿司

有職の三色の巻き寿司
有職の三色の巻き寿司

〈有職〉三色の巻き寿司(1折)1,944円

ころんとかわいい三色の巻き寿司。巻かれているのは海苔……かと思いきやなんと野菜のシートなのです! 原材料100%でできているという驚きのこのシート、赤はトマト、緑はほうれん草、薄いオレンジ色は玉ねぎからできているのだそう。シートの力強い野菜の味にフレッシュな具を合わせた味わいは新感覚でクセになりそう。見た目に楽しい、食べてびっくりの巻き寿司は集いの場でも活躍してくれるはず! 手土産に持っていけば話題の的になること間違いなしです。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~10月2日(火)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/有識にてお取扱いがございます。

おすすめアイテム一覧へ

ふわふわのお肉!? 熟成松阪牛ヒレ肉の衝撃

松阪牛専門 麻布日進の三重県産松阪牛 ヒレ肉
松阪牛専門 麻布日進の三重県産松阪牛 ヒレ肉

<松阪牛専門 麻布日進>三重県産松阪牛 ヒレ肉(100g) 6,480円(税込)

焼き肉で「ふわふわ」な食感は未知の領域でした。が、満を持しての「ふわっふわ」です。熟成松阪牛の「ヒレ肉」、100gあたり、なな、なんと6,480円。松阪牛の美味しさを追及する<松阪牛専門 麻布日進>が施すエージングによって、松阪牛のうまみが十二分に引き出されました。そのやわらかな食感は、まさにふわふわ。クセがなくあっさりとした味わいなのに、濃厚なうまみ! 週1ペースで不定期入荷のため、遭遇できた人はぜひ。

取扱い:伊勢丹新宿店
※週1ペースで不定期入荷

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=フレッシュマーケット/松阪牛専門 麻布日進にてお取扱いがございます。
また、伊勢丹オンラインストアでは松坂牛専門 麻布日進の一部商品をお取扱いしています。

おすすめアイテム一覧へ